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古語說：“夏吃蘿卜，冬吃姜”，生姜這個東西非常適合在冬天去食用，因為在中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)冬天吃姜能“吃”掉濕氣。

　　據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)生姜具有解表化濕功效，那么如何食用生姜能“吃”掉濕氣呢？

　　一般冬天可將生姜帶皮切下五六片，放入燒開的的水中，待幾分鐘后就可飲用了。如果覺得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，這樣的施法對于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。這里溫馨提示一下，將生姜作為調(diào)料放在烹煮佳肴中是無法起到化濕作用的，但是在在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時，最好加入蔥、姜，以降低其寒涼性質(zhì)，如此對食用者身體是有好處的。

　　祛濕其實除了生姜之外還有其他很多食物的，如白扁豆、山藥、薏苡仁等。此外，紅豆可以煮粥；綠豆可以熬湯；冬瓜適合略有水腫的人；荷葉能生脾胃陽氣，另外，可以在中藥店購買一些藿香、佩蘭、蒼術(shù)泡茶，同樣有祛濕之效。

　　生姜祛濕是有醫(yī)學(xué)考究的，其他一些民間祛濕放大家慎用，特別是一些藥療，一定要遵守醫(yī)生的囑咐。