1.香辣包菜炒肉片
食材：五花肉，包菜，大蒜，干紅辣椒，生姜，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：五花肉洗干凈切成小片狀，包菜洗干凈切成絲狀，大蒜，生姜，辣椒全部洗干凈切好備用
第二步：炒鍋加熱油后，將姜絲，大蒜白段，辣椒，肉片一起放入鍋中爆香，炒至變色，加入少許醬油，放入包菜絲，放入蒜葉，繼續(xù)翻炒，炒至包菜熟了放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
2.肉末酸豆角
食材：酸豆角，肉末，蒜苗少許，鮮紅辣椒，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：酸豆角洗干凈切成小段狀，瘦肉洗干凈切成肉末，蒜苗，辣椒全部洗干凈切好備用
第二步：炒鍋加熱油后，將肉末放入鍋中翻炒，加入少許醬油，然后放入豆角，辣椒，等到七成熟的時候，放入蒜苗，全部熟透的時候，撒入鹽，這里鹽可以適當(dāng)添加，因為酸豆角本身就是咸的，撒入雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
3.杭椒炒牛肉
食材：牛肉，杭椒，生姜，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：牛肉洗干凈切成小丁狀，青杭辣椒洗干凈切成段狀，生姜洗干凈切好備用
第二步：炒鍋加熱油后，將肉末與生姜放入鍋中翻炒，加入少許醬油，加入適量的水，小火把牛肉熬熟，放入杭椒翻炒，大火炒到湯汁干了，撒入鹽，雞精，然后翻炒均勻，即可出鍋。
4.杭椒炒雞蛋
食材：雞蛋，杭椒，生姜，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：雞蛋打碎攪拌好備用，青杭辣椒洗干凈切成段狀，生姜洗干凈切好備用
第二步：炒鍋加熱油后，將雞蛋與生姜放入鍋中翻炒，把雞蛋炒碎，加入辣椒，大火炒至熟透加入醬油，鹽，雞精，努力翻炒均勻，菜湯收汁即可。
5.大蒜炒咸肉
食材：咸肉，大蒜，生姜，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：咸肉洗干凈切好備用，大蒜洗干凈切好，生姜洗干凈切好備用
第二步：炒鍋加熱油后，將咸肉與生姜放入鍋中，加入少許醬油，適量的水小火燒十分鐘，然后放入大蒜，大火用力翻炒，等到熟了，撒入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
6.辣椒炒豬肝
食材：豬肝，大蒜，辣椒，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：豬肝洗干凈切好備用，最好豬肝買回來先焯水一下，大蒜洗干凈切好，辣椒洗干凈切好
第二步：炒鍋加熱油后，將豬肝放進(jìn)鍋里，此時放入醬油，大火翻炒五分鐘，放入少許的水，中火熬制水干，放入辣椒，中火翻炒五分鐘，放入大蒜，翻炒兩分鐘，然后放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
7.辣椒絲炒肉片
食材：肉片，大蒜，辣椒，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：豬肉洗干凈切好備用，大蒜洗干凈切好，辣椒洗干凈切好
第二步：炒鍋加熱油后，將肉片放進(jìn)鍋里，此時放入醬油，大火翻炒五分鐘，放入辣椒跟大蒜，中火翻炒五分鐘，然后放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
8.蒜苗炒牛肉
食材：牛肉，蒜苗，辣椒，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：牛肉洗干凈切好備用，蒜苗洗干凈切好，辣椒洗干凈切好
第二步：炒鍋加熱油后，將牛肉放進(jìn)鍋里，此時放入醬油，大火翻炒五分鐘，放入少許的水，中火熬制水干，中火翻炒五分鐘，放入蒜苗跟辣椒，中火翻炒五分鐘，然后放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
9.油燜茄條
食材：茄子，瘦肉末，小蔥，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：茄子洗干凈切好備用，肉洗干凈切好，小蔥洗干凈切好
第二步：炒鍋加熱油后，將肉末放進(jìn)鍋里，此時放入醬油，大火翻炒兩分鐘，放入茄條，加入少許的水，中火熬制水干，中火翻炒兩分鐘，放入小蔥，然后放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
10.酸辣土豆絲
食材：土豆，干辣椒，小蔥，鹽，醬油，雞精，醋，油（所有食材用量可以根據(jù)自己的口味）
方法：
第一步：土豆洗干凈切好備用，干辣椒干凈切好，小蔥洗干凈切好
第二步：炒鍋加熱油后，將干辣椒放進(jìn)鍋里爆香，此時放入醬油，接著放入土豆絲，（這里的土豆絲切好后，要用水洗一下，盡量把表面淀粉洗干凈，防止炒的時候粘鍋）等土豆絲炒至九成熟的時候，放入小蔥，然后放入醋，鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
以上就是小編為你整理的十道即營養(yǎng)又美味的下飯菜，喜歡的話可以關(guān)注我哦。
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