華夫餅的魅力就在于進(jìn)去的明明是一堆面糊，嚯~一打開變成了俄羅斯方塊。華夫餅的做法非常簡單易學(xué)，而且不論是做早餐還是下午茶，都是很不錯的選擇。今天推薦6款烤箱版華夫餅的做法，家有烤箱的你千萬不要錯過哦~
華夫餅
圖文 | january0106
原料：
雞蛋2個、細(xì)砂糖50克、鹽0.5克、牛奶120ml、低粉180克、泡打粉1/2小勺、黃油80克、巧克力醬適量。
做法：
1、黃油提前隔水融化，備用；
2、雞蛋+鹽+糖攪拌均勻；
3、加入牛奶攪拌均勻；
4、篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻；
5、加入融化的黃油，攪拌均勻；
6、倒入模具，烤箱預(yù)熱160度，中層烤18分鐘左右，出爐后立即脫模。
小竅門：
1、這款華夫餅不是很甜，所以我淋上了巧克力醬，或者蜂蜜等，可搭配自己喜歡的醬。2、溫度可根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
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巧克力華夫餅
圖文 | 鑄味坊
原料：
低筋面粉120克、牛奶100克、黑巧克力80克、白糖30克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、雞蛋1個(50克)、黃油20克、蜜蜂30克。
做法：
1、烤箱預(yù)熱180度。巧克力、黃油和牛奶稱好，入微波爐叮1分半鐘取出，攪勻。
2、蜂蜜、白糖和雞蛋混合均勻。
3、將上面兩種材料混合，攪拌均勻(顆粒物是巧克力內(nèi)的榛果)。
4、低粉、玉米淀粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入粉類。
6、攪拌成濃稠的巧克力面糊，靜置5分鐘。
7、將巧克力面糊倒入模具內(nèi)。
8、送入烤箱180度，20～25分鐘(根據(jù)烤箱實際溫度調(diào)整)。
9、烤好后立即脫模。
10、晾涼后，點綴上冰淇淋和水果。
11、或者擠一點淡奶油點綴。
12、看見它，是否想來一杯意式咖啡?
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荷蘭鄉(xiāng)下華夫餅
圖文 | 芹意
原料：
面粉150g、牛奶150ml、雞蛋3個、培根100g、切達(dá)干酪50g、酵母粉3g、細(xì)砂糖1大勺、鹽少許、色拉油少許、小黃瓜1根、圣女果適量、小香蔥一根、糖少許、黑胡椒粉少許、葡萄醋適量。
做法：
1、將培根切成小片
2、炒鍋燒熱，加入適量色拉油，小火煸炒培根至顏色金黃，盛出備用；如果培根比較肥，可以不用油，直接小火干煎；
3、混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、鹽和雞蛋，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵30分鐘；
4、發(fā)酵完成后，加入培根碎，拌勻；
5、加入奶酪拌勻；
6、將面糊倒入華夫餅?zāi)＃鞠渖匣?80度、下火200度預(yù)熱5、6分鐘后，放入模具，烘烤大約20分鐘，出爐后倒扣裝盤，趁熱撒上些干酪絲（分量外，喜歡就多撒，不喜歡可以不撒），與黃瓜、圣女果和小蔥拌成的沙拉一起食用。
7、小黃瓜1根，圣女果適量，小香蔥一根，鹽少許，糖少許，黑胡椒粉少許，色拉油少許，葡萄醋適量，拌成沙拉，（或者自己喜歡的任意蔬菜沙拉，拌出自己喜歡的合適口味）與華夫餅一起擺盤上桌！
小竅門：
這款華夫餅要的是鮮香松脆的口感，發(fā)酵不必過度，略一醒發(fā)即可。喜歡松軟的口味，可以延長發(fā)酵時間，發(fā)酵到兩倍大再烤，想來也未嘗不可。
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華夫餅
圖文 | 憂郁土豆
原料：
低粉60g、黃油20g、細(xì)砂糖20g、牛奶50g、雞蛋一個、泡打粉2g。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、黃油隔水軟化后加入細(xì)砂糖攪勻。
3、加入雞蛋和牛奶攪勻。
4、篩入低粉和泡打粉攪拌致細(xì)膩無顆粒。
5、面糊過篩后倒入模具中，這個量正好裝一盤模具。
6、烤箱150度預(yù)熱后把模具放入中層烘烤20分鐘。
7、出爐后稍涼些脫模，硅膠模具很好脫模。
8、完美。
9、可以根據(jù)自己口味撒些糖粉或蘸果醬吃。
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可可華夫餅
圖文 | 滿寶媽媽
原料：
黃油115g、低粉165g、雞蛋1個、糖90g、可可粉20g。
做法：
1、把室溫軟化的黃油加糖打發(fā)一下，打至體積變大顏色變淺。
2、加入一半的雞蛋液。
3、繼續(xù)攪打，打至雞蛋液與黃油完全融合。
4、加入剩下的一半雞蛋液，繼續(xù)打至蛋液與黃油融合的狀態(tài)。
5、篩入低粉和可可粉。
6、用刮刀切拌一下，形成干濕適宜的面團(tuán)狀。
7、分成20克左右的等份，分別搓成圓球狀。
8、用帶有格子狀的東西壓一下，很像華夫餅的外觀。我用的是切薯條的工具里的一部分，正好是格子狀的。
9、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。
10、上下火175度烤25分鐘。(我用的是這款A(yù)CA的烤箱，控溫很精準(zhǔn)，烤箱門像鏡子一樣，會把我和我家廚房也照進(jìn)去。)。
11、出爐稍微晾涼。
12、裝盤就可以吃啦。
小竅門：
黃油要軟化而不是融化。蛋液要分兩回加入，每次都要打至雞蛋液與黃油完全融合。烘烤時間和溫度要根據(jù)自家烤箱的脾氣靈活調(diào)整。
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比利時華夫餅
圖文 | 芹意
原料：
牛奶200ml、溫水50ml、面粉150g、雞蛋1個、香草豆莢半根、酵母粉3g、細(xì)砂糖1/2大勺 1大勺、鹽1/2小勺、黃油50ml。
做法：
1、香草豆莢剖開取籽，豆莢皮和籽一起與牛奶小火加熱至微微沸騰，離火后加蓋燜至溫?zé)?，取出豆莢皮不要；
2、溫水（大約40度）中加入酵母粉和1/2大勺細(xì)砂糖，攪拌均勻后靜置10分鐘；
3、混合香草牛奶和酵母粉水，攪拌均勻；
4、加入融化的黃油，攪拌均勻；
5、加入面粉和鹽，攪拌均勻成面糊，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大；
6、分開蛋黃和蛋清，蛋黃直接加入面糊中，攪拌均勻；
7、蛋清加細(xì)砂糖1大勺，用蛋抽攪打至起細(xì)泡；
8、將蛋清加入面糊中，攪拌均勻；
9、將面糊舀入華夫模具，這個量正好四片；
10、烤箱提前預(yù)熱，上火180度，小火200度，放中下層，烘烤大約20分鐘。沒有上下火分控，就用190度。
11、烤好后，倒扣脫模；
12、搭配任意水果、糖粉、巧克力醬，均可。
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