原料 

　　主料：凈黑魚肉 250克。

　　配料：老南瓜 400瓜。

　　調(diào)料：蔥，姜，鹽，白糖，淀粉，高湯。

　　制作：南瓜去皮蒸熟，用食品攪拌機打成南瓜茸，鍋放高湯，清水，白糖，南瓜茸燒開勾薄芡分裝10個小碗中，魚肉切絲用蔥姜末，鹽入味后放蛋清淀粉上漿，溫油滑熟，分裝在南瓜汁的10個小碗中即可。

　　養(yǎng)生功效   補中益氣，補心養(yǎng)陰。

　　小貼士   中醫(yī)藥評價南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲功用。