關(guān)于小楊生煎經(jīng)典的
是肉汁噴濺在白襯衫上的懊惱
是吳江路上姆媽拿鍋子去排隊的焦灼，
是每次吃都會四溢的湯汁，
卻依然無法割舍的美味。
作為曾經(jīng)吳江路美食街的一張名片
如今已擁有近130家直營門店
成為上海飲食業(yè)的佼佼者
完成了一家生煎店到連鎖品牌的轉(zhuǎn)型
↑今年上市的新品“網(wǎng)紅”龍蝦生煎
你知道“小楊”是誰嗎？
去過吳江路老店的也許見過
她就是白手起家的創(chuàng)始人楊利朋
1987年從江蘇鹽城來到上海
跟隨在靜安飲食店做點心師傅的外公
學(xué)習(xí)做各種上海點心
油條、小籠、餛飩……
但她最喜歡吃最喜歡做的就是生煎
1993年
楊利朋用20元買來的一個油漆桶做成了火爐
支起了一副生煎攤
每天早晨3點起床，6點開始擺攤
由于一直有人排隊
從早市一直賣到晚市
晚上11點才能打烊
小楊生煎看起來一直紅紅火火走得相當(dāng)順利
實際中間也是經(jīng)歷了各種磨難的
皮薄陷大 湯汁多
只有小楊生煎做出了名氣
開起了連鎖，成為上海名點
小楊生煎所有的生煎包都是純手工制作
你見過“小楊”包生煎嗎？
作為創(chuàng)始人，
她的功力可不是蓋的哦！
猜猜看她1分鐘包了幾個呢？
賣個關(guān)子，
感受下老板娘的手速▼
想知道上海名點小楊生煎
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