本周頭條
1、
聚慧食品產(chǎn)能提升加速，曾被曝最快于今年內(nèi)遞交上市申請(qǐng) （點(diǎn)擊題目閱讀全文）
在調(diào)味品領(lǐng)域，正值風(fēng)口之上的復(fù)合調(diào)味品從來(lái)不乏競(jìng)爭(zhēng)者，其中火鍋調(diào)料領(lǐng)域更是如此。目前，整個(gè)火鍋調(diào)料大致可分為三大陣營(yíng)：一是以天味食品、揚(yáng)名食品等直面C端的專(zhuān)業(yè)火鍋調(diào)料制造商；二是以海底撈、小龍坎等以餐飲品牌為主的；那么還有一類(lèi)則是以聚慧食品科技(重慶)有限公司（下稱(chēng)“聚慧”）為代表為B端客戶(hù)服務(wù)的火鍋調(diào)料生產(chǎn)商，也屬于我們說(shuō)的餐飲定制（ODM）或調(diào)料代加工（OEM）。
就在三天前（6月26日），聚慧食品投資的第二個(gè)復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)基地，在涪陵綜合保稅區(qū)竣工投產(chǎn)，這也標(biāo)志著聚慧食品在復(fù)合調(diào)味料方面的再度加碼。
2、A股中報(bào)季即將來(lái)臨，調(diào)味品領(lǐng)域有哪些細(xì)節(jié)值得關(guān)注？（點(diǎn)擊題目閱讀全文）
A股市場(chǎng)即將進(jìn)入中報(bào)（半年報(bào)）季，尤其是在市場(chǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜變換的2021年，新消費(fèi)、新市場(chǎng)、新渠道等多重因素之下，調(diào)味品上市企業(yè)在今年上半年表現(xiàn)如何即將揭曉。
對(duì)此，《調(diào)料家》專(zhuān)程梳理了一些在半年報(bào)中值得去關(guān)注的變化，以饗讀者。
3、
【深度】復(fù)合調(diào)味品行業(yè)：紅樹(shù)花迎曉露開(kāi)（點(diǎn)擊題目閱讀全文）
復(fù)合調(diào)味品為什么是個(gè)好賽道？
行業(yè)增速快、空間大：截至2019年，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)1249億元，過(guò)去5年CAGR為13.8%，CR3僅為12.6%，剔除頤海，行業(yè)CAGR為13.1%，競(jìng)爭(zhēng)格局分散，細(xì)分領(lǐng)域（火鍋調(diào)料、中式復(fù)合調(diào)味品、西式復(fù)合調(diào)味品等）均保持雙位以上增幅，后續(xù)發(fā)展空間廣闊。
三大維度決定復(fù)合調(diào)味品是能賺錢(qián)的賽道：①調(diào)味品屬性的稟賦導(dǎo)致毛利率高。②連鎖餐飲發(fā)展弱化口味的區(qū)域壁壘，易孵化全國(guó)性需求。③需求顆?；潭雀?，單品短期易快速放量，即進(jìn)入收入、利潤(rùn)快速提升期。
4、
僅以傳統(tǒng)方式按照城市類(lèi)型或餐飲、家庭等簡(jiǎn)單劃分不足以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求（點(diǎn)擊題目閱讀全文）
由于便捷化、口味出眾等特點(diǎn)，復(fù)合調(diào)味品在近年來(lái)成為消費(fèi)者的新寵。數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年復(fù)合調(diào)味品的市場(chǎng)規(guī)模超600億元，發(fā)展速度快于整體市場(chǎng)。
從整體的復(fù)合調(diào)味料的結(jié)構(gòu)來(lái)看，雞精仍為我國(guó)復(fù)合調(diào)味料的最大組成部分，其次為火鍋調(diào)味料。
從應(yīng)用場(chǎng)景上來(lái)看，復(fù)合調(diào)味料的使用場(chǎng)景較為多元，調(diào)查顯示，川渝地區(qū)某復(fù)合調(diào)味料企業(yè)的產(chǎn)品系列達(dá)20余種，除火鍋底料產(chǎn)品外，還包括水煮系列、燒烤系列、串串系列、鹵料系列等?；疱伒琢虾痛ú苏{(diào)味品是復(fù)合調(diào)味品中的熱門(mén)賽道。
5、
【突發(fā)】國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布重要公告，事關(guān)醬油和食醋（點(diǎn)擊題目閱讀全文）6月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公告”）。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站截圖· 本周看點(diǎn) ·
行業(yè)動(dòng)態(tài)：
1、ST加加：通過(guò)合興基金間接參股公司滴滴美股上市2、天味食品擬推2021年股票期權(quán)與限制性股票激勵(lì)計(jì)劃3、雪天鹽業(yè)重大資產(chǎn)重組邁出實(shí)質(zhì)性一步4、安琪酵母子公司宏裕包材發(fā)行上市申請(qǐng)獲深交所受理5、日辰股份聘任崔正波為副總經(jīng)理6、涪陵榨菜脆口榨菜系列一季度銷(xiāo)售額8000萬(wàn)左右7、金龍魚(yú)推出首款植物肉產(chǎn)品
大數(shù)據(jù)
1、梅花生物已累計(jì)回購(gòu)1596.32萬(wàn)股股份2、恒順醋業(yè)已累計(jì)回購(gòu)股份2462380股3、hai海天味業(yè)3名股東合計(jì)減持套現(xiàn)1.36億4、2021年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有超一半用戶(hù)來(lái)自華東與華南地區(qū)精彩觀點(diǎn)
1、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士：新規(guī)定可減少對(duì)消費(fèi)者誤導(dǎo)
行業(yè)動(dòng)態(tài)
1
ST加加：通過(guò)合興基金間接參股公司滴滴美股上市ST加加今日晚間公告，6月30日，公司間接參股公司滴滴美股上市(股票代碼為“DIDI”)。截至2021年6月30日，公司作為合興基金的有限合伙人，通過(guò)合興基金間接出資至易方達(dá)基金，從而間接持有DIDI項(xiàng)目的相應(yīng)權(quán)益。ST加加表示，間接持有DIDI項(xiàng)目的股份，該股份自DIDI項(xiàng)目上市之日起6個(gè)月內(nèi)不得轉(zhuǎn)讓。上述投資事項(xiàng)對(duì)公司日常經(jīng)營(yíng)不產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響，對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況的實(shí)際影響以審計(jì)報(bào)告結(jié)論為準(zhǔn)。
同日，ST加加還發(fā)布公告稱(chēng)，公司2020年年度權(quán)益分派擬向全體股東每10股派0.100000元人民幣現(xiàn)金(含稅)；除權(quán)除息日為：2021年7月9日。
2
天味食品擬推2021年股票期權(quán)與限制性股票激勵(lì)計(jì)劃
6月30日，天味食品披露2021年股票期權(quán)與限制性股票激勵(lì)計(jì)劃(草案)，本激勵(lì)計(jì)劃擬向激勵(lì)對(duì)象授予權(quán)益總計(jì)210萬(wàn)份，約占本激勵(lì)計(jì)劃草案公告日公司股本總額7.57億股的0.28%。本激勵(lì)計(jì)劃股票期權(quán)的行權(quán)價(jià)格為29.77元/份，首次授予的限制性股票的授予價(jià)格為14.89元/股。本激勵(lì)計(jì)劃首次授予的激勵(lì)對(duì)象總?cè)藬?shù)為140人，為公司公告本激勵(lì)計(jì)劃草案時(shí)在公司(含合并報(bào)表子公司)任職的中層管理人員。
3
雪天鹽業(yè)重大資產(chǎn)重組邁出實(shí)質(zhì)性一步6月28日晚間，雪天鹽業(yè)發(fā)布《發(fā)行股份購(gòu)買(mǎi)資產(chǎn)暨關(guān)聯(lián)交易報(bào)告書(shū)(草案)》，意味著公司發(fā)行股份購(gòu)買(mǎi)重慶湘渝鹽化股份有限公司(湘渝鹽化)100%股權(quán)事宜邁出了實(shí)質(zhì)性的一步。
雪天鹽業(yè)董秘劉少華對(duì)媒體表示：“湘渝鹽化并入上市公司后，'雪天’食鹽即將在大西南地區(qū)打上自己的烙印，公司的全國(guó)戰(zhàn)略布局版圖將進(jìn)一步擴(kuò)大?！?div style="height:15px;">
4
安琪酵母子公司宏裕包材發(fā)行上市申請(qǐng)獲深交所受理7月1日晚間，安琪酵母發(fā)布公告稱(chēng)，子公司湖北宏裕新型包材股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票并在創(chuàng)業(yè)板上市申請(qǐng)獲深交所受理。
2010年6月，安琪酵母通過(guò)定向增發(fā)并購(gòu)了宏裕包材65%的股權(quán)，成為宏裕包材的控股股東。2016年5月12日，宏裕包材在新三板掛牌。
2020年8月，安琪酵母董事會(huì)審議通過(guò)《關(guān)于擬籌劃子公司分拆上市的議案》，根據(jù)安琪酵母整體總體戰(zhàn)略布局，結(jié)合公司控股子公司湖北宏裕新型包材股份有限公司業(yè)務(wù)發(fā)展需要，促進(jìn)公司及宏裕包材共同發(fā)展，規(guī)范治理運(yùn)作及拓寬融資渠道，董事會(huì)擬授權(quán)安琪酵母及宏裕包材管理層啟動(dòng)宏裕包材上市的前期籌備工作。
宏裕包材主營(yíng)業(yè)務(wù)為新型塑料包裝材料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，主要為下游行業(yè)客戶(hù)提供塑料彩印復(fù)合膜、袋以及食品級(jí)注塑容器。目前產(chǎn)品主要應(yīng)用于食品、飲料、酵母、調(diào)味品類(lèi)產(chǎn)品的外包裝。
5
日辰股份聘任崔正波為副總經(jīng)理日辰股份在7月1日晚間發(fā)布公告稱(chēng)，公司于今日召開(kāi)第二屆董事會(huì)第十六次會(huì)議，會(huì)議審議通過(guò)《關(guān)于聘任青島日辰食品股份有限公司副總經(jīng)理的議案》。經(jīng)公司總經(jīng)理張華君提名，并經(jīng)公司董事會(huì)提名委員會(huì)審議通過(guò)，聘任崔正波為公司副總經(jīng)理，任期自本次董事會(huì)審議通過(guò)之日起至本屆董事會(huì)任期屆滿(mǎn)之日止。
根據(jù)崔正波簡(jiǎn)歷顯示，他于1979年3月出生，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)境外永久居留權(quán)，碩士研究生學(xué)歷。歷任煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司大區(qū)總監(jiān)，中醬江蘇釀造有限公司副總裁。2020年7月加入青島日辰食品股份有限公司，任零售業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人，現(xiàn)任青島日辰食品股份有限公司副總經(jīng)理。
6
涪陵榨菜脆口榨菜系列一季度銷(xiāo)售額8000萬(wàn)左右涪陵榨菜在7月1日接待投資者調(diào)研活動(dòng)上表示，公司當(dāng)前主要任務(wù)是進(jìn)一步發(fā)展榨菜品類(lèi)，集中戰(zhàn)略資源以烏江榨 菜品牌充分打通渠道、擴(kuò)大市場(chǎng)，在榨菜形成規(guī)模、品牌、渠道、資源、 經(jīng)驗(yàn)和管理等優(yōu)勢(shì)時(shí)，以此為基礎(chǔ)推動(dòng)落實(shí)多品類(lèi)戰(zhàn)略。
在公司宣傳營(yíng)銷(xiāo)工作的支持下，今年一季度脆口榨菜系列實(shí)現(xiàn)了 8000 萬(wàn)左右的銷(xiāo)售額，保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)。目前，公司流通占比 70%左右，商超占比 20%左右，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、電商、 餐飲等其他渠道占比 10%左右。
7
金龍魚(yú)推出首款植物肉產(chǎn)品
6月25日，益海嘉里金龍魚(yú)在微信平臺(tái)發(fā)布信息，擬推出益海牌“餐飲素肉”，這是益海嘉里金龍魚(yú)旗下首款植物肉產(chǎn)品。據(jù)了解，益海牌“餐飲素肉”分為餐飲素肉片、肉絲、肉丁3款，規(guī)格為500克/袋。蛋白質(zhì)含量為60%。益海嘉里金龍魚(yú)表示，益海牌“餐飲素肉”產(chǎn)自子公司秦皇島金海食品工業(yè)有限公司，經(jīng)過(guò)兩年的研發(fā)、試驗(yàn)，以非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白為主要原料加工而成，具有類(lèi)似“真肉”口感
大數(shù)據(jù)
1
梅花生物已累計(jì)回購(gòu)1596.32萬(wàn)股股份
7月1日，“梅花”味精母公司梅花生物發(fā)布公告稱(chēng)，截至2021年6月底，公司已累計(jì)回購(gòu)股份1596.32萬(wàn)股，占公司股本總數(shù)的0.51%。購(gòu)買(mǎi)的最高價(jià)格為6.12元/股、最低價(jià)格為4.77元/股，支付的總金額為人民幣8527.45萬(wàn)元(不含傭金等稅費(fèi))。 其中，2021年6月，梅花生物累計(jì)回購(gòu)股份496.92萬(wàn)股，占公司股本總數(shù)的0.16%，購(gòu)買(mǎi)的最高價(jià)為6.12元/股、最低價(jià)5.89元/股，支付的金額為人民幣2986.25萬(wàn)元(不含傭金等稅費(fèi))。
2
恒順醋業(yè)已累計(jì)回購(gòu)股份2462380股7月3日，恒順醋業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)，截至2021 年 6 月，公司通過(guò)集中競(jìng)價(jià)交易方式共回購(gòu)股份 2,462,380 股，占公司總股本的比例為 0.2455%，購(gòu)買(mǎi)的最高價(jià)為人民幣 20.30 元/股、最低價(jià)為人民幣 19.86 元/股，已支付的總金額為 49,424,171.60 元（不含交易費(fèi)用）。
截至 2021 年 6 月末，公司已累計(jì)回購(gòu)股份 2,462,380 股，占公司總股本的比例為0.2455%，購(gòu)買(mǎi)的最高價(jià)為人民幣 20.30 元/股、最低價(jià)為人民幣 19.86 元/股，已支付的總金額為 49424171.60 元（不含交易費(fèi)用）。
3
海天味業(yè)3名股東合計(jì)減持套現(xiàn)1.36億6月28日，海天味業(yè)發(fā)布公告，公司股東管江華以集中競(jìng)價(jià)交易方式減持公司股份13萬(wàn)股，本次減持價(jià)格區(qū)間為131.8－132.246元/股，套現(xiàn)1716.22萬(wàn)元；減持前管江華合計(jì)持有公司股份9,080,005股，本次減持后持有股份11,674,007股，占總股本比例0.2771%。
公司股東吳振興以集中競(jìng)價(jià)交易方式減持公司股份19.7萬(wàn)股，本次減持價(jià)格區(qū)間為133.01－138.40元/股，套現(xiàn)2674.74萬(wàn)元；減持前吳振興合計(jì)持有公司股份15,826,382股，本次減持后持有股份20,377,257股，占總股本比例0.4837%。
公司股東黃文彪以集中競(jìng)價(jià)交易方式減持公司股份44.23萬(wàn)股，本次減持價(jià)格區(qū)間為202－215元/股，套現(xiàn)9210.56萬(wàn)元；減持前黃文彪合計(jì)持有公司股份17,333,274股，本次減持后持有股份21,958,274股，占總股本比例0.5212%。
4
2021年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有超一半用戶(hù)來(lái)自華東與華南地區(qū)據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有超一半用戶(hù)來(lái)自華東與華南地區(qū)。在家庭住戶(hù)人數(shù)方面，3人及以上的家庭構(gòu)成為用戶(hù)主要家庭類(lèi)型;其中，44.1%的用戶(hù)來(lái)自于三口之家，來(lái)自四口之家及以上的用戶(hù)占比分別為23.3%、21.6%。
精彩觀點(diǎn)
01丨科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士：新規(guī)定可減少對(duì)消費(fèi)者誤導(dǎo)
“配制醬油”跟“釀造醬油”相比，類(lèi)似于加入食用酒精的白酒和傳統(tǒng)白酒的區(qū)別。目前市場(chǎng)上大多數(shù)產(chǎn)品還是傳統(tǒng)工藝的醬油和醋，以后將不會(huì)再有配制醬油、配制食醋的說(shuō)法，這可以減少對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。
此次禁止添加到醬油和食醋中的“酸水解植物蛋白調(diào)味液”和“冰乙酸”分別是配制醬油和配制食醋的重要原料，以后在醬油和食醋中不會(huì)再添加。但作為同食用酒精一類(lèi)的食品原料，并不意味著會(huì)被禁用?！耙院髸?huì)按照復(fù)合調(diào)味料管理?！?div style="height:15px;">
“減鹽是大趨勢(shì)，但目前對(duì)于低鹽醬油尚沒(méi)有統(tǒng)一的指標(biāo)，一般是同品牌的產(chǎn)品和自己品牌的不減鹽的比。而且具體食用中要看你怎么用，如果使用低鹽醬油，但是一次用很多，那減鹽就沒(méi)有意義了?！?div style="height:15px;">
