糖尿病早餐吃得合理，對(duì)一天的血糖平穩(wěn)都有很好的貢獻(xiàn)，但有些人覺得油不含糖就放開吃，結(jié)果吃了血糖就高，這是因?yàn)橛椭茏屛钢械氖澄餃p少排空，而且熱量很高，吃多了血糖就居高不下，所以糖尿病人早餐不要吃油條，糖尿病要謹(jǐn)慎吃油條，因?yàn)槌杂蜅l會(huì)有很多危害，下面我們就一起來看看糖友早餐應(yīng)該吃什么。
糖尿病患者吃油條危害大，糖尿病不要吃：
1、營養(yǎng)會(huì)損失
油條經(jīng)過高溫加熱后，食用油中的有益營養(yǎng)成分，會(huì)遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時(shí)間的延長，營養(yǎng)成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養(yǎng)素，也會(huì)因高溫等因素遭受嚴(yán)重破壞，故過多食用油炸食物會(huì)使人發(fā)生營養(yǎng)失衡。
2、熱量大增
專家介紹，食物經(jīng)油炸后，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。對(duì)于脂肪是高熱能的食物，雖然難以消化，但吸收率高，過多攝入必然導(dǎo)致熱量過剩。如果不通過增加運(yùn)動(dòng)來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個(gè)大胖子。肥胖則導(dǎo)致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發(fā)生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。
3、損害健康
油條屬于高溫油炸食品，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的營養(yǎng)素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。老年糖尿病患者由于生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。
那么，糖尿病患者早餐吃什么?
1、牛奶或豆?jié){
牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血糖生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。
2、谷類食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。
值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
糖尿病人吃稀飯要多配蛋和菜，最好不要喝它
有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(最好是燕麥粥)中應(yīng)加些麥片和雞蛋，同時(shí)還要搭配足夠量的蔬菜，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。
3、蛋白質(zhì)
如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實(shí)際情況，還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。
4、蔬菜
如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對(duì)糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
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