廣西多大山，解放前山里黃猄、野豬、穿山甲、各種大蛇都很多，那時候我爺爺進山放牛采藥都要帶上幾條獵犬，放牛采藥之余捕獵一些野味回家改善伙食。
1.土獵犬佩戴鈴鐺的必要與選擇。每次進山之前，爺爺都會在每只土狗的脖子上系上大鈴鐺，以便能更好地確認它們的方位。狗鈴的挑選也比較講究，市場上賣的狗鈴有鍍銅鐵質(zhì)鈴鐺、鑄鐵鈴鐺、銅鈴鐺，其中銅鈴鐺聲音更大，鈴鐺內(nèi)部銅滾珠越圓潤，聲音也越清脆悅耳，平時放山捕獵，相隔一兩個山頭都能聽到聲音。
狗鈴鐺搖動的時候聲音很大，那么會不會驚擾到獵物呢？實際上并不會，真正的土獵犬在沒發(fā)現(xiàn)獵物之前走動的幅度很小，狗鈴的滾珠一直被嵌在鈴鐺下方開口的兩翼之間，極少會發(fā)出聲音。
2.土獵犬保持狩獵熱情的方法。那時候的野味真的好多，聽爺爺講，有一次沒帶獵槍時發(fā)現(xiàn)一頭黃猄，三條土狗一邊吠一邊攆著黃猄跑了好幾座山頭，最后發(fā)現(xiàn)鈴鐺聲斷斷續(xù)續(xù)再加上狗子狂吠不止，作為獵人爺爺很清楚這是狗子捕到獵物的表現(xiàn)，隨后循著聲音趕過去，發(fā)現(xiàn)三只土狗已經(jīng)把黃猄唯一嬌嫩的屁股肉給啃了。
狗狗們啃完黃猄屁股肉之后就不會再去啃食其他部位，爺爺對它們也很信任，讓它們守著黃猄，自己則回去喊鄰里朋友過來扛獵物回家，扛回家之后把肉切成一份份，然后分一部分給鄰里朋友，余下的自家人食用。
當(dāng)然了，狗狗們回家之后也會得到一份獵物的血肉，不用蒸煮直接生食。一方面可以讓狗狗們保持狩獵的激情，另一方面也能加深獵物氣息在狗狗們腦海中的烙印。
3.土獵犬脾性、膽量培養(yǎng)。爺爺選擇獵犬很有一套，小時候有幸看過他把脾性不好、膽小的狗狗訓(xùn)練成出色的獵犬。
九十年代，那時候我已經(jīng)上小學(xué)，山上黃猄已經(jīng)絕跡，野豬也比較少見，不過各種蛇和老鼠還很多。爺爺調(diào)教脾性不好、膽子小的準(zhǔn)獵犬方法非常簡單，那就是直接讓幾只老獵犬帶著一起去野外抓老鼠和蛇，抓回來之后再單獨讓膽子小的準(zhǔn)獵犬和它們撕咬，多重復(fù)幾次之后，準(zhǔn)獵犬的膽子就跟著大起來了。
遇到脾性不太好的準(zhǔn)獵犬，除了讓老獵犬同化之外，額外還得給它一些懲罰和獎勵飼喂，方法與現(xiàn)在寵物狗調(diào)教基本一致。
上部分講的是準(zhǔn)獵犬和獵犬的培養(yǎng)，下面我來講一下我爺爺在千百只中華田園犬中挑選土獵犬的方法，相信很多人會很陌生，但是挑選出來的狗狗捕獵能力會非常棒。
4.土獵犬鼻翼要薄，鼻孔要圓。小時候陪爺爺去狗市買小獵犬，爺爺首先會去捏一下狗仔子的鼻子，如果捏起來很硬，鼻翼與鼻根開口部分不能很好閉合的狗狗都入不了他的眼。
爺爺告訴我，狗仔子鼻翼厚，等到長大之后鼻翼會更厚，這樣的狗狗鼻根和鼻翼就不能自如開合。狗狗在嗅氣味的時候，鼻翼與鼻根處處于閉合狀態(tài)，這樣能更有利于鎖定獵物的氣息。
為了讓獵犬能夠嗅到多天以前獵物留下的氣味，狗狗鼻翼薄還不能達標(biāo)，在狗狗鼻翼與鼻根完全閉合后，鼻孔洞方形或者其他不規(guī)則形狀的也不能要，唯獨鼻孔呈圓形的最好。
爺爺說獵犬可以嗅到獵物幾天以前留下的氣味，這個我不敢肯定，但是鼻翼薄和圓的狗狗，只要對著某個土洞噴氣吠叫，那里面就一定有野貨，掏蛇、老鼠洞的時候往洞里噴氣也比漏風(fēng)鼻的狗狗要厲害好多。
5.土獵犬耳朵小且挺、頭板寬平、眼睛小內(nèi)嵌。在狗市里，爺爺看到趴耳、大耳、凸眼、高頭的狗崽子也不會挑選。趴耳的狗崽子對聲音敏感度不行，大耳、凸眼的狗崽子在追趕獵物時容易被草木劃傷，影響戰(zhàn)斗力，還有高頭（凸頭）的狗崽子在高強度捕獵過程中也極易損傷到頭部。
獵犬耳朵小且堅挺，一方面可以盡量避免捕獵時受傷，另一方面也能提高土獵犬耳朵轉(zhuǎn)向的靈敏度，以及保持最佳聽力效果。而頭板寬平、眼睛小內(nèi)嵌的狗狗，在捕獵時也能更好地減少這些關(guān)鍵部位受到損傷。
6.土獵犬嘴巴要長，上下咬合肌發(fā)達、舌頭單一顏色無斑點。嘴巴是土獵犬最重要的戰(zhàn)斗武器，嘴長、咬合力強的獵犬能給體型大的獵物致命傷害。嘴長咬合力強的獵犬只要三只就可以把幾十斤的黃猄，甚至幾百斤的野鹿制服、獵殺，要是換做嘴短咬合力不強的狗狗，10只也不一定能把黃猄制服。
還有，爺爺以前還告訴我，狗狗舌頭有斑點的狗狗不但對食物很挑剔，而且還會撲咬家禽，這類狗也不能成為獵犬。獵犬要保持狼性就不能慣著，平時喂食不能太好，選擇舌頭顏色單一黑色或肉色的狗狗大概率不會挑食。這個是經(jīng)驗積累，至于原因，直到現(xiàn)在我還弄不明白。
7.土獵犬身體要勻稱、體毛短密、脖子四肢粗壯、后肢筆直。土獵犬頭、脖子、身體、四肢比例要恰當(dāng)，就像人有一個比例標(biāo)準(zhǔn)一樣，獵犬的身體比例也有個標(biāo)準(zhǔn)，這方面我爺爺也有講過，不過記不太清楚了。平時挑選時狗狗各個部位看起來比較協(xié)調(diào)、順眼，大致也能滿足土獵犬身體勻稱度的要求。
土獵犬（田園犬）與水獵犬（金毛、拉布拉多）不同，體毛短密一方面不影響散熱，另一方面短密的毛發(fā)也能保護肌膚輕易不受損傷。
脖子粗壯的土獵犬，在拖拽獵物的時候力量會更大、甩動時爆發(fā)力也更強。發(fā)達的四肢能提高獵犬的奔襲耐力，后肢挺直可以提高獵犬奔跑的初始速度和時速，這點我爺爺側(cè)重跟我強調(diào)過。
8.土獵犬直尾巴、短順毛發(fā)，末尾不尖。狗市上很多田園犬的尾巴是彎曲翹向后背，而且尾巴尾部的毛發(fā)蓬松得像把掃帚，這樣的狗狗跑山路時尾巴容易掛到荒草樹枝，嚴(yán)重時會被荒草樹枝扯住不能前進，影響捕獵效果。
尾巴順直、毛發(fā)短順的土獵犬奔跑時尾巴會垂下，呈流線型，能有效減小樹枝荒草的阻礙，提高奔襲速度。有些獵人在尋不到更好的狗狗時，針對只有這一缺陷的狗狗，他們會把這類狗狗的尾巴截斷一半勉強作為獵犬，不過這類獵犬的心理健康會受到一定影響。
還有一點，爺爺曾經(jīng)說過，尾尖、細的狗狗一般都存在腸道問題，這樣的狗狗先天條件比較差，即使選做獵犬，耐力和爆發(fā)力也比正常獵犬差上少許，后天如何補也很難成為優(yōu)秀的土獵犬。
爺爺在世時，非常喜歡帶著土獵犬去野外捕獵，建國初期以獵槍為主，土獵犬為輔助，后來獵槍被收繳之后，捕獵大都靠幾只土獵犬協(xié)調(diào)進行。以前聽他講述，在捕獵過程中，遇到一頭幾百斤重的公野豬，幾只獵犬和它纏斗得極其激烈，有一只獵犬被野豬獠牙刺穿了腰腹還在頑強戰(zhàn)斗，最終把野豬咬趴下。
現(xiàn)在野豬少了，也成了保護動物，村里已經(jīng)沒有人家養(yǎng)土獵犬了，不知道這些土獵犬的挑選方法還能不能派上用場，為了傳承，還是寫出來給有需要的人吧！
（農(nóng)家阿杰原創(chuàng)作品，頭條問答）
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