1. 面粉、糖、酵母、食用油、溫水和面。注意，水慢慢加進(jìn)去。因?yàn)樘?，女兒幫拍?/p>

   

2. 和成面團(tuán)如圖，手感比較軟而不是硬。

   

3. 蓋鍋蓋或者封保鮮膜發(fā)酵一小時(shí)左右，面團(tuán)會(huì)變成兩倍大。

   

4. 膨脹到兩倍大，感覺(jué)世界都變大了。

   

5. 豬肉剁成餡，加料酒鹽蔥花生抽五香粉香油拌勻。梅干菜泡兩小時(shí)后瀝干水加入肉餡，聞一下，你就說(shuō)香不香??！

   

6. 面團(tuán)拿出來(lái)分成八等分，加保鮮膜醒二十分鐘左右。因?yàn)槲矣玫牧倏嗣娣鬯允?6個(gè)。

   

7. 包包子會(huì)吧，不會(huì)的話請(qǐng)教一下婆婆或者丈母娘。

   

8. 就是這個(gè)造型，這玩意直接放鍋里蒸就是梅干菜肉包子。

   

9. 把肉包子搟成薄餅狀，烤盤上鋪油紙，刷層油放薄餅，薄餅上面再刷一層油。

   

10. 烤盤預(yù)熱到210度，鍋盔放入，烤18-20分鐘。因?yàn)?a target="_blank" >烤箱規(guī)格有別，時(shí)間自己掌握，一般你從外面看，邊上已經(jīng)變色了就好了。

    

11. 出鍋狀態(tài)。

    

12. 香的一塌糊涂，脆的一望無(wú)際。

    

13. 我敢說(shuō)比街上的好吃，而且家里畢竟干凈健康，有空做幾個(gè)實(shí)在是不錯(cuò)。

    

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