宅家待了那么久，是不是特別想念串串，麻辣燙，海底撈呀！雖然已不是縮縮脖子，鉆被窩的時節(jié)，可不分青紅皂白，麻醉了舌頭的紅油辣椒，翻騰在鍋底的肉丸蔬菜，就連“嗆鼻”的花椒味兒都顯得誘人了！
吃火鍋，很多人喜歡在里面加各種各樣的丸子，但純手工制作的手工丸子價格相對較高，而總有人只買便宜的，也不買貴的。
殊不知，那些在冷凍柜里凍得跟一個個乒乓球似的花色丸子，自原料到各種食品添加劑，吃多了都不利于人體的健康。
可一旦火鍋里沒有它，就感覺是不完整的。因此，美食君就會想方設(shè)法去還原這份美味！
其中，魚豆腐是美食君看來操作成功率最高的。就算天氣回暖，沒了火鍋，煮碗面條，加兩塊魚豆腐，吃得精致且豐富了不少！
巴沙魚或龍利魚500g/木薯粉4勺
生抽2勺/料酒1勺/白胡椒粉
鹽/白糖適量
1.龍利魚洗干凈，擦干水分，用刀或勺刮出魚茸，剔除筋膜。
6.取出晾涼后用刀切成均勻大小的塊狀。
7.炸鍋中倒入油，油熱后下入魚豆腐，炸至各個面呈金黃色即可。
疫情還沒結(jié)束，想吃火鍋的朋友們還不趕緊造起來！
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