中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

距離11億元買辦公樓計劃被市場“勸退”不到一個月，九毛九集團再次打起了買地建廠計劃。10月19日，九毛九集團再出公告披露，公告顯示，集團已中標且已于2022年10月19日與重慶市涪陵區(qū)規(guī)劃和自然資源局訂立出讓合同，以收購位于中國重慶市涪陵區(qū)宗地面積為33173平方米的土地的土地使用權(quán)，為期50年，總代價為996萬元。

不僅如此，九毛九集團在公告中披露，此次購買土地使用權(quán)，主要是為了新品牌，慫重慶火鍋廠做儲備。并且，在媒體問及未來是否有計劃向B端銷售火鍋底料等計劃時，九毛九回應(yīng)稱：“不排除這個可能”。

顯然，九毛九此番購置工廠用地，一方面是強化和滿足自有餐廳供應(yīng)體系，另一方面，也是在為未來積極拓展B端客戶做儲備。

01

從小面館到餐飲龍頭

九毛九的誕生離不開集團的創(chuàng)始人管毅宏先生。作為一個地道的山西人，1995年南下去?？冢畛跏呛推拮娱_了一家名為“山西面王”的面館。也就是這家57平米、6張小桌、6個員工的面館，讓管毅宏賺到了人生的第一桶金，生意越來越好?！吧轿髅嫱酢币矎暮？陂_到了廣州，一直到2005年，“九毛九”才橫空出世，取代了“山西面王”，定位也從面食變?yōu)榱宋鞅辈讼怠?/p>

而在“九毛九”之前，“山西面王”的全稱是“廣州市麥點九毛九餐飲連鎖有限公司”，可以說，這也為后來九毛九的連鎖經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)。之所以沒有沿用這個名稱，據(jù)說是因為管毅宏希望有一個專屬自己的名稱及標志，“麥點”聽起來不夠有內(nèi)涵，“山西面王”又涉及特定地域。因此，管毅宏便將“九毛九”用作了品牌名稱。彼時，恰逢購物商圈的紅利溢出，抓住機遇的九毛九用三年時間便圈出了一百家門店。

2015年，在餐飲行業(yè)普遍遭遇經(jīng)營瓶頸之際，九毛九將目光瞄向酸菜魚，推出了“太二”這個酸菜魚品牌，客單價在70-90元，主打“酸菜比魚好吃”，在不被市場看好的情況下硬是殺出了一條血路。

圖源：九毛九官網(wǎng)截圖

2020年1月15日，九毛九登陸資本市場，在港交所成功上市。以九毛九如今超過173億（截至10月24日收盤）的市值計算,九毛九上市造就近10位億萬富翁、50位千萬富翁。其創(chuàng)始人管毅宏身價近80億港元。

此后幾年時間，九毛九又相繼創(chuàng)立了“2顆雞蛋煎餅”“慫”“那未大叔是大廚”“賴美麗”等多個品牌，以此來吸引不同的客戶群體。不過，“2顆雞蛋煎餅”品牌已于2022年6月出售。

九毛九的成功，得益于集團對于市場調(diào)研、差異化的自身定位以及順應(yīng)消費需求的自我修正。不夸張地說，從1995年的一窮二白發(fā)展到今天的餐飲上市龍頭，作為餐飲行業(yè)的后起之秀，九毛九的發(fā)展可謂是順風順水。

02

積極尋找下一個“太二”

對于九毛九集團，一直遵循的是多品牌的發(fā)展之路，但“太二”酸菜魚餐廳一直是九毛九的主要營收來源。因此，擺脫這種來源單一的局面也是九毛九一直在探索的問題。

在過去的財報中，九毛九集團一直在重申公司一直遵循多品牌及多概念的策略，并探索新業(yè)務(wù)機會來擴張市場份額。

但在2022年上半年，新開37間餐廳，包括35間太二餐廳和2間慫重慶火鍋廠。截至到2022年6月30日，九毛九有475間自營餐廳，遍及中國93個城市及新加坡一個城市。其中，太二有384家餐廳、九毛九有77家餐廳，慫重慶火鍋廠有11家餐廳，那未大叔是大廚和賴美麗各有1家和2家餐廳，值得一提的是，慫冷鍋串串、2顆雞蛋煎餅門店全部關(guān)閉。

今年上半年，九毛九旗下的太二和九毛九餐廳分別實現(xiàn)營收14.81億元和3.12 億元，同比分別下跌7.4%和17.9%，占公司營收比分別為78.0%和16.4%。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

對于九毛九的眾多子品牌中，最為亮眼的當屬貢獻了近8成營收太二品牌。從誕生之日起，太二就選擇了一條差異化的道路。不管是太二的核心IP形象，還是全國統(tǒng)一的門店裝修風格，都采用黑白為主色調(diào)的漫畫風，透露著濃濃的中二氣息。

線上通過公眾號獨樹一幟的漫畫引流，用二次元的方式吸引年輕消費者的關(guān)注，塑造出獨特的品牌文化；線下則通過“本店超過四人就餐不接待”“本店不接受拼桌、不加位”“不接受調(diào)整辣度”“本店酸菜魚不外賣”等用餐規(guī)則來加深消費者對于太二的認知。

事實上，這就是太二的“別有用心”。不接受拼桌是為了提高翻臺率，不接受辣度調(diào)整是為了加深消費者的味覺記憶，不外賣則是為了讓更多消費者走進店里，不過，這條看似嚴苛的規(guī)在疫情之下已被打破。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

從另一個角度來看，這也是太二酸菜魚的營銷之道，獨特的營銷邏輯，使它成為了酸菜魚屆的網(wǎng)紅頭牌，數(shù)年如一日地為九毛九輸血。

然而，這張九毛九分外倚重的頭牌，如今也隱隱有了疲憊的跡象。年報顯示，太二除了營收同步下滑之外，其翻臺率也在持續(xù)降低，2018年至2021年，其翻臺率分別為，4.9、4.8、3.8、3.4。而2022年的上半年，翻座率僅為2.9。

圖源：九毛九公告截圖

對此，九毛九將其歸因為疫情，以及太二餐廳網(wǎng)絡(luò)進一步擴張至客流量及營運成本均相對低的低線城市及邊緣商圈。

其實，太二酸菜魚本身并不具備獨特性，可復(fù)制性極強，目前，市場上主打酸菜魚品牌的連鎖店也并不在少數(shù)，在這樣的背景下，太二試圖通過擴張門店的方式，加速搶占市場份額，然而，在市場未明顯擴容的情況下，密集新增的門店必然稀釋顧客，導(dǎo)致翻臺率下滑。

目前，太二仍舊是九毛九集團的核心品類之一，但是其顯露的隱憂也讓九毛九集團在急速地尋找新品牌，來復(fù)制太二品牌的成功。于是，慫重慶火鍋廠應(yīng)運而生。

不過，上半年營收僅815.73萬元的慫重慶火鍋廠，無論從規(guī)模還是品牌效益上，都無法與“太二”相得益彰。

03

慫重慶火鍋廠會是另一個太二？

此番買地，九毛九集團毫不遮掩其真正野心。

披露擬于該土地興建火鍋底料及復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)廠房；打造西南地區(qū)的中央廚房，用于采購、倉儲及加工食材及火鍋調(diào)味料，以及提供包括物流、派送及品牌展示等功能。而且，九毛九集團還表示，估計未來兩年內(nèi)興建生產(chǎn)廠房及中央廚房、購買設(shè)備及設(shè)施產(chǎn)生的資本支出約2億元。

火鍋底料及復(fù)合調(diào)味料的自產(chǎn)，就是為后續(xù)公司快速鋪設(shè)“慫火鍋廠”門店奠定良好的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，將鍋底制作的核心技術(shù)掌握在自己手中，而西南地區(qū)中央工廠的建設(shè)可以進一步增強公司中央供應(yīng)能力，支持在西南地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)擴張計劃。同時西南地區(qū)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟，九毛九集團利用當?shù)刭Y源有望更好地發(fā)展新品牌“慫火鍋廠”。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

目前慫重慶火鍋廠的人氣和口碑都不錯，在 7 月初的時候九毛九集團就決定上調(diào)今年慫重慶火鍋廠的開店計劃，從 10 家上調(diào)到 15 家。如今買地投資，恐怕慫火鍋的門店數(shù)量將比現(xiàn)在大幅增加。只不過，能否成為第二個“太二”，這個還得看慫重慶火鍋廠的后期發(fā)展。

而從九毛九等一眾餐飲品牌的自建中央廚房舉動來看，餐飲的標準化、便捷化、規(guī)?；絹碓匠蔀橐环N趨勢，對于調(diào)味品的需求也將成為調(diào)味品行業(yè)的新的增長點。而對于九毛九集團而言，在疫情零星爆發(fā)、整體經(jīng)濟下行、原材料上漲、餐飲行業(yè)整體低迷的情況下，仍然逆向購地建廠房，為慫重慶火鍋廠助力發(fā)展，不得不說勇氣可嘉。至于，慫重慶火鍋廠的最終表現(xiàn)，還有待市場檢驗。