現(xiàn)在喜歡喝咖啡的人越來(lái)越多，尤其是許多人喜歡早餐來(lái)一杯咖啡，幫助提振精神，展開(kāi)一天的工作?？Х仁且环N健康飲品，富含抗氧化劑和對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素。許多研究也指出，飲用咖啡的人比較不易罹患特定疾病，而且咖啡能控制血糖，減少罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。喝咖啡建議不加糖或奶精，比較健康。
咖啡的養(yǎng)生功效
1、具護(hù)肝效果
肝臟是人體重要器官，許多常見(jiàn)的肝臟疾病，如肝炎、脂肪肝等都會(huì)導(dǎo)致肝硬化。咖啡因能預(yù)防肝硬化，每天飲用4杯以上咖啡的人，能減少高達(dá)80％的風(fēng)險(xiǎn)。
2、幫助燃燒脂肪
一些研究證實(shí)咖啡因能提升3％～11％的新陳代謝率，體重過(guò)重的人飲用咖啡，約能增加10％的脂肪燃燒，而在較瘦的人身上則高達(dá)29％。不過(guò)，對(duì)于長(zhǎng)期飲用咖啡的人而言，效果可能會(huì)差一些。
3、有效改善活動(dòng)能力
咖啡能夠提高腎上腺素，并且刺激脂肪組織釋出脂肪酸，像燃料一樣替身體運(yùn)作。一般而言，咖啡因能改善11％～12％的活動(dòng)能力，這也就是在健身前半小時(shí)適合飲用一杯濃咖啡的原因。
4、富含必要營(yíng)養(yǎng)素
咖啡豆中的營(yíng)養(yǎng)素雖然在泡成咖啡以后流失掉一部分，但是咖啡中仍富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂和維生素B3等營(yíng)養(yǎng)素，如果一天喝個(gè)3、4杯就能累積相當(dāng)分量。但仍應(yīng)視個(gè)人身體狀況來(lái)飲用，避免喝過(guò)量咖啡導(dǎo)致心悸或其他不適。
5、讓你擺脫憂(yōu)郁
2011年發(fā)表的一份哈佛研究表示：每日飲用4杯以上咖啡的女性，陷入憂(yōu)郁的比率減少20％，另一份研究則發(fā)現(xiàn)自殺傾向降低了53％。
6、減少罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
研究指出：大量飲用咖啡的人，罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少22％～50％，也有另一份研究數(shù)據(jù)高達(dá)67％。而一份整理了18項(xiàng)研究資料的評(píng)論也顯示：一天一杯咖啡能減少7％罹患第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
7、較不容易罹患特定癌癥
咖啡因能幫助我們預(yù)防肝癌、大腸癌，研究指出飲用咖啡的人最多能減少40％罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。而每天飲用4～5杯咖啡的人，能減少15％罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
8、預(yù)防心臟病 減少中風(fēng)機(jī)會(huì)
經(jīng)常有人說(shuō)喝咖啡會(huì)增加血壓，但其實(shí)效果很小，尤其是經(jīng)常飲用的人更看不出有影響。研究指出：咖啡不會(huì)增加心臟相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至還能降低20％中風(fēng)的機(jī)率。
9、預(yù)防阿茲海默癥
許多研究顯示，飲用咖啡能降低65％罹患阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。（圖片來(lái)源：Adobe Stock）
年過(guò)65歲的老人罹患阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)很高，目前雖然無(wú)法根治，但運(yùn)動(dòng)、健康飲食等方式確實(shí)能起到預(yù)防的作用。許多研究也顯示，飲用咖啡能降低65％罹患阿茲海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。
10、減少罹患帕金森氏癥的風(fēng)險(xiǎn)
帕金森氏癥是繼阿茲海默癥后第二大的神經(jīng)退化性疾病，罹患人數(shù)亦相當(dāng)多，同樣無(wú)法根治。研究指出：咖啡因能降低32％～60％的罹患風(fēng)險(xiǎn)，但若飲用無(wú)咖啡因的咖啡則無(wú)此效果。
11、讓你精力充沛 更加聰明
喝下咖啡以后，咖啡因會(huì)吸收進(jìn)入血流，傳送到腦部，阻擋一種“腺苷”的抑制性神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，引起人體的興奮作用。使多種腦部功能得以改善，包括記憶、情緒、認(rèn)知功能、反應(yīng)時(shí)間等。
12、幫助你更長(zhǎng)壽
咖啡既然能預(yù)防多種疾病，當(dāng)然能使人更加長(zhǎng)壽，確實(shí)有研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡的人壽命比較長(zhǎng)。
在2項(xiàng)大型研究中指出：女性飲用咖啡能減少26％卒中的風(fēng)險(xiǎn)，男性則有20％。此效果在第二型糖尿病患者中尤其明顯，一項(xiàng)20年的研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡者罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)少了30％。
飲用咖啡勿過(guò)量
喝咖啡雖然好處很多，但再好的食物也不能過(guò)量，以免產(chǎn)生反效果。雖然以上研究數(shù)據(jù)表明咖啡最好喝幾杯有防病的效果，但大家還是要注意飲用量。
英國(guó)研究證實(shí)，喝咖啡有益心臟健康，建議成人每天不攝取超過(guò)400毫克咖啡因，和最新的“美國(guó)2015～2020飲食指南”一天飲用3～5杯咖啡相同。臺(tái)灣目前對(duì)咖啡因攝取量的建議，則為每天最好不要超過(guò)300毫克。
400毫克咖啡因約為3杯濾泡式咖啡或4杯一般便利商店現(xiàn)煮咖啡，建議飲用咖啡一天不要超過(guò)3～4杯為宜。如果一天飲用超過(guò)6杯咖啡，可能會(huì)出現(xiàn)緊張、胃痛、失眠、心跳加速等不適癥狀，導(dǎo)致咖啡上癮的問(wèn)題。
不宜喝咖啡的人群
1、孕婦及哺乳婦
孕婦不宜喝咖啡，否則不僅可能會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，更容易生出低體重嬰兒或?qū)е聥雰涸陝?dòng)不安。
2、胃潰瘍、胃酸過(guò)多、胃食道逆流患者
因?yàn)榭Х葧?huì)促進(jìn)胃酸分泌，因此有胃潰瘍、胃酸過(guò)多、胃食道逆流的人不建議經(jīng)常喝咖啡或空腹喝咖啡，可能會(huì)讓癥狀?lèi)夯?/p>
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