無可奈何花落去，似曾相識(shí)燕歸來。
念念不忘必有回響，老李我寫了半年的文章預(yù)判新會(huì)柑“漲價(jià)”，終于還是靠自己的一支筆，把新會(huì)陳皮給寫到漲價(jià)了50%了！
先回顧一下今年老李對(duì)柑價(jià)的預(yù)測都寫了些啥——
2月份《新會(huì)陳皮“價(jià)高”背后》《柑樹春暖花開，陳皮產(chǎn)量可期？抱歉，可能是我想多了》；
3月份《最近都在“搶”，今年陳皮行情怎么樣？》；
4月份《花蕾才謝，果才掛穩(wěn)，但“預(yù)訂柑價(jià)”已比去年漲3倍？》；
5月份《新會(huì)柑“座果率”不及預(yù)期，“柑價(jià)超去年”成定局？》；
7月份《你買或者不買，“新會(huì)陳皮”還是在漲價(jià)》；
老李寫了半年的新會(huì)柑行情預(yù)測，基本觀點(diǎn)都離不開一個(gè)“漲”字！
現(xiàn)在！終于！老李全靠一支筆撬動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)漲價(jià)了??？？？嗯？？？不管你信不信，反正老李連自己都不信！
國慶節(jié)的老李下柑田調(diào)研
感謝部分讀者朋友看得起老李了，如果本人有這般才能，老李還會(huì)在這里碼字么？說句心里話，老李不是新會(huì)陳皮從業(yè)者，也不是炒家，只是負(fù)責(zé)記錄和傳播自己所看到的“事實(shí)”，純粹愛好折騰，不愛聽的朋友無須理會(huì)，愛湊熱鬧的歡迎圍觀！
咱們回歸主題，說說2021年十一假期，老李在新會(huì)各柑場調(diào)研的情況。
僅剩下一個(gè)新會(huì)柑的病樹
由于新會(huì)柑的日灼病和炭疽病等蔓延，2021年的新會(huì)柑落果情況比去年同期更加嚴(yán)重。
來自三江聯(lián)合村的柑農(nóng)朋友老吳就表示，今年新會(huì)柑8月的小青果收成還不錯(cuò)，但后續(xù)的整個(gè)9月的氣候都出現(xiàn)異常，幾乎每天都是連續(xù)的“暴雨+暴曬”雙“暴擊”模式，導(dǎo)致柑樹在青柑保果期出現(xiàn)日灼病、黃蒂病、炭疽病等，具體表現(xiàn)就是果體變黃然后跌落。
落地的病柑皮（青皮柑）
為此，老李也專門留意了10月初商家出售的“偽青皮”——其果皮偏?。ㄖ挥姓Ｇ嗥さ囊话?大小），果皮的綠、黃分明（類似二紅的顏色，但一片黃一片綠），其皮的味入口咀嚼有明顯“苦痹感”，跟落地皮的口感無異。
病果落地柑皮冒充的“青皮”，有明顯的黃化色斑區(qū)域
為此老李也詢問了一些銷售提前批“偽青皮”的商家。
一部分商家表示其銷售的就是“青皮”；而當(dāng)老李問這青皮為什么會(huì)有“黃色”時(shí)，該商家馬上改口說“是二紅啊，差不多時(shí)間啦”；但當(dāng)老李再三追問“二紅”不是10月中下旬才有嗎？該商家馬上就不耐煩了：“你到底買不買啊？”
而另一部分在老李知道其皮是病果的品質(zhì)后，也表示他們的確在“病果”落地前就采摘制作的皮，而老李也可以證實(shí)，這些病果皮也確實(shí)在采摘時(shí)保留了“果蒂”，非無果蒂的落地皮！
“青黃不接”的病柑
目前對(duì)于這些8月9月的“病果”制作的“偽裝青皮”，普遍報(bào)價(jià)高達(dá)160元/斤到220元/斤之間，比去年同期上市的青皮漲價(jià)30-50%。
老李也提醒各位，對(duì)于一部分想收藏新皮（青皮）的朋友來說，在購買2021年的新皮時(shí)，必須睜大眼睛看清楚是否自己購買的新皮是“落地青皮（病果皮）”！
局部異常黃化的病柑（青皮柑）
當(dāng)然，對(duì)于果農(nóng)和商家銷售“落地皮（病果皮）”的行為，老李也是非常理解，畢竟每一個(gè)果實(shí)都是柑農(nóng)辛苦耕耘的結(jié)果，銷售落地皮（病果皮）也是降低損失的手段之一，但如果把落地皮（病果皮）當(dāng)正宗的新會(huì)皮銷售，那么就是不太厚道的行為了。
最后補(bǔ)充一句，就是如何區(qū)分病柑落地柑和正常柑。
首先看果蒂的完整程度。其實(shí)落地柑在新皮階段很好區(qū)分，就是看其“果蒂”是否完好或者有異常的顏色，如“果蒂”部分有發(fā)黑腐爛的暗色，就是基本可以判斷為落地柑了。
落地的病柑有明顯的“無果蒂”和“異常深色區(qū)”（瘀傷、腐爛的深暗色）
其次需要看“皮色”，落地柑一般都是有“瘀傷”，在新皮階段非常容易發(fā)現(xiàn)。如日灼病導(dǎo)致的落地柑和病柑，都是突然在一個(gè)區(qū)域出現(xiàn)顏色異常加深的情況，而自然的青皮到二紅皮（微紅）成熟，就是自然成熟的“漸層”和“漸變”，而不是一個(gè)局部顏色的異常變黃，具體看下圖。
正常的二紅皮（左）VS 病柑落地皮（右）
根據(jù)老李在10月初走訪的結(jié)果可以看到，目前只有小量柑農(nóng)有售2021年的“青皮”，因此價(jià)格還是早期初上市的價(jià)格，加之國慶節(jié)期間大量本地和周邊城市的游客到新會(huì)觀光游玩，因此青皮的剛上市價(jià)格會(huì)比較高。
疑似用“病柑皮”冒充“青皮”，其報(bào)價(jià)更是高達(dá)220元/斤（同比上漲30%以上）
根據(jù)三江和雙水的柑農(nóng)報(bào)價(jià)，青皮柑的目前萬斤報(bào)價(jià)均在6元/斤以上，而古井的價(jià)格也在5元/斤以上，前者2020年價(jià)格在4.5元/斤左右，而后者在3元/斤左右，青皮的同比漲幅均在30%以上。
同一棵柑樹的“病柑”（左）與“青皮柑”（右）
而在當(dāng)?shù)責(zé)衢T的陳皮主題旅游點(diǎn)“陳皮村”老李也看到了寫著“天馬產(chǎn)青皮柑（駁枝）”的價(jià)格在10-12元/斤，去年同期價(jià)格在8元/斤。
老李走了一圈陳皮村，幾乎所有青柑都標(biāo)注“天馬青柑”，價(jià)格為10元/斤
當(dāng)問到是否有二紅皮（微紅皮）價(jià)格時(shí)，幾乎所有商家或者柑農(nóng)都表示“到時(shí)候再說，現(xiàn)在無法報(bào)價(jià)”，只有極少數(shù)的柑農(nóng)表示預(yù)期價(jià)格比青皮可能再漲10-30%，也就是三江、雙水等二紅皮的預(yù)期報(bào)價(jià)在8-10元/ 斤，古井柑也將漲到8元/斤以上！
正常的青皮柑
按照往年經(jīng)驗(yàn)，青皮上市價(jià)格基本可以敲定二紅價(jià)格，而大紅價(jià)格也是根據(jù)二紅皮的市場預(yù)期定價(jià)，但由于今年氣候、病害以及市場預(yù)期等諸多因素助推，柑價(jià)已經(jīng)接近最近十年的頂部——根據(jù)柑農(nóng)和商家的回憶（如有偏差，歡迎讀者朋友指正），新會(huì)柑價(jià)在2012年的均價(jià)10元/ 斤，然后一直跌到2019年均價(jià)2.5元/斤的底部。
老李撿到的落地病柑（青皮柑）
對(duì)于2021年的新會(huì)柑產(chǎn)量大降，還有市場情緒的助漲，老李所采訪的柑農(nóng)普遍表示為“惜售”，對(duì)于過去的大客戶“包圍”的行為也相對(duì)謹(jǐn)慎，而明確表示“只收定金不保價(jià)”的柑農(nóng)也大有人在。
在老李看來，商品價(jià)格都是由市場供需決定了，類似于2019年的遭受各種麻煩的豬肉市場，到了2021年的今天就保不住其勢頭，呈現(xiàn)“百物騰貴但豬肉便宜”的景象。
在這連日的走訪中，老李重點(diǎn)跑了新會(huì)環(huán)城以外的幾個(gè)新會(huì)柑產(chǎn)區(qū)，如羅坑、大澤、司前等 鎮(zhèn)的產(chǎn)區(qū)，發(fā)現(xiàn)很多新開的柑田（路邊田或山上均有）都種上了大量齊腰高的新會(huì)柑樹苗，目測來年這些柑樹掛果上市時(shí)，將會(huì)對(duì)新會(huì)柑的供給端形成大量的補(bǔ)充。
顏色上“青黃不接”的日灼病新會(huì)柑（青皮柑）
但也有一點(diǎn)需要明確的是，新會(huì)陳皮不是豬肉，也非生活的剛需品，其日常消費(fèi)市場的預(yù)期也同時(shí)在助漲助跌，而市場的飽和度，用生活必需品來對(duì)比，更是非常容易得到滿足的，舉例就是目前柑農(nóng)朋友和商家手上的“C端”消費(fèi)者客戶，其在一年內(nèi)復(fù)購頻次有多少？老李坦言，超過3次復(fù)購的人，兩個(gè)手掌可以數(shù)完！
終端市場的需求直接體現(xiàn)了“擊鼓傳花”游戲的周期，但可惜的是，目前新會(huì)陳皮的價(jià)格都是“內(nèi)循環(huán)”導(dǎo)致推高的，而外地皮的產(chǎn)量更是在不斷增加，當(dāng)新會(huì)陳皮相關(guān)產(chǎn)業(yè)面對(duì)土地政策變化、氣候異常、病害多發(fā)、種植成本提升等眾多問題，新會(huì)陳皮的“虛火”就容易形成“泡沫化”，因此老李，該吃吃該喝喝的請(qǐng)繼續(xù)，但千萬別把新會(huì)陳皮太當(dāng)回事，否則必定吃虧！
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