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酒干淌杯無

選股系列 >《選股堂V》

2022.05.18 四川

關(guān)注

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作為消費品，酒館打烊的預(yù)調(diào)雞尾酒，是有一大堆缺點的：它不剛需、沒有成癮性、消費頻率低、消費場景少，還大類酒水競爭對手繁多，實在是沒有太多吸引人的亮點。

就這，如何逆轉(zhuǎn)。

先看雞尾酒銷售最好的日本，是這么個原因：日本飲食偏清淡、注重餐桌禮儀、講究風雅，整體的酒文化也以儒雅、清和為主，多飲清酒、低度數(shù)燒酒，在居家場景也愿意小酌，同時女性飲酒比例高，這給預(yù)調(diào)雞尾酒打下了不錯的消費環(huán)境，日本有96%預(yù)調(diào)酒是在家消費的。日本現(xiàn)在市場規(guī)模近2億箱/年，依然保持了每年10%+的高增長。

問題來了，咱們國內(nèi)整體的酒文化是偏濃烈的，與日本其實差異較大，腫么辦？

我們?nèi)丝诙啵@是優(yōu)勢。總有一批人的消費習慣，是符合雞預(yù)調(diào)雞尾酒定位的，也總有一款適合胃口的。

來看酒館打烊的做法：一是鎖定消費主要群體，主打居家獨飲場景，目標客群22~30歲年輕人，偏白領(lǐng)階層，尤其是一二線城市的女性。二是主打核心戰(zhàn)略產(chǎn)品?？谖渡显黾恿怂馁|(zhì)感，降低度數(shù)至3度，降低碳酸感，更像飲料；包裝改良到罐裝，更方便開啟；降低價格，普遍便宜到5~6元。

從效果來看，是取得初步成功的。目前，微醺復(fù)購率60~70%，是老品的6~8倍。

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這市場，好股本不多，一次次扛住了下跌，勝似一千條邏輯。這世間，真話本不多，一個女子的臉紅，勝似一大段對白。

明日之股，跌中有丘壑，漲時振山河。各有渡口，各有歸舟。

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