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四季豆臘腸燜飯,玩轉(zhuǎn)電飯煲花樣美食的第3天

 冬天,就要吃點(diǎn)暖和的

今天還是電飯煲系列美食,主推四季豆臘腸燜飯,有肉有蔬菜有香菇還有主食,膳食結(jié)構(gòu)合理,飯美味鮮,適合晚歸的人,到家還是熱騰騰、香噴噴的米飯。

臘腸燜飯要做得好吃不油膩,其中有個(gè)小秘笈就是要先將臘腸過(guò)一下油,這樣煮出來(lái)的米飯才會(huì)更香更適口。

  食  材  

大米220g、四季豆250g、臘腸4根(約190g)、香菇3個(gè)、生抽20g、清水308g

  做  法 

1.準(zhǔn)備好大米,淘洗干凈放入電飯煲里。

2.  香菇用水泡發(fā)后,切碎;臘腸切片待用。

3. 四季豆洗凈,切碎待用。

4.煮開水,下四季豆,再次煮開時(shí)將四季豆撈起待用。

5. 熱鍋,下臘腸,小火慢煸將臘腸的油逼出來(lái)后,將臘腸取出待用。

6.鍋里留一點(diǎn)底油,下香菇炒出香味,盛出待用。

7. 原鍋,下四季豆,翻炒幾下,盛出待用。

8. 將臘腸、香菇、四季豆、生抽與清水一起倒入電飯煲中。

9.  將所有的食材充分?jǐn)嚢杈鶆?,選擇“精煮”模式。

9.45分鐘后就可以享受到美味的四季豆臘腸燜飯。

  碎碎念  

煮米飯時(shí),大米與水的比例大概是1比1-1.2,因?yàn)橄铝怂募径?、臘腸與香菇等食材,我將大米與水的比例調(diào)整為1:1.4。

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