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  按工藝分類：機(jī)器、半機(jī)器半手工、全手工    按材質(zhì)分類：一般水晶玻璃、無(wú)鉛水晶玻璃、普通玻璃    按功能分類：香檳杯、紅酒杯、白酒被、甜酒杯、白蘭地杯以及醒酒器等酒杯具    從功能角度又衍生出不同的杯形，為葡萄酒增添品嘗的視覺享受。    按形狀分類也是從消費(fèi)者最容易識(shí)別的分類方法，例如笛形高腳香檳杯，最能展現(xiàn)香檳中冉冉上升的氣泡的美麗，及香氣表現(xiàn)的魅力；但我們也常在好萊塢電影里看到另一種可以堆疊香檳塔的淺而寬的短腳香檳杯，據(jù)說(shuō)這是根據(jù)拿破侖的情婦約瑟芬的乳房形狀打造的，但因?yàn)橐资箽馀葸^快擴(kuò)散，只用于開慶功宴或婚禮等特殊場(chǎng)合。家庭飲用，還是建議使用笛形高腳香檳杯。紅酒杯的杯形，主要分別有勃艮第式和波爾多式。勃艮第的特征是近于圓胖的形狀。這種杯子相對(duì)于高瘦的波爾多酒杯，更易于散發(fā)出勃艮第黑品諾葡萄酒的濃郁香氣。

以下介紹幾種適用度比較高的酒杯類型。    波爾多酒杯        因?yàn)椴柖嗉t酒質(zhì)量?jī)?yōu)異，銷量、名氣大，所以市面上銷售的紅酒杯大多數(shù)都是以波爾多紅酒杯風(fēng)格為模板制作的。波爾多紅酒杯形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長(zhǎng)且杯壁不垂直，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸，令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。    勃艮第酒杯        勃艮第紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀，因?yàn)椴薜诘木乒遁^重，在口里流動(dòng)的幅度較大，球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚深?yuàn)W的酒香。    香檳酒杯       香檳杯以郁金香型或長(zhǎng)笛型為主，杯身比紅酒杯要長(zhǎng)，杯子較細(xì)，在杯口略變窄。杯身長(zhǎng)是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細(xì)窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。喝香檳，倒杯子的2/3左右為佳。    白葡萄酒酒杯        白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯，但小一號(hào)，杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦?？趶捷^小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細(xì)致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。
有下面有幾點(diǎn)建議： 1.紅酒杯——杯子開口應(yīng)該大一點(diǎn)，有足夠高度，即使酒杯倒?jié)M了半杯酒，還能在杯中旋轉(zhuǎn)出完美的曲線，不溢出酒杯?；罨蛟S你還注意到，喝梅洛的酒杯跟霞多麗酒杯并沒有太大差異，但是仔細(xì)觀察喝梅洛的酒杯會(huì)高一點(diǎn)，杯子開口更大，杯身也更圓滑更粗一點(diǎn)。    2.白酒杯——相對(duì)杯身較小，口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好讓香氣都集中在酒杯中，通常來(lái)說(shuō)，白酒杯都是郁金香形狀的。    3.香檳杯——一般不會(huì)看到大大的胖胖的香檳杯，都是又高又瘦的類似長(zhǎng)笛一樣優(yōu)雅的酒杯，這樣便于鎖住冒出的起泡，留住香氣。    由于手的溫度會(huì)通過杯肚轉(zhuǎn)移影響到酒的溫度，所以用盡量避免手接觸到杯肚。    值得注意的是，葡萄酒的溫度是影響口感的重要組成部分，所以在品酒的時(shí)候請(qǐng)讓您的身體盡量避免接觸杯肚。    至于酒杯的底座支撐部分一定要足夠的堅(jiān)硬，要確定不會(huì)有翻到的危險(xiǎn)，另外在選擇的時(shí)候，杯莖跟杯肚的鏈接處一定要堅(jiān)固，避免在搖動(dòng)酒杯的過程中，發(fā)生意外。    就算你只是想要一個(gè)適合的普通的玻璃杯，它也不應(yīng)該是有顏色的。因?yàn)橥该鞅砻娓蓛舻木票梢愿玫恼故酒咸丫频念伾?   水晶材質(zhì)的酒杯一直是首選，但由于較于玻璃杯來(lái)比較水晶杯更脆弱，所以綜合實(shí)際考慮，對(duì)于日常飲用和各種派對(duì)適合用玻璃酒杯，讓水晶杯留在陳列柜中吧。另外，水晶杯更適合用來(lái)喝香檳，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來(lái)裝香檳酒的時(shí)候，氣泡的表現(xiàn)會(huì)更出色，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在。但是如果喝酒的時(shí)候比較隨性，打破這些規(guī)則也是可以的。如果你非常喜歡水晶杯，也可以隨你盡興。

水晶酒杯(鉛水晶）的缺陷
  市場(chǎng)上流通的玻璃容器按照材質(zhì)分類，可分為普通玻璃容器和水晶玻璃容器。
水晶玻璃容器又分兩種：無(wú)鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。由于普通玻璃的色澤、質(zhì)感、光澤度都不太理想。在玻璃中加入鉛的成分，可以大大提高玻璃的折光率，看上去就如同水晶做出來(lái)的，故稱為水晶玻璃，一些各種造型的擺件、水晶玻璃杯、水晶燈等等就是由含鉛玻璃制成的。
我們國(guó)家沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前我們國(guó)家沒有制定水晶玻璃的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由于沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，許多企業(yè)都是自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，但多數(shù)企業(yè)都參照了歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。
歐盟標(biāo)準(zhǔn)中把水晶玻璃杯分為無(wú)鉛、中鉛和高鉛3種。中鉛玻璃杯的氧化鉛含量達(dá)到24％；高鉛玻璃杯的氧化鉛含量達(dá)到36％。
如果水晶玻璃容器按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不管哪種產(chǎn)品，里面含有多少鉛，國(guó)際上都有嚴(yán)格的規(guī)定，對(duì)人體應(yīng)該都是安全的。但由于我國(guó)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，不能排除個(gè)別廠家生產(chǎn)的隨意性大，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的情況。
用水晶餐具裝盛食物、飲品，看上去華美絢麗，令人愛不釋手。但很多人想像不到，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放蜂蜜等酸性飲料，會(huì)造成鉛污染，嚴(yán)重危害健康。
有關(guān)專家說(shuō)，水晶制品是一種頗具威脅的鉛污染源。其中的氧化鉛含量往往高達(dá)20％~30％，用它來(lái)盛水，一般還不至于引起鉛中毒，但若用來(lái)盛酒或酸性飲料，水晶制品中的鉛就會(huì)被析出并溶于酒或酸性飲料之中。實(shí)驗(yàn)表明，盛酒的時(shí)間越長(zhǎng)，酒中的含鉛量就越高。據(jù)四川大學(xué)華西第四醫(yī)院中毒科主任朱啟上教授介紹，該院中毒科收治的鉛中毒患者中，許多都是使用水晶玻璃容器飲用了酸性飲料（網(wǎng)上有相關(guān)報(bào)道）。
另有國(guó)外的實(shí)驗(yàn)證明：把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，5年后，酒中的含鉛量可高達(dá)2萬(wàn)微克／升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過環(huán)保部門關(guān)于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定。
鉛中毒———對(duì)兒童的危害更大
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，如果一個(gè)人的血鉛水平大于100微克／升就屬于鉛中毒。血液中的鉛蓄積到一定程度后，會(huì)使人記憶力、智力下降，出現(xiàn)精神障礙、噩夢(mèng)、失眠等問題。
鉛中毒對(duì)兒童的危害更大，容易引起兒童智力發(fā)育障礙。因此，要盡量避免用水晶制品長(zhǎng)期儲(chǔ)存酒類、果汁或酸性飲料，以免鉛蓄積引起中毒，損害健康。
   毒物知識(shí)
　鉛的危害性
　在日常生活中，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放酒類、可樂、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性飲料或其它酸性食物時(shí)，鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。
　▲鉛多以游離狀態(tài)或無(wú)機(jī)化合物等形式透過血腦屏障，對(duì)血管豐富的中樞神經(jīng)系統(tǒng)－－海馬回和大腦皮層產(chǎn)生危害。
　▲當(dāng)血鉛濃度達(dá)到30微克／升時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)全身乏力、頭暈、頭痛、貧血、記憶力下降、肌肉關(guān)節(jié)酸痛、便秘、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應(yīng)。
　▲動(dòng)脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。
　▲在高血鉛水平時(shí)，患者口中有金屬味，患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會(huì)引發(fā)腦水腫，并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化。
　▲當(dāng)長(zhǎng)期攝入鉛及其化合物時(shí)，過量的鉛還會(huì)沉積在骨骼中，埋下骨折的隱患。
　提醒：　早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長(zhǎng)期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長(zhǎng)期慢性中毒時(shí)，卻因無(wú)明顯的鉛接觸史而被誤診。
　人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂煤U玻璃器皿時(shí)需盡量避免盛放酸性飲料或食品，最好使用普通玻璃器皿。條件允許，使用無(wú)鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿，這樣更安全可靠。
至于現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上所謂的無(wú)鉛水晶酒杯。我想，沒有一個(gè)人敢打保票說(shuō)“我的真的是無(wú)鉛水晶酒杯的”（即使是某些國(guó)際大品牌也一樣）。至于現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上所謂的水晶酒杯，如果是魚目混珠，拿玻璃酒杯當(dāng)水晶酒杯賣還好。如果真的是鉛水晶酒杯，那么朋友們可要當(dāng)心了……。雖然我叫“格朗斯水晶玻璃”，但我這里目前沒有一件水晶產(chǎn)品。以后，可以會(huì)有一些水晶飾品（家居裝飾用），必竟水晶要漂亮的多啊。當(dāng)然，對(duì)你的健康也不會(huì)有任何影響的?。?！
 溫馨提示：市面上幾元或者幾十元的水晶酒杯是絕對(duì)不能買的，因?yàn)閷?duì)你的健康將是非常大的威脅。