廣西靈山 靈山縣，簡(jiǎn)稱“桂N”,漢語拼音LǐngShān 。屬于欽州領(lǐng)域，靈山縣共有18個(gè)鎮(zhèn)：武利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)、靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)。靈山是“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”。
靈山概況
靈山縣是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)欽州市所轄的一個(gè)縣。靈山縣歷史悠久，隋開皇十八年（公元598年）始置南賓縣，唐貞元十年（公元794年）易名靈山縣，因縣治有西靈山（今稱六峰山）而得名。原屬?gòu)V東省，1965年劃入廣西至今，現(xiàn)屬欽州市。靈山縣位于廣西南部，欽州市東北部?？h城距南寧市150公里，距欽州市100公里，距北海市150公里，距廣州市500公里。全縣轄18個(gè)鎮(zhèn)，行政區(qū)域面積3558平方公里，總?cè)丝?41萬，為廣西第三人口大縣，人力資源十分豐富。北臨橫縣、邕寧縣，南接合浦縣，東鄰浦北縣，西連欽南、欽北區(qū)。具有“背靠大西南，面向東南亞”的得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)。靈山縣地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，四季溫和，土地肥沃，雨量充沛，日照充足，河流縱橫，山川秀麗，物華天寶，人杰地靈,風(fēng)光秀麗，名勝古跡眾多，有千年古荔，有省級(jí)名勝風(fēng)景、國(guó)家3A級(jí)景區(qū)——六峰山，還有廣西保存最完好的被譽(yù)為“廣西楹聯(lián)第一村”的明清建筑群落——大蘆民俗風(fēng)情村。
武利鎮(zhèn) 轄：武利社區(qū)；漢塘、龍?zhí)?、長(zhǎng)崗、龍舞、大黎、三角、安金、教塘、望坪、后背、魚良、大沙、高李、叉口、珠里、橋山、明山、竹坡、新亮19個(gè)村委會(huì)。
靈城鎮(zhèn) 轄：六峰、中山2個(gè)社區(qū)；附城村委會(huì)。
三海鎮(zhèn) 轄：雙鶴社區(qū)；梓崇、前進(jìn)、白水、三多、十里、三海、三勤、棠梨、白木、譚禮、新垌、那銀、黃膳、英爪、新大、大塘、蘇屋、枚埠、梓木、旺圩、流屋埠、獨(dú)嶺、石龍23個(gè)村委會(huì)。
新圩鎮(zhèn) 轄：新圩社區(qū)；元屋嶺、鄧家、萍塘、梯始、稔坡、漂塘、堯家、洲塘、官屯、沙路、獨(dú)樹、白坭嶺、秦屋山、急水、夏村、那東、淥一、淥二、大里、蒙塘、秧地塘、塘排、容家、六峰、新院、佛垌、上塘、晏村、平王、茶田、古文31個(gè)村委會(huì)。
豐塘鎮(zhèn) 轄：豐塘社區(qū)；潭龍、沙塘、豐塘、平嶺、睦村、大豐、陂塘、修竹、榃樸、大湴、石陂、友僚、高華、川心、橋笪、六顏、禮回、董永18個(gè)村委會(huì)。
平山鎮(zhèn) 轄：平山社區(qū)；平山、大路排、漢垌、山秀、山村、高塘、靈家、夏塘、新莊、思林、同古、古樸、插花、龍垌、里村、賈村、平坡17個(gè)村委會(huì)。
石塘鎮(zhèn) 轄：石塘社區(qū)；石塘、塘美、蘇村、兆莊、俄境、大化、鎮(zhèn)安、白花、木山、紅星、上流、廖村、垌心、平歷、深水、東安、吉安17個(gè)村委會(huì)。
佛子鎮(zhèn) 轄：佛子社區(qū)；佛子、桂山、大坡、新塘、五一、元眼、清湖、辣了、大蘆、睦象、新村、將加、象山、泗洲、芳蘭、龍淵、府靈17個(gè)村委會(huì)。
平南鎮(zhèn) 轄：平南社區(qū)；新魁、魯塘、嶺平、楊梅、勒菜、桃禾、白花、古僚、硤木、金銀、駕馬、三里、大山塘、大賓、塘肚、大洋、石基、北峽、平南19個(gè)村委會(huì)。
煙墩鎮(zhèn) 轄：煙墩社區(qū)；煙墩、古榕、三聯(lián)、六加、鄧塘、長(zhǎng)麓、蓮塘、六局、佳平、司練、西沖、峽口、大遠(yuǎn)、那合、茅針、六鳳、妙莊、三岔、鳳山、石堆20個(gè)村委會(huì)。
檀圩鎮(zhèn) 轄：檀圩社區(qū)；檀圩、石球湖、沙井、東岸、龍屈塘、謝賴、茶亭、塘坡、村心、湴山、見田、牛路、橋梓、黃樓、社嶺、竹圍、大垌田、甘梅、華屏、保子、三合水、大水垌、四聯(lián)23個(gè)村委會(huì)。
那隆鎮(zhèn) 轄：那隆社區(qū)；高蘭、方塘、長(zhǎng)福、新田、陳垌、西岸、峽嶺、思法、充頭、尤甘、龍屈、水沖、路司、楓木、馬槽、塘表、茶子、高埠、清水降、上江、江東、靈二、靈一、那垌、六安、中安、大平、大山、坭橋、斌屋30個(gè)村委會(huì)。
三隆鎮(zhèn) 轄：興隆社區(qū)；大田江、龍山、關(guān)塘、罩云、魯塘、上樓、石碑、大馬、三隆、下埠、陳屋山、石梯、橫崗、龍樓、金東、金西、蚌降17個(gè)村委會(huì)。
陸屋鎮(zhèn) 轄：陸屋社區(qū)；陸屋、羅屋坪、石子、南湖、楊屋、華麓、那檀、新坪、馬安、古城、富久、申安、壩基、教坪、企石、陸東、新營(yíng)、連塘、王猛、水茫、新村、福星、沙塘、廣江、廣隆、盧屋、沙田、松木山、廣笪29個(gè)村委會(huì)。
舊州鎮(zhèn) 轄：古城社區(qū)；雙鳳、獅嶺、雙金、長(zhǎng)基、六額、塘僚、舊州、民主、樟木、六華、古修、張高、大嶺、西屯、青松、石橋、石柱、下浪、上耕、北龍、圍屋、上井、沉木、兵馬、教馬、長(zhǎng)安、那良、新灣、橫塘29個(gè)村委會(huì)。
太平鎮(zhèn) 轄：太平社區(qū)委會(huì)；太平、楓木、鎮(zhèn)南、佳芝、九冬、那沙、那馱、思明、譚有、永安、清水、大塘、千里、華楠、那案、立石、茂萱、池塘、那璞、那隆、稔老、西華、六譚、那馬、公家、那諧、那廉、那線、屯仁29個(gè)村委會(huì)。
沙坪鎮(zhèn) 轄：沙坪社區(qū)；沙坪、舊圩、井沖、雙六、七里、思榜、金科、榃璞、那瑯、桂塘、旺屋、龍門、苗實(shí)、古天14個(gè)村委會(huì)。
文利鎮(zhèn) 轄：文利社區(qū)；文利、公服、黎頭、南城、驲面、馬達(dá)、東沖、甲叉、香山、谷埠、橫山、升安、升平、升和、搭簡(jiǎn)15個(gè)村委會(huì)。
伯勞鎮(zhèn) 轄：伯勞社區(qū)；伯勞、埤肚、鄧陽、伯鳳、大路、新禾、彭屋、萬利、淡屋、盆山、六檻、宦樓、燕坪、新民、箔竹、木棉、平心、良坪、靈塘、山塘、紅坎21個(gè)村委會(huì)。
旅游資源
話說靈山旅游
靈山縣歷史悠久,早在舊石器時(shí)代晚期,具有蒙古大人種特征的“靈山人”就已在這片土地上生息繁衍。隋開皇十八年(公元598年)開始設(shè)縣,初名南賓;唐貞觀十年(636年),改稱靈山縣。自古以來,靈山縣就擁有豐富的自然資源和物產(chǎn)資源,堪稱物華天寶,人杰地靈。為此,我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)欣然題詞盛贊:“靈山秀水,水秀靈山”。 旅游概況
靈山四季如春，風(fēng)光旖旎。青山秀水之間，風(fēng)景名勝星羅棋布，僅縣城和城郊，就有自治區(qū)級(jí)管理的六峰山風(fēng)景名勝旅游區(qū)和一同列入濱海旅游的靈東水上游樂避暑風(fēng)景區(qū)，以及大蘆村民俗風(fēng)情旅游區(qū)、龍武鳴珂荔香生態(tài)觀光旅游區(qū)；有廣西重點(diǎn)文物保護(hù)單位三海巖摩崖石刻和原廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位馬鞍山“靈山人”遺址。 民俗風(fēng)情
靈山的嶺頭調(diào)廣為民間流傳，有獨(dú)特的傳統(tǒng)唱本，唱調(diào)以跳燈、三師、跳大紅、四師為主，用靈山話和官話演唱，沒有樂器配襯，只是用長(zhǎng)鼓、大鑼配襯，主要唱法是唱一次上下句過一次鑼鼓。
靈山縣煙墩鎮(zhèn)有“擊鼓迎春”的風(fēng)俗。春節(jié)期間，那深厚洪亮、極具震撼力的大鼓聲如春雷陣陣——響徹云霄！煙墩鎮(zhèn)現(xiàn)存最高的大鼓，有近3米之高，擊鼓人要站在兩層板凳之上，才能敲打到鼓面；最大的鼓鼓面直徑達(dá)1.8米,重達(dá)350多公斤,要七八條大漢才能抬得動(dòng)它。最古老的是光緒十六年（公元１８９０年）制造；這些“鼓中之王”，擂動(dòng)時(shí)發(fā)出排山倒海般巨響，將“煙墩大鼓”的獨(dú)步天下的氣勢(shì)發(fā)揮到極致。每年春節(jié)期間，煙墩鎮(zhèn)都要舉行大鼓比賽：數(shù)十乃至上百面大鼓列陣以待，一齊擂響，鼓聲轟然震天動(dòng)地，勢(shì)如萬馬奔騰，極其壯觀，上萬名群眾歡呼雀躍，在震耳欲聾的鼓聲中如癡如醉…… 大鼓，以及用來伴奏的銅鑼、銅鈸，是煙墩人崇敬的圣物。在過去，大鼓只有在春節(jié)期間才能打，其他時(shí)候和場(chǎng)合是萬萬不能隨便打的，否則被視之為大逆不道，要受嚴(yán)厲懲罰的。這代代相傳、約定俗成、神秘莫測(cè)的打鼓規(guī)矩，越發(fā)增加人們對(duì)煙墩大鼓的好奇。
煙墩大鼓及其大鼓風(fēng)俗文化的又一奇特之處，就是它們僅僅存在于靈山縣煙墩鎮(zhèn)范圍內(nèi)。與煙墩鎮(zhèn)相鄰的靈山、橫縣的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都沒有這一風(fēng)俗。沒有人能解釋這一民俗現(xiàn)象，也沒有任何文獻(xiàn)記載過這一地域習(xí)俗。正因?yàn)槿绱耍?dú)特威武的大鼓，賦予了家鄉(xiāng)人陽剛勇武的性格和特質(zhì)，鼓聲一響，大家便精神抖擻，不分老少赤膊上陣，人換鼓不停。這也是煙墩大鼓特別引人入勝的地方之一。
古老的風(fēng)俗，總會(huì)隨著時(shí)代的進(jìn)步而向前發(fā)展的。靈山縣十分重視發(fā)揚(yáng)光大“煙墩大鼓”這一傳統(tǒng)民俗，推陳出新，賦予其嶄新的時(shí)代內(nèi)涵。現(xiàn)在，煙墩大鼓除了用于傳統(tǒng)的春節(jié)喜慶之外，靈山縣還將其應(yīng)用到大型的文體活動(dòng)及慶典中：在靈山縣舉行的欽州市“三運(yùn)會(huì)”開幕式上，煙墩大鼓首次威風(fēng)亮相，便轟動(dòng)全場(chǎng)，給各地來賓留下了深刻的印象，成了開幕式一大亮點(diǎn)。隨后，煙墩大鼓又“現(xiàn)身”中央電視臺(tái)，其英姿令人嘖嘖稱奇。在電視劇《寒秋》中，煙墩大鼓也“應(yīng)邀”登場(chǎng)。一時(shí)間，煙墩大鼓的威名迅速傳播開來：中國(guó)北有山西“威風(fēng)鑼鼓”，南有廣西“煙墩大鼓”！各地新聞文化旅游界人士聞?dòng)嵎鋼矶鴣?，慕名一睹煙墩大鼓雄風(fēng)。
從此，神奇的煙墩大鼓走向了八桂，走向了全國(guó)。今后，它還將會(huì)走出國(guó)門，揚(yáng)威海外，聲震天下！
旅游商品 靈山地處亞熱帶，盛產(chǎn)荔枝、龍眼、芒果、香蕉、西瓜、桃、李、柑、橙等多種水果，一年四季都有鮮水果上市。靈山現(xiàn)有水果面積115萬畝，其中被譽(yù)為“中華珍品”、“果中之王”的荔枝是靈山的特產(chǎn)，靈山荔枝品種多，生產(chǎn)期長(zhǎng)，從每年五月上旬到七月下旬都有荔枝鮮果上市，其中優(yōu)質(zhì)品種主要有三月紅、黑葉荔、靈山香荔、桂味、糯米糍等。
旅游設(shè)施
靈山地處沿海、沿江、沿邊，交通便利，交通運(yùn)輸以公路運(yùn)輸為主。全縣公路通車?yán)锍?121.84公里，18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、389個(gè)行政村均通汽車。209國(guó)道和20124、20221省道貫通全境，與眾多的縣道、鄉(xiāng)道組成便利的公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。
旅游景點(diǎn)
六峰山風(fēng)景名勝旅游區(qū) 六峰山風(fēng)景區(qū)位于靈山縣城之內(nèi)，共有包括六峰山及其一脈承的花石山、鳳凰山、翠壁峰，以及六峰公園、環(huán)秀公園、環(huán)秀橋等。 三海巖 三海巖位于六峰山西側(cè)的靈山中學(xué)校園內(nèi)，它由龜巖、錢巖、月巖三個(gè)洞組成，又取滄海桑田三變之意，故名。20集電視連續(xù)劇《寒秋》在曾此地取景拍攝 。 靈東水上游樂避暑風(fēng)景區(qū) 靈東水上游樂避暑風(fēng)景區(qū)位于縣城以東14公里處，主要以五六十年代建成的靈東水庫(kù)蓄水而成的靈東湖為中心，有“靈湖茜苑”、“天湖島”等景點(diǎn)。 大蘆村民俗風(fēng)情旅游區(qū) 大蘆村民俗風(fēng)情旅游區(qū)位于靈山縣城以東8公里處，素以其規(guī)模恢宏的古民居建筑群、流傳數(shù)百年楹聯(lián)文化及其土特產(chǎn)“三月紅”荔枝、“大蘆”椪柑而享譽(yù)四方。20集電視連續(xù)劇《寒秋》在曾此地取景拍攝 。 龍武鳴珂荔香生態(tài)觀光旅游區(qū) 龍武鳴珂荔香生態(tài)觀光旅游區(qū)位于靈山縣城以西10公里處，主要由龍武農(nóng)場(chǎng)和龍武莊建筑群組成。沿鳴珂江北畔的公路往西走，沿路可領(lǐng)略到靈山現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的氣派。
靈山荔枝
靈山荔枝種植歷史悠久，品種資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)縣志記載，荔枝種植始于唐朝，宋朝已有較大發(fā)展。新圩鎮(zhèn)鄧家村至今仍有200多株百年以上的古荔，依然枝繁葉茂，果實(shí)累累，其中一棵千年古荔被認(rèn)為是靈山香荔的老祖宗。目前，全縣荔枝種植面積60.5萬畝，正常年份產(chǎn)量達(dá)5萬噸，品種有三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔、桂味、糯米糍、白糖罌、雞嘴荔、大造、四月半、白臘、水東黑葉、進(jìn)奉、水荔、綠羅袍、鳳尾荔、禾荔、丁香、九里香、花殼荔、蛇頭荔、青皮荔、瓜皮荔、無核荔、草莓荔等35種，其中以三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔的面積和產(chǎn)量最大。靈山荔枝馳名區(qū)內(nèi)外，1996年3月被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”。靈山所產(chǎn)的桂味荔枝曾獲首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)；靈山香荔分別獲一、二、三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和名牌產(chǎn)品稱號(hào)及2003年廣西名牌產(chǎn)品稱號(hào)；黑葉荔枝罐頭曾獲國(guó)際巴黎美食節(jié)金質(zhì)獎(jiǎng)；三月紅荔枝獲“七·五”全國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；“龍武牌”鮮食荔枝于2002年通過中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，獲得綠色食品使用標(biāo)志；“靈龍”牌鮮食荔枝于2006年通過農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全中心審定，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)予使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。 三月紅 屬早熟品種，每年5月上旬--5月下旬成熟上市。果實(shí)較大，單果重26--42克，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質(zhì)稍粗韌、汁多，味甜帶酸，含可溶性固形物18.2--20.3%。品質(zhì)中等，適宜鮮食。目前全縣種植面積12.5萬畝，正常年份產(chǎn)量1.2萬噸。 妃子笑 屬中熟品種，每年6月上旬--6月下旬成熟上市。果實(shí)大，單果重23.5--31.1克，果皮薄，淡紅色，果肉厚，白臘質(zhì)，細(xì)嫩爽脆，清甜帶微香，含可溶性固形物17.1--20.5%。品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。目前全縣種植面積2.3萬畝，正常年份產(chǎn)量0.4萬噸。 黑葉荔 屬中熟品種，每年6月中旬--6月下旬成熟上市。果實(shí)中等大，單果重19--28克，果皮薄且暗紅色，果肉乳白色，味甜帶微香，含可溶性固形物16.5--20%，品質(zhì)中上，適宜鮮食、制干及加工罐頭。目前全縣種植面積23萬畝，正常年份產(chǎn)量1.7萬噸。
靈山香荔 是以靈山產(chǎn)地命名的荔枝品種,屬遲熟品種，每年6月下旬--7月上旬成熟上市。果實(shí)中等大， 單果重約21克。果核小，果卵園形，略扁，果皮厚韌，深紅略帶紫色，果肉白臘色，清甜爽脆，有香氣，含可溶性固形物約20%，品質(zhì)上乘。鮮食、制干、制罐頭均可。目前全縣種植面積12萬畝，正常年份產(chǎn)量1.3萬噸。 桂味 屬遲熟品種，每年6月下旬--7月上旬成熟上市。果實(shí)中等大，單果重15--20克， 近似園球形，果皮鮮紅薄且脆，果肉乳白色，細(xì)嫩爽脆，汁多、清甜，核小，有桂花香味，含可溶性固形物18--21%，品質(zhì)極優(yōu)，宜鮮食、加工。目前全縣種植面積0.6萬畝，正常年份產(chǎn)量500噸。糯米糍 屬遲熟品種，7月上旬--7月中旬成熟上市。果實(shí)中等至大，單果重20.1--27.6克， 果扁心形，果皮鮮紅，較韌，核小，肉厚，較滑多汁，濃甜微帶香氣，含可溶性固形物18--21%，品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)，鮮食，制干均可。目前全縣種植面積0.4萬畝，正常年份產(chǎn)量300噸。 欽靈無核荔 屬遲熟品種，每年6月下旬--7月上旬成熟上市。果實(shí)大， 平均單果重38.25克；果皮紅色、艷麗，果形美觀；果肉蠟白色，質(zhì)地較爽脆，無纖維感，果肉清甜，風(fēng)味濃郁；果肉厚，可食率達(dá)84.09%；可溶性固形物含量16.51%。 草莓荔 是由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、靈山縣科技局、靈山縣水果局三個(gè)單位共同合作，在1994年按荔枝實(shí)生選種的方法，利用靈山縣文利鎮(zhèn)的優(yōu)良荔枝實(shí)生單株為母樹進(jìn)行嫁接、定植、選育而成的特遲熟荔枝新品種。該品種樹冠圓頭形，樹姿開張；兩性花比例大，座果率高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；7月上中旬成熟，平均單果重27.5克，果實(shí)長(zhǎng)心形，果肩平，果頂尖圓；縫合線淺、紅色，果皮向陽面紅色，背陽面黃綠色，龜裂片大、排列整齊、隆起，龜裂片峰鈍尖或鈍圓；果肉半透明、蠟黃色，味清甜，風(fēng)味佳，微有香味；可溶性固形物含量17.73％；果肉厚，可食率為77.94％；焦核率為97.0％。
靈山飲食習(xí)俗
靈山人與廣東人一樣,喜歡飲食。走在靈山縣城，隨處可見餐館、酒店、食檔。靈山人的飲食素以品種之豐，風(fēng)味之美而聞名遠(yuǎn)近，無論飛禽走獸、魚蝦蟹螺、蛀蟲鼠蟻，都可作饌；舉凡煎、炒、燜、蒸、滾、炸、泡、扒、扣、灼、煲、燉、烤等，都各擅其長(zhǎng)，各具特色?！笆吃陟`山”是靈山旅游的一大特色，對(duì)周邊游客均有極大吸引力。不少游客慕名而來，滿意而歸。品嘗靈山的名菜佳肴、美點(diǎn)小吃，領(lǐng)略靈山人的飲食文化、市井風(fēng)情作為一件賞心悅目的人生樂事。
早餐，以粉食為主。靈山人比較鐘愛食粉，特別喜愛以店家自炊的“簸箕粉”配以各種肉類的粉，“簸箕粉”現(xiàn)炊現(xiàn)賣，很有農(nóng)家風(fēng)味。靈山的粉以品種繁多而出名，鵝肉粉，鴨肉粉，牛腩粉，刮粉，豬腸粉，豬雜粉，狗肉粉，扣肉粉，桂林米粉，螺絲粉，老雞粉等等，早餐的肉類除上面的還有隔山肉，粉腸，叉燒等。早餐店比較出名的有，小南門街尾的扼兒樓的鵝肉、叉燒粉，街中段的豬腸粉，街頭的炸肉粉；一中路的實(shí)驗(yàn)小學(xué)樓底的桂林米粉、一中路與東門街交界處的鴨肉粉店，肥女人的刮粉檔。中山路（中山公園后面）的刮粉、生鍋粉、鴨肉粉，燕山路的隔山肉、叉燒、酸醋粉，和平路的（靈山賓館對(duì)面）的豬腸粉，江南路的（金山大廈對(duì)面）的狗肉、粉腸、羊肉、扣肉粉，進(jìn)城大道（原三海政府舊址再向十里方向行50米左右）的鴨肉粉等。稱得上好吃的鴨肉粉，必須具備二個(gè)條件，一個(gè)就是鴨肉皮必須脆，另一個(gè)就是配料必須好，少一不可。
中餐和晚餐，以靈山酒店、國(guó)大酒店、六峰賓館的為較有檔處，其它的較為一般，其中生魚片推薦到江南路的江南魚港、三十六米大街后面的1+1食府。想吃野味的就到三十六米大街振興火鍋店。想食水渚魚到平南路口的鎮(zhèn)興飯店。大排檔消費(fèi)的到三十六米大街，街頭街尾都是大排檔，鵝肉就一定到炮記那里，去遲了就沒份了。三十六米大街頭的江姐大排檔叉燒特別好食，其的各種小炒也不錯(cuò)，生意特別好，天天滿棚。
夜宵，分為二條街，一條就是三十六米大街，主要是以牛雜和燒烤為主，匯集全國(guó)各地的包括羊肉串、牛肉串、臭豆腐等。另一條街就是和平路，和平路是老食街，品種繁多，有刮粉，盧記云吞，煎粽、煎發(fā)糕、煎羅卜糕，煎芋頭，六嫂白粥、糖水，玉林肉粥店，勾腰媽兒炒田螺，炒粉，恐龍鴨翼，豬腳，牛丕，牛腩，鴨下巴，火雞翼，二小路的林氏餃子，“張曼玉”的臘鴨腸，醋酸粉，酸料檔，小南門鴨翼、鴨掌、豆腐，牛雜，豆腐花等等……
除此之外，還有綠茵閣的田螺煲，紅燈籠K房的怪味牛肉絲、拔絲薯?xiàng)l、椒鹽鴨下巴、手撕牛肉等。總之，各個(gè)K房均有不同而又有特色的風(fēng)味小食。
靈山茶葉匯總
傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品綠茶：
毛峰、毛尖、銀毫、曲毫、碧螺春。
無公害茶葉知名品牌：
“高駿”、“安暢”茶葉品牌。
已注冊(cè)商標(biāo)有品牌：
“白蕾”牌、“安暢”牌、“高駿”牌、“石鷗山”牌。
各鎮(zhèn)茶葉品牌：
佛子 大垌口茶
平山 東山茶
石塘 軍營(yíng)垌茶
豐塘 全鎮(zhèn)皆茶
平南 勞氏茶
煙墩 石甌山茶
陸屋 陸屋茶場(chǎng)茶
舊州 獅嶺茶
太平 五葉蓮茶
靈山特產(chǎn)匯總
靈山物產(chǎn)豐富，素有“白米之鄉(xiāng)”“水果之鄉(xiāng)”“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。已建成優(yōu)質(zhì)谷、荔枝、龍眼、香蕉、西瓜、甘蔗、 茶葉、 柑橙、 冬菜、蠶繭、 禽蓄養(yǎng)殖、魚苗繁殖等生產(chǎn)基地。全縣糧食播種面積110多萬畝， 年產(chǎn)量50多萬噸；水果種植面積120萬畝， 年產(chǎn)量40萬噸，其中荔枝60萬畝、龍眼30萬畝，香蕉11萬畝。1996年，靈山被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”；1999年，靈山縣武利鎮(zhèn)的“五利”香蕉又以其獨(dú)特的風(fēng)味被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)命名為“中國(guó)香蕉之鄉(xiāng)”；2003年6月，經(jīng)過北京專家組的嚴(yán)格評(píng)估和考核，中國(guó)品牌調(diào)查保護(hù)發(fā)展中心及中國(guó)品牌宣傳活動(dòng)組委會(huì)聯(lián)合授予靈山縣“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”。這是繼“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)香蕉之鄉(xiāng)”之后，靈山縣獲得的第三個(gè)特產(chǎn)之鄉(xiāng)的稱號(hào)。
靈山比較出名的土特產(chǎn)品有荔枝、龍眼（龍眼干、桂圓肉）、椪柑、香蕉（“五利”香蕉）、西瓜、芒果、柿子、沙梨、冬種蔬菜、泡菜、梅菜（新圩梅菜）、甜玉米、三隆“花心番薯”、黃瓜脆、貢棱豆、黃妃貢柑、木薯、黑皮甘蔗、糖蔗、茶葉、水牛奶、臘味、燒餅（沙坪燒餅）、涼粉、靈山大粽、粉利、狀元糕、炒印餅、葉穗糍粑、靈山香雞、畜禽、宇峰保健食品、煙花炮竹、芒編品、竹編品、麻編品、靈山花石、竹編工藝品等幾十種。
美味小吃：貢棱豆、大粽、粉利、板鴨、牛巴、炒粉利、五色糯米飯、芝麻燒餅、臘味、涼粉、狀元糕、炒印餅、葉穗糍粑、宇峰保健食品、
荔枝 靈山是最適宜荔枝生長(zhǎng)的黃金地帶之一。始種于漢朝，現(xiàn)在無村不荔枝。主要品種是三月紅、靈山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑葉荔、雞嘴荔等。荔枝本是中華珍品、果中之王，靈山荔枝品質(zhì)尤佳。其中：三月紅5月上、中旬成熟，甜帶微酸，100毫升果汁中含維生素C高達(dá)54.56-57.46毫克，酸0.32-0.37毫克，可食部分占全果重的62-68％。妃子笑6月上旬成熟，皮色淡紅美觀，皮薄、肉厚，肉質(zhì)爽脆，清甜帶香，可食部分占全果重的77.1-82.5％，種子較小，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。靈山香荔皮紅略帶紫色，肉白臘色，肉質(zhì)爽脆，味甜帶香，可食部分占全果重量的76.6％，種子多為焦核，品質(zhì)上等。桂味荔皮淺紅色，肉乳白色，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重75.80％，焦核占多，為鮮食最優(yōu)質(zhì)品種。糯米糍果皮鮮紅，肉厚黃白色，肉質(zhì)軟滑，汁多，味濃甜帶微香，可食部分占全果重73.8-4.4％，種子小，品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)。1990年6月，國(guó)務(wù)委員、國(guó)家科委主任宋健在一封推薦開發(fā)靈山優(yōu)質(zhì)荔枝的信中，稱贊靈山產(chǎn)的桂味荔枝“肉大、核小、味道相當(dāng)好，比廣東現(xiàn)興的各品種又勝一籌。”靈山荔枝鮮果及其加工產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)國(guó)際多次獲獎(jiǎng)。1988年，靈山生產(chǎn)的象山牌荔枝罐頭，獲法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。1991年，在“七五”全國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)上，靈山產(chǎn)的三月紅荔枝獲銀獎(jiǎng)。1992年，在中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，靈山桂味荔、靈山香荔分別獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。1996年，靈山被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室命名為“南亞熱帶作物名優(yōu)基地--靈山香荔生產(chǎn)基地”，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”。
龍眼 史載漢朝時(shí)已有栽培，主要品種是靈龍、儲(chǔ)良、石峽、廣眼等。個(gè)大核小，可食部分占全果重60-65％，肉質(zhì)鮮嫩，色澤晶瑩，汁多味甜，歷來被視為珍貴果品。除鮮食外，還加工成罐頭、元肉等。龍眼罐頭清甜可口，元肉是治療心脾血虛引起的心悸不安、失眠、記憶力減退和婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)的良藥。
椪柑 靈山椪柑果形大，單果重150克左右，皮色橙黃美觀，肉質(zhì)爽脆，汁多，氣香，糖含量11-12克/100毫升，酸含量0.3-0.4克/100毫升，維生素C含量20-24毫克/100毫升，核少，平均每果1-2粒；1985年，靈山椪柑與廣東的長(zhǎng)源1號(hào)椪柑、和陽2號(hào)椪柑及福建的長(zhǎng)泰椪柑，被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)椪柑，1998年復(fù)評(píng)得總分81.88分。
茶葉 產(chǎn)茶已有300多年歷史，以香高、味濃、耐泡而聞名。主要產(chǎn)品有紅茶、紅碎茶、綠茶（毛峰、毛尖、銀毫、曲毫、碧螺春）、茉莉花茶、烏龍茶等，1998年在北京舉行的中國(guó)國(guó)際名茶展覽會(huì)上，靈山生產(chǎn)的安暢福祿茶和毛峰茉莉花茶，被推薦為中國(guó)國(guó)際名茶。
香蕉 靈山素有種植香蕉的習(xí)慣，近年通過科學(xué)栽培管理，不僅產(chǎn)量高，而且常年均有香蕉成熟上市。靈山香蕉果實(shí)碩大，皮色金黃，肉質(zhì)軟滑，香甜可口。全縣各地均有種植，產(chǎn)品暢銷華東、華中、東北地區(qū)各省市。 1996年，靈山被國(guó)家農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室命名為“南亞熱帶作物名優(yōu)基地--靈山香蕉生產(chǎn)基地”。1999年，本縣香蕉生要產(chǎn)地之一 武利鎮(zhèn)被命名為“中國(guó)香蕉之鄉(xiāng)”。
冬種蔬菜 主要品種有包心玉芥菜、大頭菜、番茄、辣椒、馬鈴薯等。包心玉芥菜、大頭菜、番茄1月上市，年產(chǎn)量分別為13萬噸、7萬噸和1萬噸；辣椒、馬鈴薯3月上市，年產(chǎn)量分別為2000噸和1.8萬噸。
煙花炮竹 生產(chǎn)歷史悠久，技術(shù)力量雄厚，品種多樣，安全無毒。主要品種有春雷小火箭、太空飛行、天空多彩、戰(zhàn)神等1600多個(gè)，遠(yuǎn)銷歐州、美洲等地。
藤編品、芒編品、竹編品 主要品種有桌、椅、茶幾、花籃、花瓶、果籃、菜籃等，花色品種可根據(jù)客戶需要生產(chǎn)，主要供出口。目前，靈山編織竹制品遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)，廣受世界各地人民的歡迎。
靈山各鎮(zhèn)特產(chǎn)（包括特色菜）
靈城鎮(zhèn)：燒鴨、慈菇、馬蹄。
新圩鎮(zhèn)：梅菜、蔥蒜、相思茶。
佛子鎮(zhèn)：碰柑、三月紅荔枝、大懷山茶、新村柿餅。
平山鎮(zhèn)：米酒、山羊。
石塘鎮(zhèn)：果蔗、大米、軍營(yíng)垌茶。
豐塘鎮(zhèn)：臘鴨、紅茶、楊梅。
平南鎮(zhèn)：魚生、板栗。
煙墩鎮(zhèn)：竹編、香荔。
檀圩鎮(zhèn)：西瓜、涼粉草。
那隆鎮(zhèn)：雜魚煲、牛甘子。
三隆鎮(zhèn)：蕃薯、石膏。
陸屋鎮(zhèn)：菜包、蛇湯、酸醋粉。
舊州鎮(zhèn)：沙梨、龍眼。
太平鎮(zhèn)：楊梅、棠梨、酸梅。
沙坪鎮(zhèn)：冬蓉月餅、燒餅、扣肉。
武利鎮(zhèn)：牛巴臘味、水糕AT、瓜皮、香蕉。
伯勞鎮(zhèn)：扁柑、沙煲、楊桃鴨、芒果。
文利鎮(zhèn)：江蝦毛蟹、水牛奶。
靈山酒類
靈山人喜歡飲酒。舊時(shí)窮多飲糖泡酒、木薯酒，現(xiàn)在則以飲米酒為主。近年來，城鎮(zhèn)居民或農(nóng)民，不論節(jié)日或平時(shí)，飲飲料、啤酒和各種瓶裝白酒大行其道。靈山人性格豪放也豪飲，每每宴席高興，猜拳行碼，你來我往，你一杯，我一碗，一些人甚至飲到舌頭發(fā)硬還不放杯，實(shí)不可取。
靈山點(diǎn)心類
傳統(tǒng)的點(diǎn)心從大的范疇來說，有大粽、燒印餅、灰水粽、燒餅、發(fā)糕、水糕、包子、饅頭、湯圓、茶果、油條、炸油角、糖粥、壹類、粉類等。
靈山人主食
靈山盛產(chǎn)大米,故本地人喜歡米食,一日3餐.舊時(shí)家境貧寒的農(nóng)民,還以雜糧和瓜菜摻入人主食.平日干稀粗細(xì),因習(xí)慣和家境而異.過去平山、佛子、新圩、三海有些地方，那怕米再少也不煮粥，而且習(xí)慣兩餐干飯，而伯勞、文利、武利有些地方則一天習(xí)慣3餐稀飯，有時(shí)有“撈飯”。而現(xiàn)在不同了，大都一日3餐白米飯、粥，一些地方早餐還配以面食。部分城鎮(zhèn)居民的早餐，則在飲食攤店上吃早點(diǎn)。
靈山人副食
舊時(shí)主食不足，則以副食補(bǔ)充。副食有番薯、木薯、芋頭、大薯、玉米等，多種多樣，吃法也各不相同。就拿木薯來說吧，有的切成片曬干煮熟，然后去水放油鹽、蔥花炒來吃；有的打成粉，做成有甜有咸的壹來吃，咸的餡可以是蘿卜絲或白飯豆。在就餐時(shí)，習(xí)慣上先吃雜糧，然后才吃米飯或米粥。按照過去農(nóng)家人的說法，吃雜糧“襟飽”（飽得耐久），單是吃粥，到田頭冰一轉(zhuǎn)屙兩“尿”就完了，這是長(zhǎng)期以來農(nóng)家人的經(jīng)驗(yàn)之談，現(xiàn)在40歲以上的人都有這種體會(huì)，絕非笑料。如今正常年景米還吃不完，雜糧一般多用作飼料。偶然想吃，才煲一餐來吃，但自然災(zāi)害造成失收的年景，雜糧還是寶中寶，如1994年夏收時(shí)，連續(xù)降大雨、暴雨20多天，成熟的稻谷收割不回來，有近一半在田里發(fā)芽，造成減產(chǎn)。要不是有玉米、木薯，番薯來補(bǔ)充，農(nóng)家要掏錢購(gòu)米也會(huì)皺眉頭的。
農(nóng)家經(jīng)常見到雜糧不稀罕，但城鎮(zhèn)居民、機(jī)關(guān)干部職工久不吃雜糧，還是想吃的。街頭巷尾文、燒熟了的番薯、芋頭、木薯、玉米陣陣飄香，人們都買一、二斤來嘗嘗，或從市上購(gòu)生的回去煮熟了全家一起吃。雜糧是具有粗纖維、多種營(yíng)養(yǎng)成分的食物，利尿通便，對(duì)人體有益，因此，經(jīng)常吃一些雜糧對(duì)強(qiáng)身健魄有好處.
靈山人婚嫁菜肴
舊時(shí)每桌以10碗為標(biāo)準(zhǔn)，俗稱“十大碗”，或8海碗4大盤?，F(xiàn)在則流行冷盤、熱炒、大件（全雞、全鴨）、甜食等，每桌有12盤以上，至于菜肴多寡，視家庭經(jīng)濟(jì)而定，農(nóng)家現(xiàn)在的婚宴，有的已上到魷魚、蝦米，以至發(fā)菜等較為上等菜肴?，F(xiàn)在農(nóng)村的殷實(shí)富有，由此可見一斑。
靈山人喪事菜肴
舊時(shí)以素食為主俗稱“豆腐飯”或“撈豆子”，亦有葷素并重的。近年來，則以葷菜為主。
靈山節(jié)日菜肴
傳統(tǒng)有雞、鴨、魚肉、現(xiàn)在不少人家有魷魚、蝦米、臘味、腐竹、粉絲等，豐富多彩。
靈山人菜肴
城鎮(zhèn)居民不論肉類青菜，多現(xiàn)買現(xiàn)吃，時(shí)常翻新，葷素搭配隨家境而異。農(nóng)家舊時(shí)多以新鮮蔬菜為主，現(xiàn)在葷菜有所增加，喜歡煎、炒、文、燉來食。霉制品和腌制品中有：霉菜、頭菜、蘿卜干、瓜皮、酸菜、豆角、蒜頭、芋蒙、竹筍、轆軸豆、浸辣椒等；青菜瓜類有：白菜、芥菜、芥蘭菜、蕹菜、黃瓜、山子瓜、節(jié)瓜（南瓜）、苦瓜、絲瓜、青瓜等；塊莖有：馬鈴薯、蓮藉、茨菇等；調(diào)味類有：蔥、蒜、沙姜、辣姜、辣椒等。種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。
特色佳肴
靈山沙鍋粉
