猴頭菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的菌類，味道鮮美。適當(dāng)?shù)某砸恍┖镱^菇可以有效的促進(jìn)食欲?？梢园押镱^菇洗干凈，浸泡30分鐘以上把它完全泡發(fā)以后再進(jìn)行蒸煮。
這樣可以有效的去除猴頭菇之中的異味，并且可以保證猴頭菇原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然后放入鍋中進(jìn)行清蒸。水開(kāi)十分鐘左右就可以拿出來(lái)直接吃了，這樣可以有效的保護(hù)胃黏膜，降低胃酸、胃痛發(fā)生的概率，并且可以為人體的新陳代謝提供非常豐富的氨基酸。
很多慢性胃病都與幽門(mén)螺桿菌有密切關(guān)系，而猴頭菇對(duì)幽門(mén)螺桿菌有很好的抑制作用，所以對(duì)患有胃炎、胃潰瘍等幽門(mén)螺桿菌相關(guān)胃病，經(jīng)常使用猴頭菇有助于胃病慢慢控制。要想充分發(fā)揮猴頭菇護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用，還是應(yīng)當(dāng)服用新鮮的猴頭菇，但明確患有幽門(mén)螺旋桿菌的患者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行四聯(lián)療法根治。
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