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很多朋友都認(rèn)為花卷太復(fù)雜，不容易做，其實(shí)沒(méi)有那么復(fù)雜，拆解開來(lái)就很簡(jiǎn)單了，今天這個(gè)做法讓你用一根筷子壓一下就做好，話不多說(shuō)咱們上菜譜。

準(zhǔn)備材料：

普通面粉：350克、南瓜泥200克、酵母3克、食用油少許。

制作方法：

200克南瓜泥，溫?zé)岬臅r(shí)候加入三克酵母粉，（南瓜泥是我提前蒸好搗成泥的）

少量多次加入350克普通面粉，狀攪成絮狀，

揉成光滑的面團(tuán)，放入碗里密封醒發(fā)20分鐘

醒發(fā)好后，咱們把它放在案板上揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條下成大小等的面劑

我們把面劑揉圓按扁，用搟面杖搟成圓形的面片，用刮刀壓出米子花型

把四個(gè)小塊兒放在一起，用筷子從中間壓一下

把它往下用手捏緊

兩邊都一樣這里可以抹點(diǎn)清水把它粘在一起

用筷子往下一壓

一朵小花就做好了

也可以在上面均勻地刷上一層油

冷水上鍋，水開后大火蒸十分鐘就可以了

非常的蓬松暄軟，顏色很漂亮，味道非常的棒

小貼士：1、南瓜用蒸鍋蒸熟含水分量較大，這里用微波爐更好一些。 2、和面時(shí)根據(jù)面粉的吸水量不同和南瓜的含水量不同自行調(diào)整加水的用量。 3、整形的過(guò)程中隨時(shí)蓋上保鮮膜防止表面水分流失變干，操作時(shí)如果粘手可以撒上少許干面粉4、面皮表面刷油是為了讓花卷的層次更加清晰5、花卷蒸好以后不要著急開鍋蓋，建議燜5分鐘再出開蓋，這樣不易變形。