在接待來自全國各地的考察團的時候,郭占武最喜歡說的一句話就是“袁家村人有很強的危機感”。這句話的背后,彰顯的是郭占武內心的清醒和睿智。
無論是在哪個階段,袁家村都經(jīng)歷過巨大的危機,每一次涅槃重生,袁家村人也都是在危機中找到前進的動力和方向的。
如今,在全國各地都在向袁家村學習的時候,袁家村人并沒有放松警惕,他們在每一個細節(jié)處發(fā)現(xiàn)著自身的危機、尋求著下一個階段的發(fā)展方向。
“商業(yè)飽和”這句話是郭占武自己承認的,如今,假如你在旅游淡季來袁家村,你會發(fā)現(xiàn),小吃街依舊帶著網(wǎng)紅氣質,依舊是保持著巨大的流量吸附力。然而,小吃街以外的祠堂街、書院街,就相對要差一些了。尤其是新建的關中古鎮(zhèn),雖然其入口距離小吃街就幾百米的距離,但是,人流量很難導入進去。
那么,祠堂街、書院街、關中古鎮(zhèn)的問題到底出在哪里?
業(yè)態(tài)布局的問題
不管是祠堂街、書院街,還是關中古鎮(zhèn),在業(yè)態(tài)布局上,都沒有與小吃街形成明顯差異。如果說小吃街是業(yè)態(tài)與文化的渾然天成之作,那么,祠堂街、書院街、關中古鎮(zhèn)則是仍舊處在業(yè)態(tài)探索階段的半生不熟之作。
祠堂街基本上除了吃還是吃,雖然也有少量的手工藝業(yè)態(tài)和時尚業(yè)態(tài),但是,仍舊處在培育期,沒有形成主流,所以,祠堂街仍舊還是一個半生不熟的作品。具體來講,就是業(yè)態(tài)不聚焦,主題不鮮明,人流不恒定。
書院街雖然在吃的方面擁有很多花樣,但是,書院街沒有很強的民俗展示功能。書院街的小吃店鋪沒有為食品制作工藝設計出足夠的展示空間,沒有給予游客一邊欣賞制作過程、一邊品味美食的文化體驗。所以,書院街在人氣上也是沒有辦法與小吃街相比的。況且,吃本身就是一個非常有限的行為,一個人在小吃街吃一頓,一般不可能在書院街再吃一頓了,畢竟,肚子的容量就那么大。當然,書院街也設置了小吃之外的住宿業(yè)態(tài),但是,整體來看,業(yè)態(tài)之間沒有形成消費關聯(lián)性和主題精致性,沒有營造出獨具特色的文化體驗氛圍。在這個意義上,書院街也仍舊是一個半生不熟的作品。
關中古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)布局也是處在探索階段,因為是后續(xù)才建成的,所以在規(guī)劃時已經(jīng)明確預知了小吃業(yè)態(tài)的飽和,加重了對游樂業(yè)態(tài)的布局,但是,游樂業(yè)態(tài)卻沒有形成較強的人流吸附能力。所以,關中古鎮(zhèn)在一定意義上,也是處在業(yè)態(tài)探索期和游客培育期。
流量升級的問題
袁家村的小吃街確實具備強大的網(wǎng)紅效應,讓袁家村穩(wěn)坐全國鄉(xiāng)村旅游第一的寶座。然而,對于小吃街本身帶來的流量,袁家村人似乎還沒有充分挖掘其消費潛力?;蛘哒f,袁家村還沒有找到一條流量升級的路徑。
任何一個旅游產(chǎn)品都是特定時代的產(chǎn)物,其生命周期也是具有一定的階段性的。假如不適時進行流量升級,而是依賴傳統(tǒng)的游客屬性和游客結構,那么,這個旅游產(chǎn)品就可能會在不久的將來面臨被游客冷落的危機。為什么?道理很簡單,在互聯(lián)網(wǎng)時代和智能時代,游客本身作為個體,具備很強的自我消費升級能力,他們的消費偏好和消費結構也會隨著自身收入的變化和消費理念的變化而發(fā)生迭代。在這樣的情況下,如果產(chǎn)品本身不迭代,或者迭代速度慢一些,就會面臨著流量被稀釋的危機。
所以,袁家村在未來的轉型中,一定要重新梳理和認知小吃街的流量,并且加強小吃街流量和袁家村業(yè)態(tài)之間的互動,促進整體業(yè)態(tài)的不斷升級。當然,“吃”本身是一個非常難升級的業(yè)態(tài),只要保持原汁原味就是最好的升級,但是,小吃街周邊的業(yè)態(tài)結構卻是必須升級的,比如祠堂街、書院街、關中古鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)升級和改造就勢在必行。
爆品再造的問題
無論是祠堂街、書院街,還是關中古鎮(zhèn),從外在形式來看,都很好地延續(xù)了關中古鎮(zhèn)的肌理,都可以講述出別具韻味的關中風情。
然而,外在形式的完美是無法拯救內在的“不充實”的。袁家村唯一“充實”的爆品就是小吃街,除此之外,沒有第二個爆品。
所以,袁家村的下一個任務就是制造出小吃街之外的另一個爆品。當然,如果袁家村不愿意再進行商業(yè)擴張了,那么,一個爆品也足夠火一百年。畢竟小吃街確確實實成就了中國鄉(xiāng)村歷史上的一個奇跡。
但是,假如不滿足于“火”一百年,那么,袁家村人真的是必須找到第二個爆品。而且,第二個爆品必須與小吃街之間存在一定的反差。兩個爆品之間相生相克,才能形成恒定的陰陽八卦陣,助推袁家村構建起生生不竭的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
那么,袁家村的第二個爆品是什么?也許是購物,也許是游樂,也許是住宿,也許是會展,也許是體育……
郭占武書記的楔子戰(zhàn)略
這么多年,袁家村人的每一次飛躍,都來自對危機的清晰認知,每一次轉型,都來自危機中尋找的解決方案。
郭占武書記是一位實干家,他對危機洞若觀火,他處理危機的方式,也有妙手回春之力。
面對袁家村存在的危機,郭占武書記采取了楔子戰(zhàn)略。他在祠堂街、書院街和關中古鎮(zhèn)都插入了符合袁家村下一階段需求的新業(yè)態(tài),讓這些新業(yè)態(tài)分別在祠堂街、書院街和關中古鎮(zhèn)生根發(fā)芽,從而為下一階段的起飛積累經(jīng)驗、做好鋪墊。
比如,在書院街,郭占武書記就引進了茶葉和蜂蜜相關的業(yè)態(tài),這些業(yè)態(tài)已經(jīng)顯示出了一定的游客消費粘性。而且這些業(yè)態(tài)的供應商和經(jīng)營者都來自周邊的鄉(xiāng)村,在一定意義上,這些新業(yè)態(tài)也承擔著“一村帶十村”的發(fā)展重任。
再比如,在祠堂街,郭占武書記也實施了楔子戰(zhàn)略,插入了具有潛力的新業(yè)態(tài),分別是研學業(yè)態(tài)和手工藝業(yè)態(tài),這兩個業(yè)態(tài)都孵化的很好。尤其是研學業(yè)態(tài),形成了一定的客戶群體,也在一定程度上緩解了景區(qū)的淡旺季經(jīng)營難題。
從整體格局上,郭占武書記也在布局楔子戰(zhàn)略,他早已跳出了旅游的范疇,開始謀劃在袁家村外圍區(qū)域打造農業(yè)產(chǎn)業(yè)園。如果未來的農業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設成形,那么,袁家村整體的業(yè)態(tài)格局也將會迎來新一輪的升級。農業(yè)之核與旅游之核的雙核驅動,將構建起袁家村農旅融合的“陰陽八卦圖”,陰陽相生,必將為袁家村注入生生不息的產(chǎn)業(yè)動力和文化動力。
所以,從戰(zhàn)略意義上來看,郭占武書記的布局是成功的。至于戰(zhàn)術上的小危機,都可以通過“政策箱”里的各種工具去調節(jié)。
我們期待著袁家村的再一次自我超越。
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