一個企業(yè)，兩款拳頭產(chǎn)品；一個衛(wèi)視，兩位當(dāng)家主持，統(tǒng)一方便面在湖南衛(wèi)視的“廣告轟炸”可謂火力十足。
這種靠明星代言的宣傳投入，也贏來了一份漂亮的成績單。昨日，統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司（00220.HK）發(fā)布2012年年報顯示，統(tǒng)一方便面去年銷售收入達(dá)到72.69億元，其中，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面收益達(dá)到40億元人民幣，占比為55%。
有市場人士對此分析，在新增市場有限的情況下，方便面市場已經(jīng)進(jìn)入內(nèi)部“零和競爭”階段。尤其對于統(tǒng)一而言，酸菜牛肉面占其方便面業(yè)務(wù)的半壁江山，這種對單品過于依賴的現(xiàn)象，在面臨更多的同質(zhì)化競品時，其品牌持續(xù)力將受到挑戰(zhàn)。
盡管統(tǒng)一在臺灣市場屬于方便面老大，但由于比康師傅控股有限公司（00322.HK）晚進(jìn)大陸市場數(shù)年，方便面等業(yè)務(wù)一直屈居于“占盡先機(jī)”的康師傅之后。
即便到了今天，兩家企業(yè)在大陸市場的方便面銷售額也差異巨大。康師傅、統(tǒng)一發(fā)布的2012年的年報顯示，康師傅2012年方便面銷售收入達(dá)39.60億美元，合人民幣245.92億元，而統(tǒng)一方便面2012年只有72.69億元。
不過，自2008年下半年起，統(tǒng)一開始推出老壇酸菜牛肉面。經(jīng)過近5年不懈的市場推廣與廣告轟炸，該款產(chǎn)品以區(qū)別于傳統(tǒng)紅燒牛肉口味的“味道”盡顯威力。
老壇酸菜牛肉面還改變了傳統(tǒng)方便面市場格局。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2012年，酸菜面在所有口味的方便面中的市場占比已經(jīng)由10.4%上升至14.7%，增加了4.3個百分點(diǎn)，超過了香辣牛肉口味的方便面。而這14.7%的酸菜面市場份額中，統(tǒng)一老壇占據(jù)了8.8個百分點(diǎn)，相當(dāng)于占據(jù)了酸菜面市場60%的市場，保持著行業(yè)領(lǐng)先位置。
有升就有降。據(jù)AC尼爾森近年發(fā)布的研究結(jié)論稱，一直占方便面市場首位的紅燒牛肉面市場份額正在逐漸減少。據(jù)其2011年發(fā)布的數(shù)據(jù)，紅燒品類的方便面市場占有率衰退了3.6個百分點(diǎn)，香辣品類衰退1.1個百分點(diǎn)。而紅燒牛肉面正是康師傅的拳頭產(chǎn)品。
對此，為了與統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面競爭，康師傅也推出同質(zhì)化程度頗高的競品——陳壇酸菜牛肉面來競爭市場。
針對康師傅等推出酸菜類方便面的步步緊逼，統(tǒng)一于2012年推出了鹵香系列牛肉面，計劃與酸菜牛肉面形成雙口味競爭。公司年報顯示，2012年，統(tǒng)一第二主打口味“鹵肉面”，獲利2.25億元。
有市場人士分析，目前，康師傅等品牌紛紛進(jìn)入酸菜面市場的情況下，酸菜面市場競爭也日趨激烈，如統(tǒng)一過于依賴酸菜面，未來市場如對酸菜面市場感到“膩煩”，則統(tǒng)一的方便面生意極易受到影響。
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