有研究人員在為期10年的調(diào)查中，近2700名成人志愿者中，鈉鹽攝入量高于美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)推薦量的志愿者患中風(fēng)的幾率幾乎是正常攝鹽者的三倍。
眾所周知，鈉鹽的攝入量與高血壓密切相關(guān)。然而，偏咸飲食是否意味著更高的心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，人們還不是很了解。與血壓的急劇變化不同，中風(fēng)和心臟病的發(fā)病過(guò)程是長(zhǎng)期的。因此，研究鈉鹽攝入和心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系會(huì)比較困難。
現(xiàn)在，美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)建議人們將每天的鈉攝入量限制在1500毫克以內(nèi)。這比其他一些建議更嚴(yán)格，例如世界衛(wèi)生組織建議鈉的攝入量控制在每天2000毫克。但是此項(xiàng)研究志愿者的攝鹽量通常高于推薦攝入量，他們平均每天消費(fèi)3031毫克的鈉。
養(yǎng)生小貼士：我們炒菜時(shí)放鹽一定要好好把握好，不能放得過(guò)多，也不能放得過(guò)少，放得過(guò)多就變得太咸了，容易口渴，特別是老年人，如果長(zhǎng)期吃太咸的食物是很傷身體的，所以平時(shí)老年人要控制好自己的飲食，總之不要吃太咸的食物就是了。
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