每一顆豆子都是大自然最珍貴的饋贈(zèng)，我將盡我所能將它最完美的一面呈現(xiàn)給你。
——老王
有的咖啡館很好找，配上陳奕迅的歌就出現(xiàn)在繁忙的街角。有的咖啡館貌似不好找，隱藏在居民區(qū)的小巷子里，可能它就在你家的樓下，躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)，此山中云深可尋。隱飲咖啡應(yīng)該說(shuō)是沈陽(yáng)咖啡業(yè)內(nèi)人士口口相傳的一家老店，2019年從遍地師爺?shù)慕B興街變身?xiàng)⒃谌锗⒖Х榷谷兕w的?？诮?，濃妝淡抹總相宜。
我們踏進(jìn)無(wú)數(shù)咖啡館的大門(mén)，有的咖啡館包容和踏實(shí)，比如技璞；有的咖啡館自由和嚴(yán)謹(jǐn)，比如名不重要；有的縱橫捭闔俠骨柔情，比如得味書(shū)屋；有的復(fù)古和小清新，比如麗納爾斯；有的細(xì)膩和浪漫，比如THE GREAT，而隱飲是隱藏在社區(qū)的一家特別軸的技術(shù)流咖啡館，理工科風(fēng)格十足。
老王，是隱飲咖啡的主理人，據(jù)說(shuō)全年365天無(wú)休，曾經(jīng)締造過(guò)一天只賣咖啡日銷售額過(guò)兩千的記錄。老王的隱飲咖啡館和他本人氣質(zhì)十分吻合，視豆如命，愛(ài)豆如癡。隱飲咖啡館的一面墻全是咖啡豆袋裝飾，還是按照顏色排列，種類繁復(fù)，各種產(chǎn)地品種樣樣俱全。店里不烘豆，但是集天下好咖啡豆而飲之，也是人生一大幸事，且時(shí)時(shí)更新，月月替換，每一種優(yōu)質(zhì)的咖啡豆配上精準(zhǔn)的技藝，每一杯成品都能呈現(xiàn)出咖啡豆獨(dú)有的風(fēng)味和特性。
隱飲咖啡店面不大，簡(jiǎn)約順達(dá)。雖冬日寒風(fēng)凌冽，屋內(nèi)依舊溫暖熱情，熟客若干，坐于吧臺(tái)與老王聊咖啡豆。一人急來(lái)打包而走。最可愛(ài)一位顧客找不到咖啡館就致電老王，老王電話指引門(mén)口迎接，進(jìn)來(lái)一笑聲盈盈女孩，點(diǎn)一份手沖。剛坐下，進(jìn)來(lái)兩位男顧客，與女生相熟，打個(gè)招呼，點(diǎn)了另一份手沖。第二份手沖剛新鮮出爐，迷路的女孩已經(jīng)飲完離去了，頗有神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾之感，老板不一般，帶著客人們也有一種燕趙之風(fēng)。
菜單干凈細(xì)致如說(shuō)明書(shū)，連毫升數(shù)都據(jù)而告之。朋友一份去冰檸檬茶，我依舊是一杯熱美式。老王告知美式有兩種風(fēng)味，一種偏酸，果斷選擇第二種。美式入口口感柔順，細(xì)品還有焦糖絲絲甜，隱含著濃厚的香醇?xì)庀?。而?duì)面的朋友吸管喝到檸檬茶之后就默默點(diǎn)頭，果真老王出品，品質(zhì)保證。心里默默給我面前這杯美式打分，絕對(duì)這幾個(gè)月喝過(guò)的美式前三甲，內(nèi)心沖動(dòng)十分想喝第二杯，后悔沒(méi)有坐在吧臺(tái)看出品的過(guò)程。連座椅也有一種神奇的魔力，坐上去就不想下來(lái)，任屋內(nèi)音樂(lè)游轉(zhuǎn)、暗香浮動(dòng)、時(shí)間漂流，書(shū)架上的書(shū)（推薦《米沃什詞典》和《100個(gè)基本》）、隱藏在座位下面的充電插座，還有精心裝修布置的衛(wèi)生間，沒(méi)有一處不熨帖。果真隱飲之后，引而成癮，浮沉起落，百戒不掉。心里念著下次來(lái)一定要點(diǎn)一份手沖，要不對(duì)不起自己的咖啡靈魂。
強(qiáng)烈永恒的幸福不存在，短暫的幸福滋味就蘊(yùn)含在一杯咖啡的唇舌齒間里，時(shí)光短暫，連后來(lái)的文字都記載不了當(dāng)初剎那的滋味。喝了四杯老王倒的檸檬水，收下了這份竭誠(chéng)款待的滿滿心意。笨拙的筆難以描繪店主追求咖啡理想的信念，而隱飲咖啡館也獨(dú)自成章另立詞條，注定會(huì)揮毫脈脈細(xì)流寫(xiě)下無(wú)數(shù)白晝之光與暗夜之心。
INFO:
隱飲咖啡IN COFFEE
地址：沈陽(yáng)市和平區(qū)?？诮?1號(hào)6-1-2
時(shí)間：周一至周日 8:00-21:00
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