意大利科學(xué)家日前的研究結(jié)果顯示控制飲食有助使大腦保持年輕。（資料圖）
據(jù)法新社12月20日?qǐng)?bào)道，意大利科學(xué)家日前公布的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，控制飲食有助于延緩大腦衰老。他們發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)格控制飲食可以弱化大腦衰老的分子過(guò)程。
報(bào)道稱，這項(xiàng)研究成果刊發(fā)在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》，據(jù)稱在實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家只提供老鼠正常食量的70%，然后通過(guò)研究老鼠的活動(dòng)來(lái)獲得此項(xiàng)研究結(jié)果?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格限制卡路里的飲食會(huì)激發(fā)一種蛋白質(zhì)CREB1的生成，而這種蛋白質(zhì)能激活一些有助延長(zhǎng)壽命和大腦健康運(yùn)作的基因。
該論文的主要作者，羅馬圣心天主教大學(xué)醫(yī)學(xué)院的教授吉奧凡巴蒂斯塔·帕尼(Giovambattista Pani)說(shuō)， "我們希望找到激活CREB1蛋白質(zhì)的方法，比如通過(guò)一種新的藥物，那么就可以不用嚴(yán)格節(jié)食也能保持大腦年輕。"
研究者發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)中被節(jié)食的老鼠有更好的認(rèn)知功能和記憶力，進(jìn)攻性低，并有可能避免或延遲老年癡呆癥的發(fā)病幾率。論文中指出“CREB1能夠調(diào)節(jié)大腦的重要功能，如記憶、學(xué)習(xí)、焦慮控制，但其活動(dòng)會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而減弱?！?帕尼教授說(shuō)：“我們的研究結(jié)果第一次發(fā)現(xiàn)了大腦功能和和飲食之間的中間因素?！?/p>
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