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西紅柿疙瘩湯,和疙瘩不加一滴水,吃起來有勁道,營(yíng)養(yǎng)開胃的早餐

疙瘩湯是北方比較受歡迎的早餐。我小時(shí)候經(jīng)常吃,奶奶和的面疙瘩,清淡有營(yíng)養(yǎng),后來我喜歡吃西紅柿,換成西紅柿疙瘩湯,那種味道太開胃了。今天給大家推薦的西紅柿疙瘩湯,和面疙瘩不用一滴水,嚼起來很筋道,營(yíng)養(yǎng)加倍??纯淳唧w的制作步驟吧,相信你一定會(huì)喜歡的。

【西紅柿疙瘩湯】

材料:面粉 西紅柿

輔料:雞蛋 小蔥

調(diào)料:植物油 食鹽 生抽 蠔油

做法:

1. 小蔥洗凈切成蔥花

2. 西紅柿洗凈,從中間切開,去蒂切成小塊

3. 在大碗中加入面粉,打入一個(gè)雞蛋,用筷子攪

4. 攪拌成沒有面粉的小疙瘩

5. 起鍋燒油,加入西紅柿塊翻炒

6. 炒軟加入蠔油繼續(xù)翻炒,炒出汁水

7. 加入清水,清水的量根據(jù)食用人數(shù)而定,燒開下入和好的面疙瘩,下好攪拌一下

8. 繼續(xù)煮,用勺子慢慢攪動(dòng)

9. 加入生抽,食鹽調(diào)味,倒入雞蛋液

10. 雞蛋液倒入鍋里10秒再攪動(dòng),形成大的雞蛋花,出鍋之前撒入蔥花點(diǎn)綴,美味繼續(xù)

溫馨提示:

1、 和面疙瘩打入雞蛋不用加水,攪成大小均勻的小疙瘩

2、 西紅柿切成丁,更容易炒出汁水

3、 倒入雞蛋液不要攪動(dòng),免得蛋花太碎

西紅柿疙瘩湯是我家很受歡的早餐,一人一大碗,冬天的早上喝,暖心又暖胃。和面疙瘩不用一滴水,打入雞蛋和疙瘩,嚼起來勁道,更加營(yíng)養(yǎng)開胃??粗加惺秤?,希望您能夠喜歡。

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