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蔥油餅的制作要點：油呢，一定不要涂抹得太多，搟皮的時候一定要厚薄均勻，如果大家想要煎出那種酥脆的口感，一定要勤翻動，小火慢煎，咕嘟咕嘟啊，酥脆的蔥油餅就出鍋了。
墨西哥薄餅的方法：這個餃子皮一定要趁熱放在搟面杖上，這個最關(guān)鍵，因為這樣才能制作出有弧度的面皮，那另外放在面皮里的沙拉呢？您可以根據(jù)自己的喜好來制作，如果你最愛吃油潑面，就把油潑面放到里頭當沙拉。
餃子皮啊不太容易扯成面條，所以呢，您可以適量地抹一些清水在上面，也可以把餃子皮搟開以后，再切成長條。
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