一起讀城
古往今來
文人墨客對竹情有獨(dú)鐘
留下眾多歌竹詠竹的詩詞佳句
如蘇軾的“可使食無肉，不可使居無竹?！?/span>
如鄭板橋的“千磨萬擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)?！?/span>
如毛澤東的“斑竹一枝千滴淚，紅霞萬朵百重衣。 ”
……
跳離古詩詞
在日常生活中也常見竹的影子
房前屋后的幾叢翠綠
加工成器的各色用具
竹席、竹椅、竹筷……
目之所及，總會有竹子的身影
有“楠竹之鄉(xiāng)”美譽(yù)的湖南桃江鎮(zhèn)，
5萬畝竹子連成一片，
宛如是波瀾壯闊的綠色海洋。
“竹海”因此得名
漫步在深邃幽靜的竹林里
聽竹葉沙沙作響
聞竹香清新淡雅
即使是在酷熱的夏季
也讓人立馬感到清爽靜雅
竹子不僅是集美觀與實(shí)用于一身
更是一道美味佳肴！
竹筍，味香質(zhì)脆，
在中國食用的歷史極為悠久
自古被當(dāng)作"菜中珍品"
《詩經(jīng)》中就有"加豆之實(shí)，筍菹魚醢"、
"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句
表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史
這道美味沿襲至今
演變出各色各樣的吃法
蒸、炒、湯、煮
樣樣可口
春天是竹筍生長的最好季節(jié)，
清明前后，春雨綿綿，
春筍萌芽，破土而出
新鮮竹筍宜湯宜炒
竹筍肉湯、涼拌竹筍、炒筍絲、烙筍餅……
清爽帶脆，柔滑帶潤
絕對讓人贊不絕口
新鮮的竹筍去殼、蒸煮、壓片、烘干之后制成筍干
色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，味道醇厚
筍干宜燜宜煮
干筍燜鴨、煙筍臘肉、多味筍干……
香味濃郁，清脆爽嫩，令人回味無窮
大詩人杜甫曾贊言：“遠(yuǎn)傳冬筍味，更覺彩衣春?！?/span>
好吃好看還實(shí)用的竹子，
教人怎能不喜愛？
??
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