拍鑼撐
潮人稱“拍鑼撐”者，就是走江湖。“拍鑼撐”，絕大多數(shù)為小團(tuán)體組織，小者三、四人，大者二、三十人，極個(gè)別只有一名拳頭師父 武術(shù)師，下同 。他們的謀生方法大致是這樣的：首先是打鼓聚眾。他們每到一個(gè)村寨，便挑選一個(gè)既有大樹遮蔭又較平坦的地方駐扎下來，一俟安頓停當(dāng)，便緊鑼密鼓地敲打起來，以招引鄉(xiāng)民駐足圍觀；二是自吹自擂。由班主或一名資深的拳頭師父在大庭廣眾面前大吹大擂一番，通常是先自報(bào)姓名、何處人氏、師出何處、歸何門戶，然后用手猛打胸脯，竭力鼓吹其拳術(shù)之精湛，其祖?zhèn)髅胤剿幬镏`驗(yàn)等等。為更有效地招徠觀眾，很多師父均采用表演的形式，即左手拿著小銅鑼，右手拿著小鑼錘，說一句話伴以一陣鑼鼓。師父說話盡管有點(diǎn)故弄玄虛，但其繪聲繪色詼諧風(fēng)趣，加上鑼鼓渲染，使之富有節(jié)奏感和吸引力；三是表演節(jié)目兼間賣藥。這是走江湖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般情況下，他們每表演一、二個(gè)節(jié)目賣一次藥，反復(fù)進(jìn)行至表演結(jié)束。
走江湖，名目繁多，它有十二相七十二門。十二相中的“皮相”，即本文所述的“拍鑼撐”賣膏藥的流動(dòng)小團(tuán)體，他們中確有身懷絕技并有祖?zhèn)髅胤搅妓幷?，如跌打膏藥，肚痛藥、解暑藥、蛇丸等，這些藥物對農(nóng)村常見的跌打、風(fēng)濕、中暑和毒蛇咬傷等癥確有良好療效。在那缺醫(yī)少藥的年代，由于他們送藥上門且價(jià)錢便宜，故頗受農(nóng)民們的歡迎。“拍鑼撐”雖然大多是七八個(gè)人的小團(tuán)體，但其表演也不失多姿多彩，如幼年苦工的武術(shù)、驚心動(dòng)魄的氣功和變幻莫測的魔術(shù)等等，在鑼鼓的渲染下，氣氛十分熱烈，令人大飽眼福。像這樣的“拍鑼撐”，每年可見到三、四班。此外，還有一種幾年一遇的大班“拍鑼撐”，它與小班迥然不同，主要有人員多 約二三十人 、節(jié)目藝術(shù)水平較高等特點(diǎn)，相同的是以賣藥賺錢。這種大班有文的也有武的，文的是柔情似水的潮劇演出，武的是飛檐走壁的雜技表演，如以“五梅”冠名的雜技團(tuán)是當(dāng)時(shí)聞名遐邇的大班。
在江湖上闖蕩的人，大多智商很高，聰明過人，不但身有絕技，而且伶牙俐齒能說會(huì)道，十分滑頭，在開場白的演繹和推銷藥品過程中便可見一斑。他們的人生也是十分坎坷和艱辛的。他們必須拜師習(xí)武學(xué)藝，歷經(jīng)滄桑飽嘗苦難，方能煉就一、二步絕技。一年四季除農(nóng)事大忙外，他們天天挑著一擔(dān)笨重的行裝 被裝、道具和藥品等 ，翻山涉水日曬雨淋,闖蕩于各地鄉(xiāng)村和墟鎮(zhèn)，吃的是粗糧淡飯，睡的是墻邊地板，過著浪跡天涯的生活。
私娼 ...........指暗房妓女，基本上以妓館形式出現(xiàn)，門口掛有雙紅燈籠，寫有館名及標(biāo)志。妓女穿旗袍，衣襟別有一朵半隱半現(xiàn)的花朵作標(biāo)識(shí)。正牌館收費(fèi)一夜大洋10元左右。暗牌館夜金約3至5元，打炮館多為年老色衰的爛妓，價(jià)錢極為低廉。各館均有專門的“牽哥”(皮條客)為之拉客，妓館付給牽哥的“皮條費(fèi)”一般為小洋2毫。寄館妓女的收益一般與龜公、鴇母五五分，賣身入館的妓女則只能得小費(fèi)。
唱妓..........指以賣唱為主的兼職妓女，多來自上海、福建、江西和廣州，她們?nèi)臻g睡覺，晚上花招展，有組織地到各大酒樓，邀客點(diǎn)歌，每曲酬金為小洋2毫。嫖宿則與領(lǐng)班洽定，夜金大洋10元，隨客開房。
酒局 ...........
指以佐酒為主的兼職妓女，也有自己的幫派組織，主要分為潮、粵、滬三大幫。□□□□赴酒筵佐酒稱為“出局”，每次局費(fèi)約為5元，顧客若要留夜，價(jià)約10元左右
野雞 .............. 指無牌照、不入館而單獨(dú)活動(dòng)的暗娼。旅館野雞多在旅館沿房叫賣。路邊野雞多為有孩子系累、生活困難的暗娼，俗稱“街邊女郎”。室內(nèi)野雞一般為高級(jí)名妓，只接待個(gè)別有錢有勢的嫖客。
1950年以后，有些游手好閑的婦女流入汕頭，淪為新的暗娼，活動(dòng)方式有“坐商”、“行商”兩種。坐商指男女雙方經(jīng)龜公、鴇母秘密牽引至家中嫖宿。行商指由暗娼自己勾搭嫖客而無固定賣淫處所。汕頭人民政府于1956年分兩批收容職業(yè)娼妓進(jìn)入“新生婦女學(xué)習(xí)班”改造并作了善后安置，此后娼妓近乎絕跡。1979年改革開放以后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展加快，又有娼妓非法活動(dòng)。
魚行 .............解放前，經(jīng)營水產(chǎn)品貿(mào)易的機(jī)構(gòu)，大的稱魚行，設(shè)店面向顧客售魚的稱魚店，有攤位無店面的稱魚販，還有沿街叫賣的流動(dòng)小販。解放前，全潮汕地區(qū)有魚行數(shù)百家。
魚行一般設(shè)“家長”(經(jīng)理)一名，負(fù)責(zé)掌秤、作價(jià)等主要事務(wù)，是魚行業(yè)務(wù)的核心人物。另設(shè)內(nèi)外管帳各一人，伙計(jì)四至六人，大的魚行也有多至十人以上。魚行的設(shè)備較簡單，除常用家具如桌椅上，僅需大秤、小秤、大桶、小桶、大筐、小筐、冰槌、魚刀等。但需有較寬敞場地以供儲(chǔ)魚放魚，還要臨近碼頭。
魚行之設(shè)本來是為漁民服務(wù)的，對水產(chǎn)品的流通起到了一定的積極作用，但是魚行老板都是當(dāng)?shù)剌^有勢力者獨(dú)資經(jīng)營或合資經(jīng)營，有些黑心的魚行老板，對漁民的盤剝十分苛刻：
一，大秤入，小秤出、“扣斤底重”。漁民交貨過秤，魚行有權(quán)扣除斤兩，一百斤只算九十六斤，一百斤出頭也只算一百斤，魚行叫做“扣斤底重”。
二，魚行內(nèi)部有隱語，名曰“魚僻”，用以欺瞞漁民。秤手報(bào)重量時(shí)不喊一、二、三等漁民聽得懂的數(shù)字，而喊幼、犁、冬等所謂魚僻，漁民不明所以，畫押認(rèn)帳。等到漁民和魚行對帳時(shí)，記帳的將魚僻譯成明碼，漁民又吃了啞巴虧。
三，“魚金魚土”。漁汛旺淡，氣候風(fēng)云，行情變化，都帶來魚價(jià)的不穩(wěn)定，本來這屬正常的市場因素，但也和魚行老板從中做手腳有很大關(guān)系。有時(shí)，早晚，上下午，甚至相隔一小時(shí)，魚價(jià)也各不相同，魚行就是利用魚價(jià)的起落壟斷市場。有的無良老板，在旺汛到來時(shí)把冰價(jià)提到漁民無力購買的高價(jià)。漁民沒有儲(chǔ)存設(shè)備，只得忍痛賤賣。有漁諺云：“漁民苦，魚多賤過土”又有漁民稱“魚金魚土”，捕不到魚時(shí)貴如金，魚捕多時(shí)賤如土。
四，魚行員工也從中“抓一把”。有不成文的規(guī)例，魚行的員工，特別是掌秤的和記帳的，都可以任意上船拿魚而不必付錢，名叫“嘗魚”，為此，許多魚行員工練就一手“抓魚”本領(lǐng)，漁船靠碼頭，就各自拿只大筐斗，分頭跳上船，先跟船老大寒喧幾句。寒喧時(shí)，眼尖而有經(jīng)驗(yàn)的他，已看中艙中最大最貴的大魚蝦，比如龍蝦大黃花魚之類，就輕輕提起，丟進(jìn)大筐斗里。說聲告辭，跳上碼頭，把大龍蝦藏好，又拿起大筐斗，跳上另一條船去跟船老大“寒喧”。不上一個(gè)鐘頭，已抓到了七八條大魚，這些魚都是又大又新鮮而且很名貴的，自有固定的魚販子前來把他的魚拿去賣個(gè)好價(jià)錢。聽老漁民說，一條船靠碼頭，這“第一道工序”最少要損失七八條上等好魚。不過，這些“財(cái)副”和掌秤的，還算有節(jié)制，遇到淡汛，他們是不會(huì)上船揀魚的。
客觀公正的講，舊時(shí)的魚行雖然有許多的陋習(xí)，對漁民進(jìn)行盤剝，但是，魚行對促進(jìn)潮汕的漁業(yè)生產(chǎn)還是起到了不小作用的。比如，他們在淡季向漁民提供生活和生產(chǎn)必需品，解了漁民的燃眉之急。對無錢造船的漁民，他們給予資金支持，讓漁民有生產(chǎn)工具，可以出海捕魚謀生。當(dāng)然，天下沒有免費(fèi)午餐，漁行老板的這些措施，主觀愿望是為自己，由魚行出資造的叫“行內(nèi)船”，所獲水產(chǎn)品須全部賣給這家魚行，造船費(fèi)用在魚產(chǎn)品中逐年扣除。因此，對它進(jìn)行全盤否定是片面的，應(yīng)該予以否定的是極個(gè)別漁霸。漁霸財(cái)大勢橫，交官結(jié)府，對漁民的盤剝方式已不限于上面提到的種種陋習(xí)，而是采取包括政治在內(nèi)的各種欺壓手段，有的漁霸還擁有槍支和武裝，對敢于和他們對抗的漁民，私設(shè)公堂，嚴(yán)刑拷打，甚至采取活埋和捆縛沉江沉海，殺人滅口等手段。在解放前的饒平柘林和澄海的東隴等大漁港，都出現(xiàn)過這類漁霸。柘林的漁霸還暗通海盜，鎮(zhèn)壓漁民暴動(dòng)，澄海的漁霸在大革命時(shí)期，大多參加“白派”，反對和抵制農(nóng)運(yùn)。解放后，政府實(shí)行“漁政”，對漁行老板評成份，這類人就被評為漁霸，有的有血債的漁霸受到了鎮(zhèn)壓。
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