山桐子（Idesia polycarpa Maxim. var. vestita Diels）別名水冬瓜、水冬桐、椅桐、山梧桐、斗霜紅等，是大風子科山桐子屬落葉喬木，是一種優(yōu)質高產的木本食用油料樹種、工業(yè)用油原料樹種、木材樹種、生態(tài)防護林樹種、景觀樹種、防火林樹種、碳匯林樹種，是化工、醫(yī)藥、保健品重要的新型原料樹種，同時也是發(fā)展立體林農經濟,增加總體收益的優(yōu)良樹種，具有多方位的開發(fā)前景。
一、形態(tài)特征
落葉喬木，高8-21米，花期4-5月，花雌雄異株或雜性，黃綠色，有芳香，樹干挺直，樹型高大、優(yōu)美，葉茂、花繁、花香濃郁，果熟期10-11月，果實長圓形至圓球狀，成熟后鮮艷奪目，果串狀若葡萄串，因此又有“油葡萄”之稱。
二、生長環(huán)境
山桐子是陽性速生樹種，通常分布于海拔900-2000米的地區(qū)，對氣候條件要求不嚴，生長適應性強，耐旱，耐貧瘠，耐高溫低寒（-14°C~40°C），喜溫暖氣候和肥沃土壤，適宜的土壤PH值為6.15~7.15，在弱酸性、中性和弱堿性沙質土壤里均能正常生長，在地勢向陽、土質疏松、排水良好的地方生長較快。
三、山桐子的開發(fā)價值
一是油料開發(fā)價值。山桐子是我國10大木本油料作物中適宜栽種地區(qū)最廣、單位面積產油量較高、油的質量良好的木本樹種，山桐子油不飽和脂肪酸含量可達80%以上，其中亞油酸含量70%左右，維生素E含量111.75mg/100g，具有增強人體抗氧化能力，促進人體生長發(fā)育，調節(jié)血脂水平，防止動脈粥樣硬化，促進機體蛋白合成等作用。山桐子栽培3-4年開始掛果，盛產期畝產量在3-5噸以上，目前市場價格為2-3.8元/斤，精油為30元/斤，亞油酸20萬元/噸，共軛亞油酸30萬元/噸。山桐子油也是制造生物柴油、高級潤滑油、日化品、藥品的極好原料。榨油之后的果粕可以生產有機飼料、有機肥料、農藥。二是是防止水土流失功能強。山桐子主根不明顯，但側根與須根非常發(fā)達，密集成網狀，集中分布在土層深20-60厘米處，對地表水土具有極強的保持能力，是防止水土流失、保護生態(tài)環(huán)境的最佳樹種，適合在廢棄礦山、渣場、荒山造林、退耕還林地種植。三是具有阻燃效果。山桐子樹阻燃性強，樹干是木材市場重要的防火建材原料，葉片具有吸收二氧化硫、凈化空氣功能，因此還是一種優(yōu)良的行道綠化和防火林帶造林樹種。四是美化環(huán)境。山桐子樹型高大、優(yōu)美，具有葉茂、花繁、氣味芳香、果紅幾個特點。入秋后，一串串紅色狀如葡萄串的漿果掛滿樹冠，鮮艷奪目，極具觀賞價值，適合作庭蔭樹和城市園林觀賞樹。五是為養(yǎng)蜂提供蜜源。毛葉山桐子花期長達50天，氣味芳香，有蜜腺，可以為養(yǎng)蜂產業(yè)提供蜜源。
四、山桐子產業(yè)發(fā)展概況
國內山桐子產業(yè)領先的是四川和湖北。我省是規(guī)模化發(fā)展較早的省份，成都市、綿陽市、崇州市、彭州市、瀘州市、樂山市等地發(fā)展速度較快。2020年6月15日，四川省林木品種審定委員會通過了海桐1號林木良種證認定，認定秦巴山區(qū)、川中丘陵及盆地西緣為海桐1號適宜栽培區(qū)。產品開發(fā)前期以生物柴油為主，近期在亞油酸產品開發(fā)上取得進展。湖北是規(guī)?；l(fā)展的后起之秀，全省成立了500畝以上的專業(yè)合作社400多家，發(fā)展種植基地50余萬畝。產品開發(fā)以食用油、亞油酸產品和化妝護膚品為主。此外，還有云南、貴州等省種植1萬余畝，內蒙、新疆、西藏3個自治區(qū)也在進行試種。
我州境內，雷波縣、德昌縣于2017年～2018年開始引種。2015年，我縣通過桃子鄉(xiāng)金明種植專業(yè)合作社，從成都引進山桐子試種并取得成功。目前在桃子鄉(xiāng)、巫木鄉(xiāng)、鹽塘鄉(xiāng)、大草鄉(xiāng)、長柏鄉(xiāng)、蓋租鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、金河鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)均有種植，其中桃子鄉(xiāng)是重點鄉(xiāng)，目前種植面積達1600畝。截止2020年，全縣種植面積4000余畝，培育苗木20萬余株，目測掛果率在60％以上，總產量可達50000斤。
目前，桃子鄉(xiāng)金明種植專業(yè)合作社正在探索“公司+合作社+農戶+基地”的發(fā)展模式，計劃引入加工企業(yè)，創(chuàng)立鹽源縣山桐子品牌，帶動產業(yè)發(fā)展，通過5年的努力，力爭將種植面積擴大到5萬畝以上，掛果面積達到3萬畝，年產量達到3600萬斤。目前合作社還在林下發(fā)展養(yǎng)蜂產業(yè)，下一步計劃在樹干上種植石斛，在林下種植藜麥，發(fā)展立體經濟。
五、發(fā)展山桐子產業(yè)與花椒、核桃產業(yè)的形成良好的補充
花椒、核桃是我縣的傳統(tǒng)產業(yè)，經考察，山桐子可以與之形成良好的補充、形成良好發(fā)展勢頭。相對傳統(tǒng)產業(yè)具有三個方面的優(yōu)勢：一是采摘期長。6到8月是花椒采摘期，成熟期如不及時采摘容易爆籽脫落，造成經濟損失；8月、9月是核桃采摘期，與花椒采摘期有一定沖突，脫落后如不及時收集脫殼處理，果仁容易變色；山桐子果實成熟期為10月到11月，到第二年的1月至2月都不容易脫落，采摘期長，與花椒、核桃采摘時間不會發(fā)生沖突。二是便于采摘?；ń访懿技獯?，結果分散，采摘需要花費大量人力，采摘成本過高，肢體特別是手掌容易受傷。核桃樹型高大，結果分散，采摘效率也不高。山桐子結果狀如葡萄串，沒有尖刺，采摘效率高，成本低。三、易于管理?；ń饭芾砑夹g要求高，生長周期短，容易老化、退化和枯死。山桐子管理粗放，在我縣海拔2600米以下的大部分山地均可生長，適應性強，土質要求不高，耐低溫、高溫，耐旱、耐瘠薄，病蟲害少，盛果期為40年，產果時間長達70-100年。
六、我縣山區(qū)為山桐子種植提供了空間
近些年來，隨著黨的富民政策和經濟社會的不斷發(fā)展，我縣山區(qū)群眾通過生態(tài)移民、自由移民、精準扶貧和易地搬遷等各種途徑紛紛搬遷到矮山和壩區(qū)居住，導致許多山區(qū)耕地變成了荒地、二荒地。經了解，長柏鄉(xiāng)柏楊村由原來的255戶變成現(xiàn)在的135戶，導致長坪子上萬畝土地淪為荒地、二荒地。桃子鄉(xiāng)玻璃村第9、10、11三個村民小組整體搬遷后，原來的農耕地變?yōu)槎牡?，大坡鄉(xiāng)三分之一的群眾實施了搬遷，類似的情況在我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同程度存在。未來，高山、二半山群眾搬遷到矮山和壩區(qū)居住的趨勢還將持續(xù)下去。高山、二半山群眾移民搬遷，為山桐子產業(yè)的發(fā)展騰出了土地空間。
七、山桐子在我縣經濟社會發(fā)展中的應用前景
2020年8月，中共鹽源縣委十四屆八次全體會議勝利召開，會議作出的《中共鹽源縣委關于科學融入成渝地區(qū)雙城經濟圈的意見》融入國家、省州發(fā)展戰(zhàn)略，決定將我縣打造為面向成渝地區(qū)的生態(tài)農產品供應基地、特色旅游目的地、清潔能源開發(fā)基地、涼山西部交通樞紐和長江中上游生態(tài)屏障。由于山桐子具有的獨特的經濟社會開發(fā)價值，山桐子在未來的建設中都能發(fā)揮作用。
一是優(yōu)化我縣產業(yè)機構，打造產業(yè)鹽源。鹽源蘋果、核桃、花椒等傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展勢頭良好，發(fā)展山桐子產業(yè)，不但不會與傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)生沖突，還可以進一步調整、優(yōu)化我縣的產業(yè)機構，為山區(qū)群眾開辟一項新的增收天地。二是發(fā)揮綠化、美化功能，打造美麗鹽源和全域旅游。貫徹“綠水青山就是金山銀山”理念，大力開展進出通道、荒山荒坡造林，縣城打造，公母山景區(qū)、瀘沽湖景區(qū)旅游線路等區(qū)域綠化景觀以及新建城區(qū)、村社進出道路、集中居住點綠化工作中，山桐子提供了新的樹種。三是在開發(fā)清潔能源中可供發(fā)揮一定作用。山桐子果實含油量高，除了榨取食用油外，還可提取生物柴油、高級潤滑油等，是一種可再生的清潔能源，符合我國產業(yè)發(fā)展政策。引進山桐子深加工，提取生物柴油和制造高級潤滑油，可以豐富我縣的風、光、水電清潔能源結構。四是在推進長江上游生態(tài)保護修復和雅礱江生態(tài)走廊建設中發(fā)揮重要作用。山桐子長勢強勁，根系發(fā)達，固土保水能力強，是荒山荒坡植樹造林、礦山生態(tài)恢復、地質災害滑坡地帶生態(tài)保護修復等不可多得的優(yōu)良樹種。五是在打造涼山西部交通樞紐中發(fā)揮作用。由于山桐子具有吸收二氧化硫、凈化空氣的功能，因此在西香高速、攀鹽高速、通用機場、小高山隧道、瀘沽湖過境改線、G348國道、兩鹽路、鹽寧路、鹽米路提升改造工程等交通項目建設中，可以作為行道樹、綠化帶的選擇樹種。
我縣森林草原防滅火形勢嚴峻，任務極其艱巨繁重，山桐子樹具有的阻燃效果，還可以考慮在森林草原防滅火工作中作防護林建設之用。
文/圖 李紹鋮
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