你是不是經(jīng)常忘事，總找不到東西？
隨著年齡的增長，記憶力仿佛一下子下降了許多。
專家指出，MIND飲食對(duì)提高記憶力、保護(hù)大腦、預(yù)防癡呆有著很大幫助。
MIND飲食曾被《美國新聞與世界報(bào)道》年度最佳飲食排行榜評(píng)選為“最佳綜合飲食法”的第二名（第一名是大名鼎鼎的DASH Diet，針對(duì)高血壓的）。
研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持MIND飲食的人，可比同齡人大腦年輕7.5歲，患老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低53%。
MIND飲食只是一種飲食原則，并沒有嚴(yán)格的具體的量，但總體來說，鼓勵(lì)多吃以下7種食物。
無論何種情況，綠葉蔬菜都是我們的首選。
因?yàn)槲覀償z入的蛋白質(zhì)食物新陳代謝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)含量過高時(shí)，會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。
而綠葉菜中的維生素B6可以防止類半胱氨酸氧化，其中，深色綠葉菜中維生素B6含量最高。
深綠色葉菜，即葉片比例較大、顏色為深綠色的葉菜。常見的有菠菜、油菜、生菜、油麥菜、小白菜、芹菜葉、萵筍葉、空心菜、茼蒿、苦菊、韭菜、豌豆苗、甘薯葉、蘿卜纓等。
研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和鯖魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。
因?yàn)轸~肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。
吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
做魚肉以清蒸或者清湯涮為宜，少煎炸。在量上，中國膳食指南推薦每周食用生重280~525克水產(chǎn)品，平均到每天是40~75克。
紅葡萄酒和白葡萄酒都可能對(duì)大腦有益。從營養(yǎng)價(jià)值來說，紅葡萄酒所含花青素、核黃素、尼克酸、泛酸等要高出白葡萄酒。
如果有飲酒的習(xí)慣，每天可以喝1杯（不超過150毫升）葡萄酒。但由于酒精會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，如果沒有飲酒習(xí)慣，則不必刻意去喝葡萄酒。
可以選擇喝葡萄汁。葡萄汁中含有大量的的抗氧化物質(zhì)，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年，還可以在短期內(nèi)提高記憶力。
我國膳食指南（2016）建議，最好每天吃全谷物和雜豆類食物生重50-150克，美國膳食指南（2020-2025）建議，每天攝入的谷物中至少一半是全谷物，大約85克。
燕麥、黑米、青稞、糙米、黃米、小米、蕎麥、薏米等全谷物食品中，含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。日?？梢越?jīng)?；Q著食用。
干果中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，每天吃10克干果（去殼后，大約相當(dāng)于10顆杏仁）可緩解大腦疲勞，增加細(xì)胞活性，對(duì)腦神經(jīng)功能有很好的補(bǔ)益作用。
杏仁和核桃由于含有ω-3（歐米伽3）系列脂肪酸，具有更明顯的功效。
吃堅(jiān)果時(shí)應(yīng)注意，一是要選擇原味的，避免鹽炒的、糖焗的或是油炸的。二是由于不同的堅(jiān)果所含的營養(yǎng)元素不同，吃堅(jiān)果可以經(jīng)常更換品種。
腦動(dòng)脈硬化的主要原因是長期食用高熱量、高脂肪（飽和脂肪酸）食物以及缺乏必需的營養(yǎng)素。
橄欖油中富含多種不飽和脂肪酸，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
如果吃不習(xí)慣橄欖油，可用山茶籽油等代替。其次，在主用橄欖油的基礎(chǔ)上，可以同時(shí)跟其他幾種油混著吃，這樣更健康。
大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。
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