兒時物質(zhì)生活貧乏，家里父母養(yǎng)了幾只雞，平時要留著下蛋舍不得殺，只有過年過節(jié)的時候才會殺雞，雞湯對我們來說是不折不扣的“奢侈品”。
從父親把殺好的雞開膛破肚，清理肚雜，沖洗干凈，放進家里那口外表黝黑的大銻鍋里，端到火爐上開始煮雞那一刻開始，我們小孩子的視線就舍不得離開火爐。雞煮到半熟時，母親揭開鍋蓋，給里面的雞“翻翻身”再煮，香味一陣陣撲鼻而來，讓人忍不住食指大動，拼命咽口水。再耐心等上個把小時，雞完全煮熟，母親把雞從鍋里“拎”出來放在砧板上晾著，見我們圍在一旁饞涎欲滴，就會給我和弟弟一人盛上一碗雞湯，擱入少許鹽，讓我們“嘗鮮”。又香又甜又熱乎的雞湯充溢整個口腔，那味道鮮美得讓人舍不得咽下去，只想讓這份香甜在口腔、喉嚨里多停留片刻。那些年月，我一直覺得，這個世界上最美味的東西就是雞湯。
日子越來越好過，好吃的東西越來越多，雞湯已經(jīng)不再是奢侈品，如果愿意，不說每天，每周喝上一次雞湯總不是什么難事。但每次喝雞湯的時候，想起小時候的情形，總覺得如今的雞湯再也沒有兒時的那么香甜美味了。
細細分析，雞湯的味道“今不如昔”，原因有三：
首要原因是當今比雞湯美味的東西多了，所以雞湯也就不是最好吃的了。
其次是再好吃的東西吃得多了，總會有膩味的時候，沒有了兒時喝雞湯時的期盼和意猶未盡，雞湯的味道就打了折扣。
最后一個原因其實也很重要?，F(xiàn)在的飼養(yǎng)雞的方法和以前不一樣。以前的雞放養(yǎng)在山野鄉(xiāng)間，吃的是包谷和蟲子，沒有人工飼料，沒有添加劑，活著的時候慢慢地生長，殺死后用爐火細細地熬煮，完全原汁原味原生態(tài)?，F(xiàn)在的雞大多是吃飼料長大的，生長的周期極短，殺死后用電磁爐或者高壓鍋煮熟，味道自然差了許多。
除了此雞湯，另有一種“雞湯”——“心靈雞湯”，也經(jīng)歷過同樣的“變遷”。
起初在一些雜志的欄目里讀到那些后來被人們稱為“心靈雞湯”的文字時，那份“驚艷”的感覺和兒時喝雞湯時的“愉悅”感很是相似。只覺得這些文字句句雋永、字字珠璣，反復吟詠、細細咀嚼，愛不釋卷，就像含著一口雞湯舍不得咽下去。
隨著網(wǎng)絡、手機等新興媒體的普及，“心靈雞湯”鋪天蓋地而來。每天打開微信朋友圈，總會看到大量轉(zhuǎn)載而來的“心靈雞湯”文字。這些文字貌似文辭優(yōu)美，實則完全是一大堆華麗的詞語堆砌在一起，讀一百篇和讀一篇沒什么區(qū)別，沒有哪篇里有點獨特的觀點或思想給人留下些許印象。
還有些文字初讀感覺蘊意深刻，但讀來讀去，不知所云。今天“諄諄教誨”告誡你要“淡定無爭”，明天“振振有詞”教人要“激情奮進”，翻過來，倒過去，讓人始終不明白作者到底要表達的是什么。有些文字后邊，還經(jīng)常被冠以某某知名學者之語錄什么的，當你開始半信半疑的時候，不出三天，就會有人出來辟謠：人家根本沒說過這樣的話！
“心靈雞湯”之所以如此讓人大倒胃口，其原因和現(xiàn)在的雞湯不如兒時好喝有不少相似之處。一是喝得多了膩味；二是“心靈雞湯”有名無實，文字缺乏真情實感、真材實料，空洞乏味猶如用雞精勾兌出來的雞湯，不但不養(yǎng)嘴，久喝之，恐怕還會讓人頭暈眼花，倒了“胃口”，傷了“筋骨”。
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