柳州印象
張玉冰
2010年暑假，當(dāng)我?guī)У母呷龑W(xué)生們畢業(yè)后，6月初我便飛往夢寐中的桂林市，又于當(dāng)夜10點鐘到達柳州市。在柳州市一住便是多半個月，一直到6月22日。這個假期，因為柳州，我過得非常充實美好。
柳州給我的印象深刻而美好。首先是柳州市干凈清新的空氣和街市，令我感覺非常好。幾乎是每隔一兩天就下一場雨，但是街道上的地面一般不會積存泥水，地面濕漉漉的。僅有的廢物就是落下的樹葉。柳州街道寬平，人與車相比蘭州市都很少，樓高而新，每棟新樓的設(shè)計都有詩意，造型多樣而奇特。
柳州的行道樹幾乎沒有我能叫出名字的，問音兒，她指著一種高大的樹笑答：“本地人都叫它大屁股樹。”見我納悶，她順手扯下一片樹葉，遞給我，我一瞧，果然形狀如人的兩片大屁股，真是奇特。后來查知這種樹叫做羊蹄甲。
小葉榕樹據(jù)說是柳州市的市樹，高大而濃蔭稠密。紫荊花樹，妖嬈大方，花氣襲人。還有一種樹，也很高大，開著艷紅的大花，這是北方?jīng)]有的，北方的高大樹木開花的有槐樹，開著串串小白花；桐樹開著串串紫花，色彩都是素淡的；紅色碩大的花朵只開在低矮的枝頭，如牡丹、月季。
我是愛樹之人，到一個地方，總是眼睛不離開樹，到了柳州，我可是長了見識，欣賞到歆慕已久的各種樹木，例如各種南方水果樹，有橘子樹、楊桃樹、楊梅樹、芒果樹、羅漢果樹、栗樹、柚子樹、椰子樹、香蕉樹、荔枝樹等，還有大片的竹樹林和桉樹林、苦柬樹。這是音兒帶著她的員工們到鹿寨縣的一個叫馬莊的農(nóng)家游玩，那家專門宰了一口豬待客。這家的果園非常大，占了兩三個山頭。我第一次進入南國的大果園里，幾乎所有的果樹都是以前沒見過的。
為了看樹，音兒又帶我去柳侯公園，幸虧許多大樹身上都掛著牌子，寫著樹名、種屬、分布地等信息，不然連在柳州生活了20多年的音兒，都搞不清楚這么多樹的名字。即使這樣，我還是沒有完全記住那么多的樹名。令我驚奇的是一種樹叫做“喜樹”，多么高大的樹啊，多么美好的名字??！
柳侯公園在柳江北岸，是為了紀(jì)念唐朝被貶柳州做刺史的著名文學(xué)家柳宗元而建的，始建于清朝宣統(tǒng)年間（1909年），后來擴建，公園占地面積很大，有15公頃多。園內(nèi)古木參天，池沼流水隨形，碧波蕩漾，園內(nèi)不見裸露的土，樹木與花草掩映著，地上濕滑，空氣沁涼。那天正在園內(nèi)拍攝“印象劉三姐”。
我們繞著園子轉(zhuǎn)了一周，見到了圓圓的一個土堆——柳宗元的衣冠冢，邊上栽著一種結(jié)出一串串小綠豆豆的樹。我原以為柳侯公園中柳樹很多，其實不然。公園內(nèi)著名的古跡還有羅池，有魚有橋。
柳樹主要種在柳江邊，怪道有句話說：“柳州柳刺史，種柳柳江邊。”柳樹枝條婆娑，婀娜飄拂，配著柳江邊奇幻的燈光，如夢般朦朧。
在柳州奇石館，有一片參天古樹，根裸露在外，平鋪在地面，錯綜交雜，形似一幅畫。我還看到一種滿身長刺的樹，樹身疙疙瘩瘩，音兒說這是兩面針樹。兩面針牙膏就是柳州市的產(chǎn)品。后來見到一棵這樣的樹，身上有一個牌子，好像不是兩面針這個名字，不知道是不是別名，可能還是音兒沒搞清楚。
其次，柳州市給我的印象是騎摩托車的人很多，甚至在大雨中也有人身披雨衣、靸著拖鞋，騎著摩托車疾駛。騎摩托車在蘭州市比較少，在北京市更少，這可能就是北方城市與南方城市的一大區(qū)別吧。柳州有許多女性騎摩托車的。
再就是柳州人的飲食很講究。之前我對南方人的飲食有個錯誤的認(rèn)識，以為南方人不講究吃。這主要是受江浙一帶的手工業(yè)者留給我的印象吧，記得早先年，見到來北方謀生的江浙一帶的木匠，一整天在辛勤地打造家具，吃飯僅僅是熬點稀粥，就著榨菜。很簡單、很粗陋、很隨便。還有個錯誤認(rèn)識是，以為四川和湖南人愛吃辣子，此外的南方人都是愛吃甜食。但是到了柳州才知道，柳州人在吃上面下的功夫大了，他們也嗜辣。
以柳州的螺螄粉為例，就可見柳州人的飲食之講究。柳州的螺螄粉名聲遠播，據(jù)說已經(jīng)列入廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄了。螺螄粉的店堂遍及柳州市的街頭巷尾。螺螄粉的制作工序極其復(fù)雜。在柳州的那些天里，我和音兒在家里做飯的次數(shù)可數(shù)，幾乎每天都要在外面吃飯去，而且?guī)缀趺扛粢惶於家砸淮温菸嚪刍蛘咂渌郏菸嚪墼诹萑说难劾锱c蘭州拉面對于蘭州人一樣普遍受歡迎。
音兒家附近就有一家螺螄粉很好，那湯色鮮艷，佐料豐富的螺螄粉，粉白菜綠筍黃，配著紅紅的辣子油、褐色的木耳，五顏六色，鮮美辣爽，惹人饞涎欲滴。
柳州人還有一樣?xùn)|西，吃法與蘭州人不同，肥腸在蘭州一般是做肥腸面，而柳州人卻用來涮吃，涮到剛熟，撈起來咀嚼幾下就咽了，還說好脆好脆。我們一般把肥腸燉得稀爛。雞的吃法也不相同，柳州人喜歡做白斬雞，剛燉熟，甚至血水還沒有變就撈出來吃，沾上醬油辣子。蘭州人可不這樣，一般是燉得酥爛，調(diào)料放得很重，肉中的味道很飽脹才行，比如靜寧燒雞。
南方多菌類，不像北方只有人工培植的幾種蘑菇。李兆軍老師的小兒子李漢興請我們在百菌居吃“百菌宴”。主要是菌類湯。飯店都很雅致，即使很小的店面，都很講究格調(diào)。
河邊魚也是柳州特色。音兒帶我去吃，那魚就養(yǎng)在一樓的大魚缸里，許多我沒見過的品種，標(biāo)明魚的名稱。柳州的魚很肥，魚腩幾乎都是肥油，但是很好吃。有一種啤酒魚，做的很合口，還有黃蜂魚，小小的，燉湯極鮮美。他們還吃魚子，我第一次吃魚子就是這次。
柳州的端午節(jié)有龍舟競賽，很壯觀。我很幸運看到了。他們那里的橋叫做一橋二橋三橋。人們站在岸邊或者橋上看龍舟。吶喊聲震天。秩序良好。
柳江很清，深綠色。感覺比黃河寬，夜里有噴泉，據(jù)說是亞洲最大的江中噴泉，可惜我們?nèi)プ税胩鞗]等到，聽說是因為雨季水漲沒開放。
柳州還有一個城市規(guī)劃設(shè)計博物館，我們?nèi)⒂^。將改革開放以來柳州的發(fā)展展示出來。是比較全面地了解柳州的一個地方。
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