作者 | 歐陽
蛋炒飯的神奇之處在于
雞蛋經(jīng)過油煎之后
產(chǎn)生的香味和米飯融合在一起了
雞蛋的香味加上米飯的軟糯
吃起來格外可口
以下是“蛋炒飯”最好吃的八種做法
美味可口,還不會(huì)令人發(fā)胖哦
原料:米飯、鮮蝦仁8個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥一根、鹽、油、耗油適量
做法:
1、蔥切碎,雞蛋打散
2、熱鍋下油,爆炒蝦仁時(shí)加上蔥花,適量倒入幾滴耗油調(diào)色
3、再倒入米飯翻炒,然后放入雞蛋,最后加鹽調(diào)味翻炒均勻即可
原料:米飯、雞蛋一個(gè)、2勺醬油、料酒、蠔油、油適量
做法:
1、在米飯里加入2勺醬油,料酒,花生油攪拌均勻
2、熱鍋倒油,煎熟雞蛋備用
3、在鍋中倒油,倒入米飯翻炒,最后再加少許蠔油翻炒勻即可
4、最后把煎好的雞蛋鋪在飯上
原料:米飯、番茄一個(gè)、油、鹽適量
做法:
1、番茄洗凈切小塊
2、熱鍋倒油,放入番茄爆炒出汁,再放入米飯一起翻炒
3、翻炒至番茄收汁,再放入鹽就可以啦
雞蛋炒飯
原料:米飯、雞蛋2個(gè)、培根、油、鹽適量
做法:
1、雞蛋打散,加鹽攪拌均勻,培根切成小片
2、熱鍋后倒油,先倒入蛋液翻炒,再放入米飯,這樣炒出來的蛋炒飯粒粒分明
3、最后再放入培根翻炒,加鹽調(diào)味翻炒即可
材料:干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯、蔥1根、姜兩片,料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、油適量
做法:
1、蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片,五花肉切成小肉丁
2、干香菇用溫水泡發(fā),香菇水不要倒掉, 泡好后的干香菇切成小丁
3、在碗里加入料酒、生抽、老抽、再倒入3湯匙泡香菇的水拌勻備用
4、鍋中倒油燒熱,下蔥段和姜片爆香后撈出扔掉
5、倒入五花肉丁,中火煸炒變色后,倒入香菇丁,翻炒一分鐘
6、放入調(diào)好的醬汁,中火煮到剩少許湯汁
7、這時(shí)倒入米飯,大火不停翻炒均勻,等到飯粒收汁出鍋,再撒上點(diǎn)蔥花即可
咖喱炒飯
原料:米飯、豬肉碎少許、柿子辣椒、咖喱一塊、蔥一根、鹽、咖喱醬、辣醬、油適量
做法:
1、柿子辣椒切塊,蔥花切碎
2、熱鍋下油燒熱,放入咖喱塊,辣醬,柿子辣椒一起炒香
3、再加入豬肉碎翻炒后加入米飯,翻炒均勻,撒點(diǎn)鹽調(diào)味
4、翻炒均勻盛出鍋,再淋上咖喱醬,撒點(diǎn)蔥花,好美味
原料:米飯一碗、臘腸1根、蔥1根、紅蘿卜半條、黃酒1勺、生抽2勺、糖0.5勺、油適量
做法:
1、臘腸、紅蘿卜切塊,蔥、生姜切絲
2、在碗里倒入黃酒、生抽和糖調(diào)成醬汁備用
3、熱鍋倒油燒熱,放蔥、生姜爆香后撈出
4、再放入臘腸煸炒后,放入調(diào)好的醬汁大火燜煮3分鐘左右
5、最后放入米飯炒勻,撒上蔥花即可出鍋
原料:米飯、雞蛋一個(gè)、咸雞蛋黃兩個(gè)、油、鹽適量
做法:
1、雞蛋打散,在蛋液里加一點(diǎn)水拌勻,再倒入米飯一起攪拌
2、熱鍋燒油,放入兩個(gè)咸雞蛋黃,炒碎,再放入蛋米飯翻炒
3、最后加鹽翻炒均勻后即可出鍋
原料:白菜一棵、雞蛋1個(gè)、米飯、油、鹽適量
做法:
1、白菜洗凈切丁,雞蛋打散備用
2、熱鍋倒油,將雞蛋炒熟,盛出備用
3、接下來爆炒白菜,直到香味飄出再放入米飯
4、最后放雞蛋一起翻炒,加鹽調(diào)味后即可出鍋
小編看的都流口水了
迫不及待想要吃上一碗香噴噴的蛋炒飯
如此簡(jiǎn)單美味的蛋炒飯
你們學(xué)會(huì)了嗎
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