現(xiàn)在酒在大家的生活中，有著不可替代的地位，各種社交場(chǎng)合都需要它來(lái)暖場(chǎng)，而且家里來(lái)客人了肯定要準(zhǔn)備好的酒菜來(lái)招待。
很多人都會(huì)在家里囤上一些白酒，又或者是逢年過(guò)節(jié)親朋也會(huì)送酒，這些酒一時(shí)間又喝不完，于是就存上，留著慢慢喝。
但是，存酒對(duì)看似是一件很平常的事情，但是可不簡(jiǎn)單的，存放不當(dāng)?shù)脑捒赡軞Я艘黄亢镁啤?/p>
前兩天還看到有網(wǎng)友吐槽，說(shuō)自己的好酒存了幾年之后，酒液少了一半，而且變得超級(jí)難喝，都扔了，心疼得不得了。
相信不止一個(gè)酒友會(huì)有這樣的問(wèn)題：家里的酒怎么存才好呢？
在向眾多行家取經(jīng)之后，總結(jié)了這3個(gè)存酒小竅門，家里有酒的一定要了解一下，可以讓你的酒越存越香醇好喝。
一、存酒前要做好密封
為什么存的酒，過(guò)段時(shí)間一看，發(fā)現(xiàn)酒少了呢？大概率就是因?yàn)闆](méi)有做好密封，酒中分子隨著時(shí)間的流逝揮發(fā)掉了，而且酒香也會(huì)變淡，影響口感。
所以，存酒時(shí)一定要將瓶口密封嚴(yán)實(shí)，尤其是那種打開(kāi)過(guò)口的酒，可以用保鮮膜纏幾圈，然后再保存起來(lái)。
二、存酒環(huán)境有講究
酒可不是隨便放在一個(gè)地方就行的，它對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境有著比較高的要求。
一定要放在避光、干燥、恒溫（15-25度）的環(huán)境中，像很多人家中的地下室就是很好的存酒之地；并且，存酒時(shí)一定要遠(yuǎn)離那些味道比較大的物品，比如樟腦丸等等，免得串味，影響酒質(zhì)。
三、只存高度數(shù)的純糧食酒
可能很多人不知道，并不是所有的酒都適合長(zhǎng)期存放的，低度白酒長(zhǎng)期存放后，酒味會(huì)變淡，風(fēng)味變差，而那些50度以上的白酒比較適合儲(chǔ)存，會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)，酒香更濃，酒味更醇厚。
不過(guò)，就算是白酒越陳越香，那也不是說(shuō)酒可以無(wú)限期的存下去，一般來(lái)說(shuō)白酒要在15年內(nèi)飲用最佳，儲(chǔ)存過(guò)久的話可能會(huì)使酒口感變得苦澀。
而且，還要注意一點(diǎn)，不管是自飲還是存放，都要選純糧食酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上有不少添加劑勾兌酒，不僅難喝，還沒(méi)有儲(chǔ)存價(jià)值。
接下來(lái)我們就以這2款酒為例，帶大家了解一下純糧食好酒都具備哪些特點(diǎn)，學(xué)會(huì)了就能放心喝好酒。
漢臺(tái)祝公酒
首先此酒的產(chǎn)地在貴州，出自貴州的核心醬酒產(chǎn)區(qū)的一個(gè)百年酒廠，跟茅臺(tái)酒廠相鄰，在地理環(huán)境上具有優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)也有保證。
而且它是一款優(yōu)級(jí)醬香酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是26760，是標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)發(fā)酵白酒，也就是大家常說(shuō)的純糧食酒，并且價(jià)格實(shí)惠，是不少業(yè)內(nèi)人偏愛(ài)的“口糧酒”。
其次，它的原料是貴州所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅高粱，顆粒圓實(shí)，且富含支鏈淀粉，用它釀出的酒品質(zhì)更高，再加上大曲坤沙“13987”工藝，此酒的品質(zhì)更是錦上添花。
都說(shuō)酒：3分釀，7分藏，此酒為了讓口感更好，還要窯藏6年才能上線，所以自帶老酒的品質(zhì)。
酒液微黃澄澈，沒(méi)有一絲雜質(zhì)，酒香味馥郁悠長(zhǎng)，醬香味、陳香味協(xié)調(diào)自然，很是豐富；入口醇厚甘甜，細(xì)膩中透著絲絲甘洌，醇和不嗆人，喝著十分過(guò)癮，回味爽凈，唇齒留香持久。
蘇東坡酒
此酒的產(chǎn)地是我國(guó)的濃香酒發(fā)源地四川，并且有著悠久的釀制歷史，出自清朝時(shí)期，至今已有百余年，是一款傳統(tǒng)的歷史名酒。
蘇東坡酒是由德利源酒坊和大江酒坊釀造的，也是四川的老字號(hào)，酒的品質(zhì)有保證。它是一款52度的濃香型白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為10781，是地道的純糧食酒。
其原料是高粱、大米、糯米、小麥、玉米這五種糧食，加上當(dāng)?shù)馗缓V物質(zhì)的水，在有著“非遺”認(rèn)證的百年老泥窖中發(fā)酵，釀出的酒自然不同凡響。
酒液無(wú)色透亮，散發(fā)著濃郁的窖香味，喝上一口，綿柔細(xì)膩，甜爽優(yōu)雅，很好入喉，相比醬香酒而言，會(huì)更烈一點(diǎn)，適合酒量不錯(cuò)的老酒客飲用。
聯(lián)系客服
