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最近，我真的是愛上了做美食(試驗(yàn))。
實(shí)際上，我知道我是愛上了全身心投入一件事時(shí)給我的快樂的感覺，我很享受這個(gè)過程，并且樂意分享給大家。
總共分三大步：一，和面，發(fā)面。二，熬披薩醬(西紅柿醬)。三，搭配好，放入烤箱。
當(dāng)然，還有最重要的一步：吃。
材料準(zhǔn)備：面粉，酵母粉，白糖，鹽，黃油(或玉米油)，純牛奶，西紅柿，大蒜，洋蔥，番茄醬(或番茄沙司)，黑胡椒粉，芝士，香腸，培根，青椒。
本來蔬菜還可以放玉米粒和胡蘿卜丁等，鑒于玉米粒難剝，以及忘了拿胡蘿卜，就只好只放青椒了。
而以上材料，除了黃油和黑胡椒粉沒有，其他都準(zhǔn)備好了。
黃油既然可以用玉米油代替，我想用花生油也沒問題的，于是，和面時(shí)就用了花生油。
黑胡椒粉，我記得家里是有的，但找了找，發(fā)現(xiàn)那瓶是白胡椒粉。本想讓夫君去買，奈何天公不作美，天氣預(yù)報(bào)說等下會(huì)有大暴雨。
不放黑胡椒粉吧，又怕失了披薩的靈魂。所以，夫君便叫了個(gè)外賣。很快，黑胡椒粉和黃油就送到了。不得不說，現(xiàn)在真的是太方便了。
第一步，要做的，就是先取一些面粉放入盆中，大概200克的樣子。
然后，再加入3克左右的酵母粉，加入一些白糖，一點(diǎn)鹽，一小勺(黃)油。
用筷子攪拌均勻后，慢慢倒入純牛奶接著攪拌，直至面粉呈絮狀、塊狀，再揉成團(tuán)。
在盆上封上保鮮膜(或套上塑料袋)，放在稍微暖和的地方，待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大即可。
第二步，香腸切片，培根切成小片，青椒切絲，備用。
三四瓣大蒜切成末兒，半顆小洋蔥切丁兒，西紅柿開水燙了剝皮，然后切成小塊兒。
鍋中放(黃)油，五成熱時(shí)，放入蒜末兒翻炒，再放入洋蔥丁兒炒軟，然后，加入西紅柿塊兒翻炒，放入白糖和鹽將水分逼出來，再倒入一些番茄沙司和一小碗清水，慢慢熬。
熬至濃稠狀，鍋邊出現(xiàn)了一圈油，便是好了。最后，加些黑胡椒粉。那味道，可真叫一個(gè)贊。
第三步，將材料裝盤，放入烤箱。
發(fā)酵好的面團(tuán)，分成兩塊兒，分別搟成0.5cm厚的剛好和烤盤一樣大小的餅(烤出來大概有1cm厚)，餅的外圍稍微厚一些。
烤盤刷黃油，放入面餅，用叉子在面餅上插上一排排的小孔，用保鮮膜封住烤盤，靜置發(fā)酵十分鐘。
此空檔，烤箱可預(yù)熱5分鐘。
發(fā)面完畢，在面餅上均勻地涂抹一層剛炒的番茄醬，撒上薄薄一層芝士，鋪上培根和香腸，再撒上一層厚厚的芝士，放上幾根青椒絲，象征性地撒一點(diǎn)點(diǎn)芝士即可，或者不撒也行。
烤箱預(yù)熱完畢，將披薩材料放入烤箱，溫度調(diào)到200度，烤20分鐘。
美味的家庭自制披薩便做好啦~
剩下的番茄醬，可入罐保存，也可做成意大利面噢。
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