甜面醬在平常的美食制作中經(jīng)常用到，尤其是和面食搭配，香氣濃郁，非常下飯。需要1000道經(jīng)典菜譜的，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”發(fā)“菜譜”二字即可自動獲得。

做生意如果有用這一款萬能甜面醬，絕對回頭客爆棚。話不多少，我們開始制作。

所需原料

桂皮1000克，八角500克，花椒300克，小茴香300克，香葉300克，味精100克，打成粉。裝入密封良好的罐子里，每次使用的時候取出，防止跑味。

花生醬50克，芝麻醬50克，最好是現(xiàn)磨的，味道更香。

2兩面粉加水調(diào)成面糊，靜止10分鐘，讓里面的小顆粒化開。

一根大蔥用料理機達成蔥汁。

制作

起鍋倒入500毫升開水，加入20克打好的香料粉，煮5分鐘，然后加入醬油80克，白砂糖100克，繼續(xù)煮制2分鐘即可。

將調(diào)好的面糊倒入鍋中，注意開小火，不停的攪拌，直至鍋中的醬料成果凍狀。

倒入蔥汁、芝麻醬、花生醬，充分?jǐn)嚢瑁鋮s后即可裝瓶備用。

技術(shù)總結(jié)

1、醬不要熬制的過稠，冷卻以后會更稠；

2、一次熬制的量最好不要太多，如果是放置在冰箱中保存，注意使用時提前拿出。