孩子放學后經(jīng)常喊餓,簡單易學的桃酥做起來吧。下面讓我們一起來看下如何制作吧?!
【食材明細目錄:】
【主料:】低筋面粉250g食用油120ml白糖50g
【輔料:】雞蛋1個小蘇打2g泡打粉3g芝麻若干花生碎若干
【空氣炸鍋版老式桃酥的做法步驟目錄:】
將準備好的油、白糖、雞蛋放在一個無水無油的容器里,攪拌均勻。
攪拌成這種糊狀,使用筷子或者手動打蛋器即可,不需要電動打蛋器。
將花生碎、芝麻、低筋粉、小蘇打、泡打粉混合在一起,倒入剛才攪好的蛋液中。(不喜歡花生的可以不放,喜歡把芝麻撒在表面的也可以最后放芝麻)。
所有材料放在一起,可以用手按壓,或者用硅膠鏟翻拌,直到完全融合,不要有干面粉。
弄成這樣的面團就可以啦,接下來,就是取適量面團,先搓成小球,然后用食指在中間按壓一下,或者直接弄成餅狀都可以。具體大小可根據(jù)自己的空氣炸鍋大小來掌握,我是每次烤7塊,三鍋正好烤完。
喜歡表面放芝麻的小伙伴,可以自行把芝麻放在中間。
邊緣開裂屬于正?,F(xiàn)象,我不在表面放芝麻,是因為我沒有烤箱,空氣炸鍋中途翻面芝麻會掉,所以就直接放進面里了。
空氣炸鍋170度20分鐘,中途的時候記得翻面。
反面再烤10分鐘,就可以出鍋啦!
桃酥出鍋啦!記得一定要涼透才會酥哈!
裝盤,開吃!
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