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拔麥子割麥子

我在山村生活了15年，上初三的時(shí)候全家搬到了縣城。西北小縣城雖然和農(nóng)村差不多，但那時(shí)候已經(jīng)不需要在村里種地養(yǎng)豬打理農(nóng)活了。所以呢，其實(shí)好多農(nóng)活我是會(huì)看不會(huì)干。

每年正月二十三憋干節(jié)過了之后不久，天氣就慢慢轉(zhuǎn)熱了，這時(shí)候就得種地了，種地主要是用驢拉搖壚，這個(gè)壚字不一定對，發(fā)音是這樣。人跟在驢后面，雙手把著壚，用力向下按，讓壚尖插入土中，輕輕搖動(dòng)，往前走，壚腔里的麥子就會(huì)慢慢漏下去，沒在了土壤中。種地看似簡單，實(shí)則不然，壚腔下漏口有個(gè)小木板可以控制麥子的流量，人的行走速度也有講究。一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，種出來的麥子疏密度適當(dāng)，基本上能保證不浪費(fèi)土地也不讓麥子太密長不好。

我小時(shí)候?qū)@個(gè)壚特別感興趣，但是從來沒體驗(yàn)過，大人不讓，誰家能讓一個(gè)不會(huì)干農(nóng)活的小娃娃去糟蹋小麥種子呢，那時(shí)候在土地里要吃食是頂頂要緊的事情。

種小麥、種大麥、種瓜種豆、種糜子、種玉米、種麻子、種胡麻、種土豆...一切都在自己的時(shí)節(jié)里種種種，種東西真的太有學(xué)問，要看時(shí)節(jié)，要看土地肥沃度，要看土地干濕度，農(nóng)民種一茬糧食不容易?？刻斐燥埖耐恋乩铮荒芟氡M各種保墑的辦法來種地，讓不確定的雨水少點(diǎn)影響。比如砂地，就是西北農(nóng)人們千百年來摸索出來的好經(jīng)驗(yàn)，砂地種出的和尚頭小麥，遠(yuǎn)近聞名。

村里每家都會(huì)有一些水地，澆的的是澇壩里的水，也有機(jī)井里抽出來的水。還有一些地，也屬于水地，叫漫水地，這個(gè)純粹就是下大雨，雨水沖出來的細(xì)土沉積土地，靠天吃飯沒的說，澆不上人工水。

等我們放暑假后，基本上就要割麥子拔麥子了。水地里的麥子要割，砂地里的麥子要拔。水地里的地澆過水，等到干透的時(shí)候，是很硬的，麥子拔不動(dòng)，只能用鐮刀；砂地松軟，麥子適合連根拔起，不能割，還沒割斷，麥根就被帶了出來。

割麥子的鐮刀非常講究，割麥子好用的鐮刀都是有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)人做出來的，非常符合人體工程力學(xué)，使著順手。鐮刀用得久一些，刀就老了，所以磨鐮刀也很重要，也要有經(jīng)驗(yàn)。

割麥子最怕著急和急于求成，割麥子都是從遠(yuǎn)往懷里拉，勁大了的話，如果不小心就會(huì)割到自己，這個(gè)事情時(shí)有發(fā)生。我記得有一年夏天我六姑姑割麥子就割到了自己的小腿，哎呦，聽著都疼，這也是不熟悉所致。

拔麥子有兩種方式，“倒拔楊柳”式和“薅羊毛”式。如果老天賞臉，麥子收成好，砂地里的麥子長得又高又壯，那就是倒拔楊柳了。弓下身子，右手反攬過去，拉來麥子，左手輔助抓住麥子中部，夾緊了，心里喊一聲“起”，一大把麥子就下來了，在地上或鞋底打打根部的土，然后放在事先打好的麥子捆繩上，等到夠數(shù)了，就捆起來。麥子捆繩是用麥子打的結(jié)，這個(gè)最體現(xiàn)一個(gè)人的水平了，捆繩做得好，麥子捆捆就不會(huì)散，捆捆散了之后返工特別麻煩。

對于那些長勢不好，稀稀拉拉，低低矮矮的麥子，就只能蹲下，用雙手向前薅了，拔不成么，攬都攬不到一起。薅的方式就比較慢，也比較累。

干農(nóng)活最累的就是“蹲”這個(gè)動(dòng)作，常年勞累，農(nóng)人們最多的身體毛病就是腰腿，那都是蹲的。你看看地里的人們，蹲久了，要站起來的時(shí)候，哪一個(gè)不像硬在那里了，慢慢站起的樣子，有點(diǎn)像機(jī)械舞里的站起動(dòng)作。

要說干農(nóng)活，倒拔楊柳式拔麥子我倒是能干得不錯(cuò)。割麥子不行，割不動(dòng)還危險(xiǎn)。在農(nóng)村里，各家各戶的麥子地不是集中的，在村子的前后左右都有的，還離得很遠(yuǎn)。有的麥子地離家非常遠(yuǎn)，午飯就要在麥地解決，最主要的吃食就是饅頭、花卷、油餅、麻花、西瓜、橘子粉，橘子粉是個(gè)神器，在我小時(shí)候特別流行，刷在山泉水里，那涼爽清甜的感覺真好。菜肉基本是不大可能的，能帶去也放不住，當(dāng)然也沒肉可吃。

在沒有山泉水在附近的地里干活，喝水就是大問題，我們常用大塑料憋憋（白塑料大壺）拿水，這個(gè)憋憋還不是誰家都買得起，那就用各種能裝水的家伙什來裝，用過的酒瓶子也不錯(cuò)。

有一年，家里在村子西邊砂地拔麥子，我就是主要取水送水的主勞力了，幸好有個(gè)不新的二八大杠自行車騎著來去。很多年后回憶起來，我媽說我當(dāng)時(shí)非常自豪，感覺立了大功一樣。

麥子收好了，就是拉回家了，放到打麥場摞起來，散發(fā)一下水分，等到天好等條件具備的時(shí)候，就要打場了。

運(yùn)麥子主食是架子車、人力和畜力，有拖拉機(jī)的人家很少。裝車是非常講究的，要裝得多，裝得結(jié)實(shí)不散，還要能拉得動(dòng)。裝好麥子的車非常高，然后把一些農(nóng)具、水壺、飯盒、衣服什么的擱在頂上，有時(shí)候也會(huì)把小娃娃放在上面坐著。

麥子車很高，我也坐過，其實(shí)是非常害怕的，農(nóng)村的路況都一般，最怕溝溝坎坎、閃腰壕什么的，我生怕從上面被摔下來，所以我坐的次數(shù)很少。拉架子車要會(huì)用力，也要會(huì)掌握平衡，把住頭很重要，見過不少技術(shù)不過關(guān)，麥子車翻掉的，這時(shí)候是非常沮喪的，要拆下來重來一次，還有很多麥穗被折到了地下，然后還得一個(gè)個(gè)撿起來。

拾麥穗是小娃娃們重要的工作，不管是割過還是拔過的麥子地，總有好多麥穗在地上。拾麥穗在自然災(zāi)害困難時(shí)期救過很多人的命。

離開澇壩峴之后，我們家就沒土地了，我也沒再干過什么農(nóng)活。不過搬到條山之后，幫五姑家收過麥子，她們家包的麥子地來收，賺些錢。那時(shí)候我在高中，放暑假期間父母讓我?guī)退麄兪整溩?，我主要是站在卡車上，把收割機(jī)送來的麥子鋪平。這活真他媽不好干，那麥芒扎得呀，整個(gè)人都快被麥粒麥芒給埋了。說實(shí)話，我寧愿去山里拔麥子也不愿意干這活。永難忘。

上大學(xué)期間放暑假回家也干過農(nóng)活。有一年爸媽說二叔家農(nóng)活干不過來，我和妹妹去幫忙收麥子。那次真的是正兒八經(jīng)干農(nóng)活的一次，多年都在讀書，沒干農(nóng)活，拿起鐮刀來居然干得有模有樣，還真割了不少麥子。

麥子都收完之后，打麥就是最重要的事了。打麥場是土夯實(shí)的平整地，一般都用驢騾來拉打麥的磙子，條件好的可以用拖拉機(jī)；當(dāng)然也有用人力的，這種比較少，常見于少量的脫粒。

打麥的時(shí)候，最興奮的就是我們娃娃們了，打出的麥草柔軟新鮮，在草里玩耍、跳躍、捉迷藏是最有意思的。打麥子的時(shí)候最怕下雨，所以那時(shí)候有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都會(huì)觀察天氣變化，那些諺語就是這么一代代總結(jié)下來的。比如：“朝霞不出門，晚霞行千里”、“東虹日頭西虹雨”、“朝霧晴，晚霧陰”、“朝霧不收，細(xì)雨淋淋”、“草灰結(jié)成餅，天有風(fēng)雨臨”、“暴熱黑云起，雹子要落地”、“天上掃帚云，三天雨降臨”、“天上鐵砧云，很快大雨淋”...不過，我老家如此干旱的地方，有雨的時(shí)候少。

等到麥子收入倉庫，大家的心就安了，然后就繼續(xù)干其他的農(nóng)活了，反正要到深秋之后農(nóng)人們才能放松一下。

后來看到其他地方農(nóng)人們割麥子，用的一種神器看起來非常好，為什么那時(shí)候沒傳到我們那里呢。

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