鵝卵石裝點(diǎn)的石徑鋪到集裝箱店門口。

“我好像一整天都沒吃過東西?！?/span>

“放到凍嗮的早餐+午餐+晚餐?！?/span>

在朋友圈看到他不止一次忙到顧不上吃飯，快到晚飯時(shí)間才想起一天沒吃東西。

想起跟蹤過的鄉(xiāng)村廚師，忙碌半天后癱坐在宴席散去的現(xiàn)場，看著灶間留給工作人員的美食，卻并不舉箸，說聞多了油煙沒了食欲。

我知道，有一種忙碌能讓人廢寢忘食，甚至饑餓感都沒了。

他叫譚海成，是一個(gè)大店主，又是一個(gè)小店主，我們因?yàn)猷l(xiāng)土調(diào)查認(rèn)識，更深層認(rèn)識他卻是在朋友圈。

他的開店生活被記錄在朋友圈里，通過細(xì)節(jié)，能拼接出他的咖啡店理想。

開個(gè)店意味著“5+2”“白+黑”

位于中山市崖口飲食一條街的集裝箱小食街，招投標(biāo)開標(biāo)結(jié)果公布之后，知道譚海成中標(biāo)，要開一家自己打理的禾麥咖啡店，我在心里吃了一驚。

譚海成是央視報(bào)道過的人物，是中山市崖口云吞的代言人，兄弟倆各打理著一家云吞店。

第一次接觸他，他開著摩托車，帶著我走過自己打理的崖口友成云吞店，店子位于自家三層洋樓里，底下一層全部用來開店，租下鄰居房子辦公、儲物，還將自家隔著一段距離的舊屋用來加工云吞皮。

譚海成自己守著禾麥咖啡集裝箱店。

一個(gè)集裝箱店只有15平方米，與他的云吞店相比只能算是小兒科，經(jīng)營面積不及一家云吞店的零頭，似乎承載不了他的事業(yè)理想，但他把絕大部分精力放在了這個(gè)小店里。

他的店主生活是“5+2”“白+黑”拼接起來的。自從開了這家店，他的時(shí)間似乎被占滿了，每天上午10點(diǎn)開門營業(yè)，晚上10點(diǎn)關(guān)門。

之前知道，他的云吞店凌晨開始忙碌，中午1點(diǎn)左右收檔。他得在云吞店與集裝箱店之間周旋。

他太累了，有一天睡到上午11點(diǎn)，誤過了開門時(shí)間，本想說反正都睡到11點(diǎn)了，今日就不營業(yè)了，出去收拾，養(yǎng)護(hù)下草坪。然后“被逼開了電腦，又含著淚賺了200營業(yè)額”。

偶爾云吞店的事緊要，實(shí)在忙不過來，他便在朋友圈公告：今天集裝箱店不營業(yè)，我要去送云吞；由于明天需要云吞送貨，咖啡店休息一天。

實(shí)在累得不行，他說：已累垮，有金子撿都不要打擾我。

他說，開個(gè)店，成功地幫自己一個(gè)半月減掉了10斤體重，怕是最成功的減肥案例。

雨天是自己和咖啡調(diào)整的時(shí)間

云吞店之外新開集裝箱店，譚海成成功把自己變成了搬運(yùn)工。

他的家到集裝箱店要繞過村口的稻田，他每天將家中庫房里的物資運(yùn)到集裝箱店里，離開時(shí)將廢品清走，主要的運(yùn)輸工具是一輛農(nóng)用三輪車。他在家里倉庫拍攝一段短視頻，掃視滿載的三輪車和待運(yùn)去集裝箱店的東西，他說：已經(jīng)運(yùn)了一車去集裝箱店，里里外外，4車都運(yùn)不完。末尾感慨一句：開個(gè)店不容易。

帳篷遮風(fēng)擋雨成為小店一景。

譚海成的集裝箱店偏處海濱，與村莊之間有一公里多路程，天雨時(shí)人跡罕至，雨天也就成了行業(yè)大敵。

下雨了，他就擔(dān)心風(fēng)雨吹壞他的帳篷等設(shè)施。他拍下一段雨打帳篷的視頻說：還好，沒干翻我的帳篷。

下雨天是他的休整時(shí)間。他說，下雨了，就是自己和咖啡調(diào)整的時(shí)間。

不期而至的雨水，有時(shí)擋住了客人，他準(zhǔn)備的茶底當(dāng)晚用不上了，心疼著倒掉。

他說：傍晚的一場雨，把我的心血都浪費(fèi)了，但原則還是要遵守，茶底存放不超過12小時(shí)，就像我每天的第一杯濃縮不出品。

這樣的堅(jiān)守，到底為了什么，他的太太跟我一樣，問過他這個(gè)問題。他的太太替他算了一下集裝箱店的賬，只有投資的份，設(shè)備錢不知什么時(shí)候賺回來。他的咖啡店是新的，設(shè)備和原料從頭開始，自己要求高端的，又一次次發(fā)現(xiàn)設(shè)備不夠用，需要添置。他說，小制冰機(jī)不夠用，換了大的，之后都頂不住，唯有兩部制冰機(jī)一起上。

沒有客人時(shí)就想著精神享受

我總覺得，他應(yīng)該把集裝箱店交給別人打理，畢竟人的精力是有限的，他應(yīng)該在云吞店與集裝箱店之間取舍，不能魚與熊掌兼得。

只是，看多了他的朋友圈，永遠(yuǎn)是自己守在店里，覺得他把集裝箱店當(dāng)成了自己的事業(yè)重心，沉醉其中。

林蔭道上桌椅和吊床營造出戶外浪漫。

他在店前停車位通往店門口的草地石徑段鋪上鵝卵石，因?yàn)檎腥藧?，常常被孩子撿走。他感嘆：“小朋友中意撿石頭，一個(gè)月都已經(jīng)撿完我的石頭仔，要補(bǔ)石?！?/span>

他在店子與鄰家的空地上種上草坪，鋪上石徑，支起一個(gè)高大的帳篷， 帳篷下擺上休閑桌椅，帳篷的帷幔扯起來，帳篷就成了遮陽棚。

他在集裝箱店與稻田間的林蔭道上擺上桌椅，拉起吊床，高聳的水杉就成了一張?zhí)烊坏恼陉杺恪?/span>

他在集裝箱店后面貼著稻田的觀景臺里，在圍欄上掛起彩色吊床，客人來了可以躺下來，臥在稻浪里；沒有客人的時(shí)候，他就自己躺上去，聞著稻香打盹。

他說：店子從無到有，不是一下子的，白天時(shí)間走不開，只能晚上提著燈裝太陽傘，安裝臺和凳，然后整理240只涂鴉娃娃，分類定價(jià)。但今晚依然不能完全完成，只能明天早早起來繼續(xù)了。

心里一次次問，他開集裝箱店的目的是什么，他用朋友圈感言作了回答。

他說：“有客人來的話，我就想著物質(zhì)收入；沒客人，悠閑著，我就想著精神享受。這樣人是不是就可以永遠(yuǎn)快樂？！”

2021-11-06