9月份了，氣溫依然很熱，這個(gè)時(shí)候皮膚也非常容易干燥 ，眼睛干澀 ，喉嚨干癢咳嗽 ，在這個(gè)時(shí)候，可以通過(guò)喝一些滋潤(rùn)的湯來(lái)調(diào)節(jié)一下。清潤(rùn)的湯水可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕秋燥對(duì)肌體的傷害。
食材：咸蛋2只，芥菜250克，豬瘦肉100克，生姜2片
做法：
1.瘦肉洗干凈，正反剁幾下，放進(jìn)少量鹽和食用油，腌十分鐘；
2.芥菜摘好，洗干凈，切成小段備用；
3.咸蛋打好放到碗里備用；
4.鍋內(nèi)倒入適量的水煮至沸騰后，放入姜片，倒入適量花生油，再倒入切好的芥菜和腌好的肉；
5.打好的咸蛋一起放入,煮15～20分鐘，加少許鹽調(diào)味，或者不加鹽也可以；
咸蛋瘦肉芥菜湯是一道常見(jiàn)的快手湯，滋陰潤(rùn)燥。咸蛋味咸，性涼。功效清熱降火，滋陰健胃；芥菜味辛，性溫，功效祛痰利氣，溫中健胃，解毒消腫。
食材：豬骨600克，西洋菜500克，胡蘿卜一根，蜜棗1顆
做法：
1.豬大骨，胡蘿卜洗凈切塊待用；
2.西洋菜，蜜棗洗凈待用；
3.所有材料一起入鍋，加水燒開(kāi)，小火燉1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
這個(gè)湯鮮甜可口，清熱、祛肝火、滋陰等效果；此湯還含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
食材：豬瘦肉150克，豬腱子肉150克，無(wú)花果6顆，海底椰25克，百合15克，玉竹15克，蜜棗1顆，生姜適量
做法：
1.無(wú)花果，海底椰，百合，玉竹，蜜棗洗凈瀝干水分；
2.豬瘦肉，豬腱子肉洗凈，切片狀，冷水入鍋汆水去除血水，或者再冷清水中浸泡1小時(shí)泡出血水，最后倒掉血水洗凈
3.姜片去除外皮洗凈切片備用；
4.全部材料放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可；
無(wú)花果瘦肉湯是一道滋陰潤(rùn)燥的滋補(bǔ)湯，性味甘平，無(wú)花果性平、味甘，具有健脾、滋養(yǎng)、潤(rùn)腸的功效，瘦肉性能補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。
食材：豬肺半個(gè)，霸王花30克，百合10克，淮山15克，蓮子10克，無(wú)花果5顆，陳皮一小片，蜜棗2顆，姜片4片
做法：
1.洗干凈豬肺的血水，大氣管對(duì)著水籠頭一直灌水，再將水按出來(lái)，反復(fù)幾次血水沖干凈后又剪刀順著血管剪開(kāi)，再切成大塊，再反復(fù)沖水清洗，再用水沖10多鐘，就干凈了；如果不想用豬肺，可以換成豬骨；
2.空鍋干炒出血水倒掉，直至沒(méi)有水出，豬肺變干；
3.其他材料，清洗干凈；
4.全部材料和姜片，一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許食鹽；
霸王花是老廣們煲湯的經(jīng)典材料之一，此湯味道甘甜,口感滑嫩清甜, 可以清肺熱，潤(rùn)燥，潤(rùn)肺止咳，化痰下氣，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。
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