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市場上的葡萄酒可謂是琳瑯滿目，除了有不同品種和產(chǎn)區(qū)的說法外，還有名莊酒、酒莊酒、酒商酒、品牌酒、瓶裝酒、散裝酒、灌裝酒和貼牌酒等一系列說法。它們雖然都由 3 個字組成，但意思卻不盡相同。相信此刻的你肯定已經(jīng)犯懵了，趕緊看看下文的解釋吧！

酒莊酒（Estate Wine）是一個非常常見的術(shù)語，不過它沒有嚴(yán)格的法規(guī)限制。一般認(rèn)為酒莊裝瓶酒即酒莊酒，而酒莊裝瓶擁有嚴(yán)格的法規(guī)限制。酒莊裝瓶指的是在酒莊里完成釀造和裝瓶的葡萄酒，通常要符合這 3 大基本要素，缺一不可。首先是酒莊在適合種植葡萄的領(lǐng)域擁有自有式葡萄園；其次種植的葡萄不直接進(jìn)行售賣，而是用作自家釀酒的原料；此外釀造和裝瓶過程全部都在酒莊進(jìn)行，這在一定程度上保證了葡萄酒的可信度，而且在同一生產(chǎn)商的所有葡萄酒中，酒莊酒的品質(zhì)一般相對較高。

名莊酒其實就是酒莊酒中的一個特殊分類，顧名思義，它指的是產(chǎn)自一些知名酒莊的葡萄酒，例如法國波爾多（Bordeaux）拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）及其它列級名莊酒、意大利西施佳雅（Sassicaia）、西班牙平古斯（Pingus）和貝加西西里（Vega Sicilia）、美國作品一號（Opus One）和嘯鷹（Screaming Eagle）以及澳洲奔富（Penfolds）等。

以波爾多為例：雖然波爾多葡萄酒在世界上都很知名，但知名的酒莊酒只占總量的 5%，而剩下 95% 的葡萄酒在市場上一般難以立足。要想讓這些葡萄酒具有一定的競爭力，不僅僅需要制定一套行之有效的市場和營銷策略，更需要一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放苼碜髦?。于是，品牌酒的概念?yīng)用而生。典型的品牌酒就是木桐嘉棣（Mouton Cadet），它既可以是普通的大區(qū)級，如木桐嘉棣珍藏波爾多干紅（Reserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge）；也可以是更高一級的產(chǎn)區(qū)級，如木桐嘉棣珍藏梅多克干紅（Reserve Mouton Cadet Medoc）。

酒商酒一般指酒商通過收購葡萄、葡萄汁或原酒等進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)配并灌裝而來的葡萄酒，裝瓶后他們往往以自己的品牌名義進(jìn)行貼牌銷售。通常，酒商酒品質(zhì)要比酒莊酒差，因此價格也會更低。例如拉菲集團(tuán)旗下的拉菲傳奇（Lafite Legende）就是酒商酒，其品質(zhì)和價格都要遜色于拉菲古堡。

瓶裝酒指的是葡萄酒在離開酒莊或產(chǎn)地前就已經(jīng)裝瓶，也就是常說的原瓶進(jìn)口酒。一般認(rèn)為，瓶裝酒的品質(zhì)更有保障，同時可以在一定程度上避免摻假的可能。的確，最開始瓶裝酒的出現(xiàn)就是為了防止造假。在風(fēng)靡歐洲葡萄園的葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害后的 20 世紀(jì)早期，葡萄酒非常短缺，散裝酒品質(zhì)得不到保證，那時還一度出現(xiàn)了假酒泛濫的現(xiàn)象。于是，在 1924 年，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）率先強(qiáng)制推行酒莊裝瓶，從而終止了桶裝散酒的出售。

進(jìn)口酒除了是瓶裝酒，也可以是散裝酒，這是 2 個相對的概念。散裝酒大多是裝在大桶或皮囊中進(jìn)行運(yùn)輸，然后在進(jìn)口方所在地（目標(biāo)市場）進(jìn)行裝瓶，散裝酒也就是常說的原酒進(jìn)口。散裝酒的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便，而且在目標(biāo)市場裝瓶可以使其包裝更加符合該市場的需求。不過缺點(diǎn)就是，散裝酒增加了造假的風(fēng)險。而且散裝酒大多品質(zhì)一般且售價較低，因此在運(yùn)輸時也一般會選擇低價的貨運(yùn)柜，這可能會給葡萄酒帶來一定的影響。

散裝酒的概念我們已經(jīng)知道，而灌裝酒指的就是在目標(biāo)市場將散裝酒裝瓶而得。然而，在當(dāng)下這個談灌裝色變的時代，人們普遍認(rèn)為灌裝酒=假酒，或者起碼等于差酒。的確，就算里面裝的是真的葡萄酒，其品質(zhì)也不會好到哪兒去，畢竟前面也提到散裝酒大多品質(zhì)一般。更何況灌裝酒還因來源而難以得到品質(zhì)保障，所以遭到非議也就在所難免了。

首先必須肯定的是，貼牌酒并不一定等于假酒。貼牌酒俗稱 OEM，即 Original Equipment Manufacturer（貼牌生產(chǎn)），這是一種代工形式，指的是生產(chǎn)商按照商標(biāo)持有方的要求和授權(quán)，完成葡萄酒的釀造過程，并貼上商標(biāo)持有方制定的品牌名稱和酒標(biāo)。有時候，這也可能是國內(nèi)進(jìn)口商想做一個自己的品牌，不過生產(chǎn)和灌裝都讓國外酒莊進(jìn)行，最后貼上該進(jìn)口商指定的品牌名稱和酒標(biāo)。

然而在以前，有部分不法酒商為了謀取更多的暴利，同時更好地操控市場，而將廉價低質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒貼上自己的品牌，再高價轉(zhuǎn)手；更有甚者，直接灌裝假酒銷售，這才引起“談貼牌酒色變“的現(xiàn)象。而且，不可否認(rèn) OEM 酒還有一種形式，就是在保稅監(jiān)管場所進(jìn)口散裝葡萄酒，再在保稅監(jiān)管場所進(jìn)行裝瓶貼牌，披著“進(jìn)口葡萄酒”的外衣混入國內(nèi)市場。因而在有些人眼里，貼牌酒和灌裝酒一樣可能都不是那么值得信任。