蟲草花是一種名貴的中藥，經(jīng)常看見有人用蟲草花調(diào)理身體，但是對于它的用量卻不是很清楚，我們知道是藥三分毒哦！下面為大家介紹蟲草花的吃法和用量
蟲草花作用
治療久咳虛喘、腎虛腰痛：用蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g置于燉盅隔水蒸或燉即可，本方可以補肺健脾，主要用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛的輔助治療。
治療白發(fā)：用蟲草花10g、首烏6g、烏雞半只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方用于早年白發(fā)的輔助治療。
治療咳嗽咳痰：用蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方可以潤肺養(yǎng)肺，止咳化痰粥可用于咳嗽咳痰的輔助治療。
治療腎虛陽痿：用北蟲草3克、蝦仁30克洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美，此方有補腎之陰陽的功效，用于輔助治療腎虛陽痿。
蟲草花煲湯：蟲草花用于煲湯味道很鮮，又滋潤。常和蟲草花一起煲湯的食材可以用烏雞，老水鴨，瘦肉或是淮山，排骨等。
蟲草花蒸食：蟲草花和其他食物一起搭配蒸食味道也很棒，常見的如蟲草花蒸排骨，蟲草花蒸母鴨，蟲草花蒸雞，蟲草花蒸肉等。
蟲草花煲烏雞湯
材料：蟲草花300克，烏雞500克，黨參，枸杞，生姜適量。做法：將烏雞掏去內(nèi)臟洗干凈斬成塊，蟲草花，枸杞，黨參洗凈后浸泡10分鐘;將烏雞，黨參，枸杞，生姜倒入砂鍋，加清水開大火煲開后再加蟲草花，再轉(zhuǎn)小火燉一小時，煲好后加適量食鹽調(diào)味即可。功效：蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的功效，和烏雞煲湯食用補益效果相當多，適合肝腎陰虛的人群食用，有助于益腎陽，補肺陰，健脾益胃，化痰止血。
蟲草花乳鴿湯
材料：乳鴿一只，蟲草花10克，花膠30克，生姜，黃雞，枸杞適量。做法：將乳鴿去毛洗凈，切塊用水焯一下，，蟲草花浸泡軟，將焯過水的鴿子放入砂鍋中加清水，與蟲草花，姜片一起用大火燒開，加少許黃酒去腥味，再轉(zhuǎn)小火燉四個小時，食用前加枸杞和食鹽即可。功效：蟲草花和乳鴿燉湯食用味道鮮美，具有提高機體免疫力，護肝，抗氧化，防衰老，抗炎，降血壓等作用。
涼拌蟲草花：
主料：鮮蟲草花適量、胡蘿卜半根、黃瓜半根
輔料：大蒜2瓣、鹽3克、生抽5毫升、醋10毫升、香油5毫升
做法步驟
1.將蟲草花用水洗凈、用溫水浸透。黃瓜和胡蘿卜切絲。大蒜切碎末。
2.胡蘿卜絲放入沸水中焯熟。撈出放在涼水中。
3.把蟲草花焯一下即可撈出放在涼水中。
4.兩者沖涼攥干水分待用。
5. 把黃瓜絲放入，再把生抽、醋、香油、鹽的料汁倒入攪拌均勻即可。
6.鮮嫩爽口，開胃健脾。節(jié)假日不錯的選擇呢。
蟲草花用來涼拌食用非常涼爽可口，尤其適宜在夏天食用，具有補腎益精，抗衰老，抗氧化，提高機體免疫力的功效。
小竅門&溫馨提示
1.鮮蟲草花是可以生食的，放在開水中燙一下即可。
2.配菜可以隨意搭配，圓蔥絲、尖椒絲均可。
