人們常說：“睡眠是免費(fèi)的補(bǔ)藥”，吃得再好，都不如睡個好覺，但是隨著年齡的上升，工作和心事煩擾之下，想要睡個好覺也是越來越難，這也影響白天的奮斗激情。

此時你除了要調(diào)整和自律好作息時間，晚上少吃辛辣，少喝含咖啡因的飲料外，平時還可以多吃一些可以養(yǎng)血安神，改善睡眠的食物，比如萵苣，油麥菜，紅棗，桂圓，山藥，百合，茯苓，枸杞，蜂蜜等等。

今天就為大家分享一個好喝又營養(yǎng)的“安神湯”，主料采用的是黑豆，黑豆可以養(yǎng)血安神，清心明目，解毒消腫，還含有大量的微量元素，對睡眠亦有一定的改善作用，當(dāng)中的B族維生素、煙酸、葉酸、泛酸等，不僅能鎮(zhèn)定安神，還有保護(hù)皮膚，養(yǎng)顏烏發(fā)的作用。

輔料還有紅棗，和黑豆一樣都具有補(bǔ)氣血，安神的作用，進(jìn)入秋冬季，氣血虛手腳寒冷也是睡不好的一個原因，氣血虛也會造成情緒波動，焦躁不安，適當(dāng)吃一些黑豆和紅棗，幫助補(bǔ)足氣血，穩(wěn)定情緒，助你睡個踏實(shí)好覺。

搭配豬骨湯作為底湯，增鮮提味又滋補(bǔ)的同時，還可以借助油脂溶解食材中更多的營養(yǎng)物質(zhì)來被人體吸收。

——黑豆紅棗豬骨湯——

食材準(zhǔn)備：豬骨300克，黑豆一把，紅棗10顆，枸杞一小把，胡蘿卜半個，蔥姜，食鹽

第一步：先準(zhǔn)備黑豆一把用清水浸泡3個小時，而后清洗干凈備用。注意一些爛豆，不飽滿的豆子要剔除。

第二步：準(zhǔn)備豬骨用清水浸泡一小時，再沖洗干凈后涼水下鍋，加入蔥姜和料酒焯水3分鐘，將液面的血沫清理干凈后撈出，再用溫水沖洗干凈備用。

第三步：準(zhǔn)備紅棗，用一個粗一點(diǎn)的吸管（喝酸奶的吸管即可）從底部捅一捅，將紅棗核去除。再切半個胡蘿卜切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備一小把枸杞洗凈后待用。

第四步：另起鍋燒開水，加入蔥姜片，將焯水后的排骨和泡發(fā)好的黑豆下鍋，加蓋中小火燉煮30分鐘時間。

第五步：時間到后加入紅棗，枸杞，胡蘿卜，加入食鹽調(diào)味，加蓋繼續(xù)保持中小火燉煮15分鐘即可出鍋。

湯鮮味美，營養(yǎng)又滋補(bǔ)，秋冬季睡眠不佳的朋友可以將這道湯水納入到你的養(yǎng)生食譜中！

——阿胡的烹飪竅門——

再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：黑豆要經(jīng)過浸泡再煮，否則不容易軟爛，影響食用口感；紅棗最好將種子去掉，這樣飲湯不易上火。

胡蘿卜是配菜，經(jīng)過和豬骨熬煮后，其中胡蘿卜素溶解于油脂中，更容易被人體吸收，加在湯水中可以保證營養(yǎng)更均衡一點(diǎn)。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食文化和美食做法燉湯饕餮食客！夜晚睡不好的朋友，一定要試試這道“黑豆紅棗豬骨湯”，可以改善睡眠，增強(qiáng)免疫力，爭取一周喝3次，睡得更踏實(shí)，氣色也變好了。