隨著年齡的增長，看到柿餅，觸景生情，禁不住就想起小時(shí)候我家的大柿子樹以及有關(guān)柿子柿餅的味道。
很小的時(shí)候，我家有一棵很大很大的柿子樹，一年四季遵循著大自然的規(guī)律成長，春天發(fā)芽，待到樹葉成形，便會(huì)有乳黃色的花一朵朵的綻放在枝頭，它沒有桃李的艷麗芬芳，卻也開的與眾同，我總感覺它的花跟果很相似，看到它的花好似就能看見柿子一樣。
過完春天就是夏天，柿子樹進(jìn)入生長的旺季，那葉子又大又稠，滿樹都是碧綠濃密的樹葉，即使長出了果子都很難發(fā)現(xiàn)，直到秋風(fēng)吹起，樹上的果子長大了也微微發(fā)黃，才顯示出與葉的不同，細(xì)細(xì)找尋，才能發(fā)現(xiàn)其果實(shí)的累累。
炎炎夏日，大柿子樹好似一把巨傘，把毒辣辣的陽光擋在外面，每當(dāng)此時(shí)母親總會(huì)說起一句話：大樹底下好乘涼，但那時(shí)不懂此話的深層含義的，只覺得這是避暑的好去處。
夏天的雨總是說來就來，有時(shí)偶爾下起點(diǎn)雨，站在大柿子樹下還能繼續(xù)各種戶外的游戲，不用擔(dān)心淋濕身上，而且還能聽見雨落大樹上的聲音，那時(shí)的我最喜歡抬頭聽雨，總感覺很美妙。
初秋時(shí)節(jié)，中午的陽光真是秋老虎，但坐在大柿子樹下，卻非常的涼爽。每當(dāng)這時(shí)，母親總帶領(lǐng)我們坐在樹下，然后出一個(gè)謎語讓我們猜：“新媳婦兒坐高樓，一刮風(fēng)一搖頭兒。”
我們一直猜，就是猜不出。母親總是笑嘻嘻的給我們提示，我們一邊回顧家中的物件兒，一邊說出各種答案。但總是對(duì)不上，于是就更想猜出來。
姐姐學(xué)問大，她每說一個(gè)答案，我就跟著附和，而弟妹們太小，啥也不懂，只跟著重復(fù)。那場(chǎng)景真是熱鬧。猜不出謎語的我們總是晃著母親央求著母親公布謎底，但母親就是不說，實(shí)在又拗不過我們的追問，母親就會(huì)說，過幾天你們就知道了。
俗話說，七月核桃八月梨，九月的柿子漤趕集。一進(jìn)入九月，我們就天天瞅著柿子樹并不時(shí)的提醒著母親，唯恐母親會(huì)忘記給我們摘柿子。
每當(dāng)這時(shí)，母親總會(huì)踩著梯子挑選朝陽的個(gè)頭大的給我們漤著吃，但曾經(jīng)上過當(dāng)?shù)奈覀?，接過母親摘的柿子時(shí)，誰也不會(huì)再爭先恐后的去咬一口了，因?yàn)榈谝淮文欠N很澀很澀的味道一直留在舌尖。但我們會(huì)幫母親一一遞下來，放到盆中，然后跟在母親身后，看母親把鍋中添上水，然后，把盆中的柿子一一放入鍋中，然后慢慢地?zé)穑覀兌紘阱伵赃?，一刻不離的瞅著鍋中的柿子，偶爾還咽一下口水，似乎都能聽見，母親總會(huì)打趣的說：“這是哪個(gè)小饞嫚兒?！蔽覀兛倳?huì)相識(shí)一笑，卻誰都不語，只見母親燒一會(huì)火就不時(shí)的用手試試水溫，然后再燒火，如此的反反復(fù)復(fù)。
因?yàn)椴荒荞R上吃到柿子，我們也只好不再圍著母親轉(zhuǎn)而是慢慢的散去。晚上臨睡時(shí)母親總是再燒一把火，保持水溫，如此的反復(fù)我們?cè)缫巡挥浀昧恕?/p>
但等我們要忘記這事的時(shí)候，某一天，母親便會(huì)把漤好的一個(gè)個(gè)鮮亮的柿子擺在我們面前，母親分給我們吃。
咬一口，又脆又甜，我們坐在大樹下，大口大口的啃著，小時(shí)候的我們只知道吃了，至于母親漤柿子的辛勞早已拋在了腦后，那時(shí)的我最喜歡一邊啃脆甜的柿子一邊抬頭看大柿子樹，偶爾腦海還會(huì)閃過那個(gè)形象的謎語。
當(dāng)我們吃夠了漤的柿子，母親便從容的從大柿子樹上摘下品相不太好看的，給我們做柿餅。一個(gè)一個(gè)的削皮，然后擺在平屋上，有的則用繩子穿起來，放在房檐的通風(fēng)處，母親不時(shí)的翻動(dòng)，按壓，不久就成了發(fā)白的柿餅。
母親有時(shí)候一邊翻動(dòng)著，還會(huì)讓我們嘗一嘗這白色的粉末是啥滋味，我小心地用舌頭一舔，感覺很甜很甜，于是每當(dāng)看見母親翻動(dòng)柿餅，我就會(huì)緊跟母親身后收集這些白粉末放到手心，慢慢的品嘗這種甜甜的味道。
等柿餅曬制好，母親就會(huì)讓我們每人挑選六個(gè)，我們總是舍不得吃，于是我會(huì)把柿餅放入碗中，就能制作一碗清甜的糖水喝，然后再把帶有水的柿餅快速曬干。慢慢的我就發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法真好，既嘗到了甜水，又不至于把柿餅一下子吃完。那時(shí)候我每天可以隨自己的意愿喝上甜甜的糖水，感覺所有的日子都是甜滋滋的。
隨著天氣一天天的變涼，終于一場(chǎng)霜降后，柿子樹葉便嘩嘩從樹上飄下，凸顯枝頭的柿子便個(gè)個(gè)可數(shù)，最后這些堅(jiān)守枝頭的柿子被霜打過，紅彤彤的，軟軟的，而且更甜了，可直接入口。這時(shí)候，母親總會(huì)小心翼翼地從樹上一顆一顆摘下，放入家中的大壇子中。
直到某一天遇到我們風(fēng)熱感冒了，咳嗽不止。母親便會(huì)取出一個(gè)，輕輕地剝?nèi)ヒ粚颖∑?，讓我們吃掉。那種果肉與果汁成為一體的果實(shí)，吸一口，涼涼的，甜甜的，真的能止住我們的咳嗽，似乎也真得就把我們咳嗽給治好了?，F(xiàn)在長大了查閱一下，發(fā)現(xiàn)母親的土法子真是有科學(xué)道理的，母親真是了不起。
如今老家的老屋已變新房，老家的柿子樹也早已不存在，于是就更加的懷念。
好在近幾年大力發(fā)展林果業(yè)，到處還有柿子樹，尤其是離我家不遠(yuǎn)的“萬畝柿子園”，漫山遍野都是柿子樹，每到秋天，這里就是一處最美的風(fēng)景，藍(lán)天白云下是一大片的紅彤彤的柿子掛在枝頭。所以每年的十月一期間，秋高氣爽的日子里，我們?nèi)揖蜁?huì)一起去摘柿子，然后母親就會(huì)給我們漤柿子吃。
在秋日晴好的天氣里，秋風(fēng)吹起，父母二人賦閑在家，也可以從容地為我們做柿餅了。小時(shí)候，家中的一切都靠母親一個(gè)人辛勞，現(xiàn)在父親可以天天陪著母親，并且能跟母親一起動(dòng)手做柿餅。
每當(dāng)此時(shí)母親總會(huì)自豪的稱贊父親的手藝，的確是，父親雖是左撇子，卻做得相當(dāng)有技術(shù)，每個(gè)柿子削皮削得厚薄均勻，而且整個(gè)柿子皮削的也不會(huì)扯斷，一圈圈一個(gè)個(gè)，甚是好看?？吹礁赣H如此的技術(shù)，我們圍坐在一起也是贊嘆不已。
父親則更是開心的向我們說出其中的秘訣：“削皮是個(gè)技術(shù)活，削厚了糖分不好保存，削薄了結(jié)霜效果不好，做啥都是有學(xué)問的呢”。父親削得又快又好，母親則把削好的一枚枚柿子擺開晾曬，秋風(fēng)吹過，我家平屋頂上就會(huì)飄過一陣陣甜甜的果香味兒。
冬日休閑無事的這些日子里，曬柿餅就成了父母平淡生活里最有趣的一件事了。經(jīng)過風(fēng)吹日曬，加上揉捏翻曬，一個(gè)個(gè)飽滿的柿子慢慢就會(huì)由大變小，由桔紅變褐紅，不久就會(huì)滿身沾滿了白粉末，胖乎乎的真有點(diǎn)讓人愛不釋手。等到曬制好，母親總是挑選最好的給我們裝上，一邊裝一邊囑咐我們：“一定不能空腹吃，小時(shí)候看你們吃不操心，現(xiàn)在大了，各人都要自己照顧好自己......”
的確，小時(shí)候母親總是看著我們吃柿子，至于吃柿子的有關(guān)禁忌則由母親牢牢的替我們記著。而現(xiàn)在母親總是一遍遍的囑咐唯恐我們會(huì)忘記，每當(dāng)這時(shí)，我倒是一點(diǎn)也不感覺母親嘮叨，而是感覺那是母親對(duì)我們最好的愛。
閑暇之時(shí)，取一個(gè)柿餅慢慢咀嚼，不經(jīng)意間就會(huì)想起兒時(shí)的那些往事，想起小時(shí)候我家的大柿子樹，想起柿子的各種吃法，想起柿餅制作的過程，想起父母為我們制作柿餅的那份愛意......想著一個(gè)個(gè)澀澀的柿子竟變成一枚枚白白胖胖的甜餅，澀盡甘來，糯糯甜甜的，忽然感覺每一枚柿餅何嘗不蘊(yùn)藏著人生不同階段不同時(shí)期的諸多滋味呢？
如今我們已長大，父母也一天天變老，但一顆顆甘甜的柿子、一枚枚糯甜的柿餅卻已刻在了我的記憶里，藏在了我的心頭！無論歲月如何變遷，那愛永遠(yuǎn)在，我愿年年吃到父母為我們曬制的柿餅，因?yàn)槟鞘亲钐鸬氖溜灒?br>
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