在北方面食是很常見的一種食材，有很多人在家的時候就很喜歡自己炒面吃，因為炒面既簡單又方便，還能吃飽，大人小孩都愛吃。最近天氣漸漸變涼了，湯面吃多了之后，大家不妨換換口味，吃一下炒面如何？有人給小編私信留言說，如何才能把炒面炒得根根分明，不粘鍋不糊鍋。
我相信這也是大多數(shù)人所面臨的問題。有些人自己在家做炒面的時候黏乎乎的，吃起來一坨一坨的！這種小問題當(dāng)然難不倒小編我啦！照著小編的做法做出來的炒面絕對是根根分明的，而且不粘鍋不糊鍋！好了，話不多說，下面我就趕快把做法分享給你們，大家趕緊收藏吧！
準(zhǔn)備食材：面條、青菜、雞蛋、木耳、洋蔥、醬油、蠔油、火腿腸、蔥、蒜、食用鹽、食用油、雞精、豆芽。
青菜洗凈切成段，木耳泡發(fā)，洋蔥洗凈切碎，火腿腸切成片，蔥切成末，蒜切成末。
把面條放入水中煮六成熟，然后撈出瀝干。
面條用涼水徹底沖涼，再倒入食用油，這樣可以防止面條粘住。
油鍋燒油加熱，再把雞蛋液倒入其中，用筷子把其攪碎。
重新起鍋，鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入洋蔥丁、豆芽、木耳，翻炒均勻
再加入煮好的面條和炒好的雞蛋一起翻炒均勻，之后再加入青菜香腸。
最后放入食用鹽、雞精、蠔油、醬油進(jìn)行調(diào)味，翻炒一分鐘左右即可出鍋。
大家在炒面的時候，把炒面拌油就能保證炒面不粘鍋，然后根根分明，這個小技巧技術(shù)大家記住了嗎！知道小伙伴趕緊告訴身邊的人吧，現(xiàn)在知道還不晚哦！
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