如今的社會(huì)生活節(jié)奏真的很快，大家似乎無(wú)時(shí)無(wú)刻不在忙碌著，尤其是一些八零或者九零后的青年人，既要照顧家里的老人又要兼顧還沒(méi)有長(zhǎng)大的孩子。有的時(shí)候覺(jué)得有自己的一點(diǎn)時(shí)間都是比較奢侈的事情。大家減壓的方式也比較一致，或是吃一頓美食或者是出去游玩。
只是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，出去玩已經(jīng)不是一件很合適的事情了。所以我們要用美食來(lái)?yè)嵛恳幌挛覀儽容^勞累的身體和精神。相比于出去吃，不如在家做吃的放心。尤其是家里有小朋友的家庭，一頓豐盛的早餐可以開(kāi)啟一天的好心情。早上吃得好一天都可以充滿活力。下面和大家分享一款孩子很喜歡吃的早餐，做法不難，只需要簡(jiǎn)單的幾步，一家人吃到停不下來(lái)。感興趣的小伙伴們來(lái)嘗試一下吧。
【菜名】：發(fā)面千層餅
【準(zhǔn)備食材】：面粉400克、雞蛋1個(gè)、清水200毫升、鹽適量、白糖1勺、酵母3克、胡椒粉適量、小蔥適量
【準(zhǔn)備食材】：
1、 將所需要的食材都準(zhǔn)備好，把面粉倒在碗里面，加入鹽、白糖、雞蛋和酵母。把溫水分次的倒進(jìn)面粉中，一定要分次的去加，一次不要加的太多。邊加邊不斷的去攪拌直至無(wú)干粉的棉絮狀，然后將其揉成比較柔軟的面團(tuán)。
2、 揉好之后蓋上保鮮膜放在溫度高一些的地方進(jìn)行靜置一會(huì)，直到面團(tuán)變成之前的兩個(gè)大就可以。
3、 在面板上撒上適量的干粉，將面團(tuán)里面的氣體排出來(lái)然后繼續(xù)揉勻。
4、 把它分成幾個(gè)想餃子皮那樣大的小面團(tuán)，數(shù)量最好在六個(gè)以上。
5、 把小面團(tuán)搟成薄片，在每個(gè)上面都刷上一層植物油，撒上適量的鹽、胡椒粉、小蔥和面粉。
6、 在上面繼續(xù)放上一個(gè)小薄片，同時(shí)再刷上一層植物油，并且放上一樣的調(diào)味品。
7、 按照上面的步驟全部都重疊好，最后一張做的大一些，這樣封口的時(shí)候才會(huì)更容易一些。疊好之后搟成薄片，靜置15分鐘。
8、 拿出平底鍋刷上一層植物油，把餅坯放進(jìn)去，在上面撒上一層水和適量的白芝麻。開(kāi)小火慢慢的去煎，定型之后把蓋子蓋上，翻面煎制兩面呈黃色就可以了。這樣好吃的千層餅就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、 做這種餅的時(shí)候?qū)訑?shù)不是固定的，需要幾層就疊加幾層就可以。自然也可以每一層的味道都不一樣！
2、 這樣做的餅層次比較分明，外面酥脆里面又很軟味道特別好。
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