“車(chē)?yán)遄幼杂伞?/span>
“荔枝自由”
現(xiàn)在輪到了
“水果自由”
近日，水果價(jià)格上漲話題引發(fā)熱議
蘋(píng)果、梨子比去年同期的價(jià)格漲了一倍；
油桃、荔枝、楊梅、枇杷比去年同期的零售價(jià)漲了70~80%，
隨手提一籃水果要上百元。
這是最近一周，
柳州水果零售市場(chǎng)時(shí)時(shí)可見(jiàn)的行情。
難怪一些“水果控”人士，
大呼“吃不起”了。
水果價(jià)格大幅上揚(yáng)的背后，
又有哪些因素作崇？
今年水果真的貴了？
有這個(gè)感覺(jué)的人很多
今年春節(jié)過(guò)后，柳州的水果價(jià)格沒(méi)有像往年一樣回落，反而慢慢上升。尤其是蘋(píng)果、梨子等北果，進(jìn)入3月之后，價(jià)格一路上揚(yáng)，到5月中旬，零售價(jià)已難覓8元/斤以下的影子。而去年同期的水晶富士等，為4~6元/斤；貢梨3~4元/斤。
“梨子的價(jià)格漲幅更大?！?月20日上午，廣雅新街市一名水果零售商介紹說(shuō)，往年的貢梨與蘋(píng)果相比，零售價(jià)每斤要低1元以上，但目前兩種水果的價(jià)格幾乎一樣，從“五一”節(jié)開(kāi)始，就突破7元/斤，最近一周，維持在8~9元/斤。
如果說(shuō)北果由于貨源在北方，時(shí)至夏初，氣溫上升，儲(chǔ)存、運(yùn)輸難度加大、費(fèi)用增加，價(jià)格上升，那么，本季可以大量上市的本時(shí)令水果，價(jià)格是否平穩(wěn)？
5月20日，記者在走訪柳州市區(qū)多個(gè)市場(chǎng)及大型超市時(shí)了解到，絕大部分本地水果也比去年同期明顯上升：油桃8~10元/斤，三華李8~9元/斤，楊梅10~12元/斤，枇杷15~17元/斤，白糖荔枝、妃子笑13~17元/斤，夏橙、桂橙6~8元/斤……宜蔬宜果的圣女果6元~8元/斤，黃瓜2~4元/斤。大部分水果零售價(jià)比去年同期上升了50%以上。
價(jià)格漲幅相對(duì)較少的只有香蕉、芭蕉、山竹、櫻桃、藍(lán)梅、火籠果等；與去年基本持平的是菠蘿、木瓜等極少部分集中上市的品種。
愛(ài)吃水果的人們都清楚，一年四季最不缺的是蘋(píng)果和梨子。但目前水果市場(chǎng)的情況有些特別，細(xì)心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果和梨的價(jià)格上升了，品相反而沒(méi)有以前的好。
“人們最易產(chǎn)生的錯(cuò)覺(jué)，就是價(jià)格越高的水果，品相越好、口感越好。其實(shí)不然。現(xiàn)在就是有錢(qián)也難批發(fā)到想要的蘋(píng)果、梨子。”做了三十多年水果批發(fā)生意的李金華先生說(shuō)：“今年遇上了30年不遇的困難。”
李金華說(shuō)，最近兩周，他已有多名一起做水果批發(fā)的朋友從山西等地打來(lái)電話，向他訴苦：此前已交錢(qián)的蘋(píng)果，當(dāng)?shù)毓陶f(shuō)漲價(jià)就漲價(jià)，不同意就退款。
原來(lái)，按照水果銷(xiāo)售的流程，要經(jīng)歷原產(chǎn)地-大的中間批發(fā)商、周轉(zhuǎn)批發(fā)市場(chǎng)-廣西一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)-柳州水果店等數(shù)道流程。這些環(huán)節(jié)上，源頭的價(jià)格直接影響到市場(chǎng)末梢的零售價(jià)。像從山西批發(fā)到柳州的蘋(píng)果，僅儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，每公斤就要2元左右。若源頭貨源不足，或拿不到貨，末端的零售價(jià)還會(huì)更高。
梨子的儲(chǔ)存、運(yùn)輸成本更高，也不敢貿(mào)然進(jìn)貨。因此市民在水果市場(chǎng)上看到，過(guò)去占據(jù)水果攤主要位置的蘋(píng)果、梨子，近期已被擠到邊邊角。
隨著生活水平提高，水果早已成為許多市民每日餐桌上的必備之物。今年春節(jié)之后，水果價(jià)格不斷上揚(yáng)，果商和市民都盼著進(jìn)入4月、五月后，本地時(shí)令水果上市，可以平抑價(jià)格，豐富餐桌。可是，從目前看來(lái)，這份期盼不易實(shí)現(xiàn)，枇杷、楊梅已近尾聲，荔枝上市半個(gè)月了，這些時(shí)令水果的批發(fā)價(jià)都超過(guò)去年同期的零售價(jià)。
另外，最近兩三年，柳州市的一些水果基地在進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，一些本季上市的枇杷、夏橙、油桃、李子等，或砍伐種新品種，或更新?lián)Q代。這一更換須得要兩三年才能接上，今年又正處于換代的高峰期，從而又加劇了本季時(shí)令水果總量不足的現(xiàn)象。
水果價(jià)格漲了，一些會(huì)持家的市民通過(guò)調(diào)整水果配備，在保證品種、質(zhì)量不變的同時(shí)，把一家人的水果開(kāi)支也盡量控制在與以前相當(dāng)?shù)乃健?/span>
家住學(xué)院路的林女士介紹說(shuō)，他們一家四口都愛(ài)吃水果，家里的水果主要由丈夫采購(gòu)。過(guò)去他總是一大筐一大筐地往家里扛，現(xiàn)在改買(mǎi)一些個(gè)頭小、容易分食、浪費(fèi)較少的水果，如橙子、芭蕉、芒果、桃子、李子等，少了西瓜、密瓜等，且不再買(mǎi)那些尖果，而是挑那些相對(duì)新鮮、中等價(jià)位的次果、統(tǒng)果，或者商場(chǎng)促銷(xiāo)的特價(jià)果。即使這樣，他們家每天的水果開(kāi)支仍與菜價(jià)接近，比去年同類(lèi)開(kāi)支增加了三分之一以上。
水果價(jià)格上漲之后，水果銷(xiāo)量也有所減少，賺錢(qián)效應(yīng)也有所下降。北站菜市一位水果攤主說(shuō)，減量最為明顯的是蘋(píng)果、梨和正在上市的荔枝等，由于價(jià)格高了，買(mǎi)的人也會(huì)減少，還有就是那些平時(shí)愛(ài)吃水果的人，也會(huì)減量。而作為零售商，銷(xiāo)量減少了，收入自然也減少了。
李金華也認(rèn)為市民要吃到價(jià)廉物美的水果，還是依靠本地時(shí)令水果做后盾。像廣東、海南等地，今年受北果漲價(jià)影響極少，3月開(kāi)始，這些地區(qū)的季節(jié)性水果陸續(xù)上市，蘋(píng)果、梨的銷(xiāo)量也因此直線下落。
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