春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，
您開始養(yǎng)護(hù)自己的小肝臟了嗎？
健康人群尚需要趁著大好春光養(yǎng)護(hù)肝臟，
那么，
存在肝臟病變的人群就更不能錯過啦！
小編與大家一起
分享關(guān)于慢性肝炎的飲食調(diào)理~
我國現(xiàn)有肝臟病總數(shù)約為4億，成人非酒精性肝病患病率高達(dá)25%，慢性乙肝感染者約9300萬人，其中丙肝約1300萬例。
據(jù)估計，中國每年約有40萬人死于與肝炎有關(guān)的并發(fā)癥。2015至2030年間，估計共約一千萬人會因與慢性肝炎相關(guān)的肝硬化和肝癌死亡；其中大部分死亡案例的元兇是乙型肝炎。
除藥物治療外，合理的飲食調(diào)理能協(xié)助肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，延緩病程進(jìn)展，促進(jìn)肝病康復(fù)。慢性肝炎患者的飲食原則是“均衡膳食 合理營養(yǎng)”。
慢性肝炎是由多種原因引起的、以累及肝臟損害為主的全身性疾病。肝細(xì)胞炎癥和肝細(xì)胞壞死持續(xù)6個月以上稱作慢性肝炎。臨床表現(xiàn)輕、重程度差別很大，輕者無臨床癥狀，重者出現(xiàn)肝硬化及肝衰竭。
1.病毒
有乙型、丙型和丁型肝炎病毒，急性期引起肝細(xì)胞壞死，慢性期肝引起細(xì)胞變性、肝組織部分硬化。甲型和戊型肝炎是主要經(jīng)糞-口途徑傳播的腸道傳染病，是急性肝炎，一次治愈不再復(fù)發(fā)，不引起慢性肝炎。
2.化學(xué)藥物
食物的污染，如黃曲霉素、亞硝胺、有毒食物、有毒作業(yè)和某些藥物等。
3.酒精中毒
長期大量飲酒引起酒精性肝炎、酒精性脂肪肝，最后導(dǎo)致酒精性肝硬化。
4.營養(yǎng)不良
營養(yǎng)不良可直接引起肝細(xì)胞的損傷，同時，營養(yǎng)不良也易使肝細(xì)胞遭受有毒物質(zhì)或感染的損傷。
已確診為慢性肝炎時，除了遵醫(yī)囑服藥定期復(fù)查之外，最重要的就是對自己的小肝臟進(jìn)行日常養(yǎng)護(hù)了。
慢性肝炎病人經(jīng)常會感覺體力不濟(jì)和體質(zhì)下降，容易被社會上流傳的錯誤觀念蠱惑，迷信“補品”最為常見。
中醫(yī)認(rèn)為慢性肝炎多與濕熱有關(guān)，熱蘊藏于肝臟，導(dǎo)致氣機阻滯。而甲魚、人參、鹿茸、蜂王漿等屬于熱性，并不適合所有的肝病病人，因此，不可盲目進(jìn)補，如希望進(jìn)食“補品”建議向有經(jīng)驗的中醫(yī)師或藥師咨詢。
慢性肝炎飲食調(diào)理的目的：減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝組織和肝細(xì)胞的修復(fù)，糾正營養(yǎng)不良，預(yù)防肝性腦病的發(fā)生。
1.能量
能量要充足，既要防止能量過剩、又要防止能量不足。能量過剩不僅加重肝臟負(fù)擔(dān)，也易發(fā)生脂肪肝、糖尿病和肥胖。
2.蛋白質(zhì)
供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、禽、蛋、瘦肉、乳制品、大豆及其制品等。適當(dāng)增加植物性優(yōu)質(zhì)蛋白（如大豆及其制品），可提高肝內(nèi)酶活性，減輕肝內(nèi)炎性細(xì)胞浸潤，維持氮平衡，增加肝糖原合成和儲備，利于肝組織修復(fù)，改善肝功能。蛋白質(zhì)供給標(biāo)準(zhǔn)按1.5～2.0g／（kg·d），根據(jù)肝功能及時調(diào)整。
3.脂肪
過多脂肪可引起脂肪肝、高血脂，食物因油膩而影響食欲。但也不必過分限制，關(guān)鍵是脂肪酸的優(yōu)劣，脂肪攝入的適宜量是占總能量20%～25%。烹調(diào)建議用橄欖油、玉米胚芽油、芝麻油或調(diào)和油為主，食用量小于20g/d。
4.碳水化合物
碳水化合物也稱糖類。糖對肝細(xì)胞有保護(hù)作用，充足糖也利于蛋白質(zhì)利用和組織修復(fù)，但過多糖可引起脂肪肝、肥胖和高血脂。因此，碳水化合物攝入要適量，推薦攝入量是占總能量的55%～65%，膳食中碳水化合物的主要來源是糧谷類、薯類、蔬菜水果類等食物。
5.維生素和礦物質(zhì)
增加維生素和礦物質(zhì)攝入，尤其是鐵、鋅、硒等易缺乏礦物質(zhì)和維生素A,維生素C、維生素E及維生素D，膳食中蔬菜、水果和堅果是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，必要時可口服相應(yīng)制劑。
6.膳食纖維
不宜過多攝入，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。伴食管胃底靜脈曲張者應(yīng)嚴(yán)格限制膳食纖維的攝入。
7.餐次
建議少量多餐，每日進(jìn)餐在4～5餐，每餐食量不宜過多，可以減輕肝臟代謝的負(fù)擔(dān)。
8.運動
慢性肝炎恢復(fù)期患者可進(jìn)行適量低強度運動，即運動后心率＜（220 — 年齡）X30%，如慢走、散步、太極等。
1.可用食物
谷類、脫脂奶類、水產(chǎn)品、瘦肉、大豆和制品、綠葉蔬菜、水果、適量植物油。含支鏈氨基酸豐富的魚、蝦、鴨、去皮雞肉、牛奶、黃豆、玉米、小米、糯米、小紅棗等可多食用。
2.不宜選食物
肥肉、糕點、動物油、酒、煙、刺激性食物、調(diào)味品、霉變食品、含有防腐劑和著色劑的食品、粗纖維和堅硬食物。
肝病患者需知曉，營養(yǎng)護(hù)肝效果好。
清淡軟食是必要，少量多餐才可靠。
每餐不宜吃過飽，飲食指南要牢記。
優(yōu)質(zhì)蛋白選支鏈，適量糖類低脂肪。
蔬菜水果要保證，纖維和鹽應(yīng)該少。
戒煙禁酒休息好，刺激食物不能要。
飲食合理又均衡，肝病再也不煩惱。
注：含支鏈氨基酸較高的食物，如黃豆、牛奶、精小麥粉
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趁著大好春光養(yǎng)護(hù)肝臟，
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