養(yǎng)生二十四宜：
身宜常動(dòng)，心宜常靜。
舌宜舔腭，濁宜常呵。
發(fā)宜常梳，口宜常漱。
體宜常浴，足宜常洗。
齒宜常叩，便宜禁口。
耳宜常彈，唾宜常咽。
飲食宜慎，目宜常運(yùn)。
胸宜常鼓，精宜常固。
心胸宜廣，氣宜常養(yǎng)。
神宜常凝，勞逸宜均。
背宜常捶，營養(yǎng)宜備。
肛宜常提，起居宜時(shí)。
喜過傷心，怒過傷肝，
恐過傷腎，思過傷脾，
悲過傷肺，人之所忌。
五情傷身，切莫大意。
心病還得心藥治，
解鈴還得系鈴人。
恐可制喜，
以禍起倉促之言怖之；
悲可制怒，
以惻傷苦楚之言感之；
思可制恐，
以慮此忘彼之言奪之；
怒可制思，
以侮辱羞恥之言觸之；
喜可制悲，
以歡樂嘻謔之言娛之.
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《養(yǎng)生堂》四季五味論養(yǎng)生 視頻+文稿
四季五味論養(yǎng)生視頻
22:24
四季五味論養(yǎng)生（1）春季20100902 22:07
四季五味論養(yǎng)生（2）春養(yǎng)肝2010... 22:24
四季論養(yǎng)生（3）夏季養(yǎng)心20100906 21:27
四季五味論養(yǎng)生（4）夏季吃酸 20:50
四季五味論養(yǎng)生（5）長夏養(yǎng)脾20... 23:07
四季五味論養(yǎng)生（6）春夏養(yǎng)陽20... 29:14
四季五味論養(yǎng)生（7）秋季養(yǎng)肺 24:09
四季五味論養(yǎng)生（8）秋天養(yǎng)肺20... 21:56
四季五味論養(yǎng)生（9）冬季補(bǔ)腎20... 22:26
四季五味論養(yǎng)生（10）秋冬補(bǔ)腎_... 21:51
四季五味論養(yǎng)生（11）秋冬養(yǎng)陰2...四季五味論養(yǎng)生 文稿
四季五味論養(yǎng)生（1）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
現(xiàn)在大家也知道了許多的養(yǎng)生方法，比如說導(dǎo)引， 按摩， 藥浴，針灸，艾灸。但是我們覺得在這么多的養(yǎng)生方法里邊，飲食養(yǎng)生是最重要的，為什么？飲食養(yǎng)生大家最容易掌握，民以食為天，民以食為養(yǎng)，所以這是我們最能控制的一件事情。
關(guān)于四時(shí)五味養(yǎng)生的一些道理。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講春季是怎么養(yǎng)生的：
春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮；夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生；生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。
春天是一個(gè)生發(fā)的季節(jié)，冬天蘊(yùn)藏了一個(gè)冬天的能量，這個(gè)時(shí)候要釋放了。那在這樣的季節(jié)大家應(yīng)當(dāng)怎么養(yǎng)生呢？
要夜臥早起，就是要入夜以后睡，早晨早一點(diǎn)起，起來以后，做什么呢？廣步于庭，就是在庭院里邊緩步行走。女性特別要披發(fā)緩形，特別是長頭發(fā)的女性，這時(shí)不要束縛自己的頭發(fā)，不要扎起來。
養(yǎng)生中還說：春三月，每朝梳頭一二百下。
飲食上怎么能適應(yīng)春天？中醫(yī)學(xué)重要的就是辯證論治。不同的人表現(xiàn)的癥候不一樣。
春天主的是肝，肝是主情智的一個(gè)器官，肝欲散，應(yīng)當(dāng)升發(fā)了，應(yīng)當(dāng)疏泄了，就要辛以散之，辛補(bǔ)之。辛是五味里面的一種，實(shí)際上和辣有一定的關(guān)系，我們常把辛和辣放在一起。對(duì)那些悶悶不樂的人，就要用辛味的食物去調(diào)它，去幫助肝氣的疏泄，肝陽的升發(fā)。
說到辛味食物，大家就會(huì)想到大蔥，大蒜，大料，茴香，辣椒，這些口感就可以感覺出來的食物。還有一種口感感覺不出來，但是是屬于辛味的食物，就是芹菜。雖然我們感覺不出來它的辛辣味，但是從中醫(yī)學(xué)角度，它的味是辛的。
芹菜基本上分兩種，一種粗的，一種細(xì)的。粗的叫西芹，也叫水芹，它的特點(diǎn)就是水分比較多，口感比較脆。細(xì)的叫香芹，也叫做旱芹，它味道比較香，它的辛散的功能更強(qiáng)一些。香芹一般炒菜，西芹可以生吃，涼拌，或蘸醬吃。對(duì)于胃不好，不適合吃像韭菜辣椒這些辛味食品的人，但是他的肝氣又要升發(fā)，需要吃一些辛味的食物，可以選擇芹菜。芹菜有很多功能，還有解毒清熱 治頭疼頭暈。它有調(diào)肝的作用。
高血壓和中醫(yī)的肝有一定的關(guān)系，如肝陽上亢，或者陰虛陽亢，肝火上炎都會(huì)和高血壓有一定的關(guān)系，所以芹菜有一定的作用。當(dāng)然也不要過分?jǐn)U大了食物的作用。
芹菜可以擦成條狀，絲狀，略加花椒油，鹽，雞精,直接就可以吃，這樣入口非常的脆，非常的好吃。
脾氣虛的病人可以服逍遙散
虛實(shí)夾雜，以肝郁作為主要的，肝氣郁結(jié)。在疏肝的同時(shí)，再健脾養(yǎng)血。有一種肝著病，這是張仲景在《金匱要略》里邊記載的一個(gè)疾病。癥狀：肝著之謂病，其人常欲蹈其胸上，這個(gè)人的動(dòng)作就是會(huì)經(jīng)常的自己捶胸，他就是覺得不愉快。還有一個(gè)癥狀就是先未苦時(shí)但欲飲熱，就是還沒有發(fā)作的時(shí)候，他想喝一點(diǎn)熱的東西。張仲景用旋覆花湯治療這種疾病。里面用到蔥白，而且是青白交接的這一部分，肝對(duì)應(yīng)青色，肺對(duì)應(yīng)白色，這個(gè)病來源情志不暢，屬肝，但蹈其胸上的動(dòng)作是在肺部，所以這個(gè)病涵蓋了肝的情志不暢，也涵蓋了肺氣不利，肺氣不舒的問題。所以仲景用了青白相間的蔥白。
四季五味論養(yǎng)生（2）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
春天還有一個(gè)特點(diǎn)就是很多人肝火很旺，情緒控制不住。中醫(yī)講陰陽要平衡，陰平陽秘精神乃治，這才達(dá)到養(yǎng)生的平和的一個(gè)狀態(tài)。
春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，對(duì)應(yīng)的是肝臟。肝也是主升發(fā)的，主疏泄的。一部分人疏泄不夠，另一部分人就疏泄太過了。還有肝氣郁結(jié)，氣有郁則是火，就能夠生肝火了。肝火上炎就會(huì)引起口苦，眼睛腫疼，頭暈，耳鳴這樣的一些癥狀。性情本身就很急躁的人，春天就更要注意了，很容易肝火旺。所以我們不要等發(fā)起火來不能控制時(shí)再去調(diào)理，中醫(yī)治未病，早一點(diǎn)進(jìn)行調(diào)理。
調(diào)情智的方法很多。飲食養(yǎng)生是最好的，像肝火比較旺的人，多吃酸的食物收斂收斂他的肝氣，不要讓肝火真的燒起來，燒起來可能對(duì)自己的臟腑就會(huì)有一些損傷。中醫(yī)講酸能收能固能斂的作用。肝氣是主升發(fā)的，酸是主收斂的，讓升發(fā)太過的肝氣收一收。酸性的食物有生津液的作用。再加點(diǎn)甜，生津的作用更強(qiáng)。中醫(yī)說酸甘化陰。
酸性的水果很多，酸性的蔬菜就是西紅柿。
西紅柿生吃可以保有維生素。和油一起加熱熟吃能產(chǎn)生番茄紅素，有抗癌的作用。不管生吃或熟吃都能起到收斂肝氣的作用。
吃西紅柿注意事項(xiàng)
青西紅柿有毒素。太過時(shí)間的高溫加熱，對(duì)它的番茄紅素也會(huì)有破壞作用。
四季五味論養(yǎng)生（3）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
看看《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)夏季的分析：
夏季是萬物茂盛的季節(jié)，大家應(yīng)當(dāng)做到天人合一，這是養(yǎng)生的最高境界。所以夏天大家不要討厭太陽，就要多到戶外去運(yùn)動(dòng)，這樣就能使心情愉快。能夠順應(yīng)夏天氣候的特點(diǎn)是陽氣在外，這樣就會(huì)達(dá)到養(yǎng)生。
如果不這樣做，總是呆在空調(diào)房里，不出汗不好，出太多汗也不好，這樣會(huì)傷心。因?yàn)樾脑谝簽楹?，所以出汗過多會(huì)耗傷心液，出汗過少也會(huì)傷心。所以夏天我們應(yīng)當(dāng)調(diào)整出汗的量，讓它使汗能夠得以宣泄。
上面說的神明就是指的神志，人的精神意識(shí)思維活動(dòng) 。這些都是由心所主的，所以心是我們五臟六腑之大主。簡單的說就是它是皇帝，它要統(tǒng)領(lǐng)十二官。
大家都知道冬天是心血管疾病高發(fā)季節(jié)，但是我們夏天能把心的功能養(yǎng)好了，就能夠預(yù)防冬天發(fā)生心血管疾病，這也是一個(gè)未病先防的好的時(shí)機(jī)。所以夏季養(yǎng)生是非常重要的。
夏天最適合吃苦的東西。如苦瓜。
上面圖片中可以看出，心和苦總是聯(lián)系在一起。
中醫(yī)認(rèn)為夏天對(duì)應(yīng)的是心，容易導(dǎo)致人心煩意亂，心火上炎，這時(shí)候能夠吃一點(diǎn)苦的東西，能夠入心經(jīng)，降降心火，就能心平氣和，心情愉快。
看圖中紅的一行，是說心。下面的一行是土，說明火是生土的，心能生脾，甘是苦生來的，這就是苦盡甘來。
許多心血管病人都用復(fù)方丹參滴丸或者丹參片。古人用丹參的時(shí)候，就是因?yàn)榈⑹羌t色的，紅能入心，所以用它來治心血管疾病。
老百姓常說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，生姜分生姜和干姜，生姜就是市場上買的，干姜就是水分蒸發(fā)的比較多的。生姜和干姜作用不同的，它們都有溫性，夏天吃生姜它能夠幫助體內(nèi)的濕氣發(fā)散，還能治惡心嘔吐，所以生姜是止嘔的好藥。干姜是守而不走，它是溫中焦的，它是守在這里它不發(fā)散，溫脾胃的陽氣。所以脾胃虛寒的人一般要用干姜。
苦瓜還可以和甜的東西在一起，如加點(diǎn)蜂蜜。
四季五味論養(yǎng)生（4）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師博士生導(dǎo)師丁霞作客《養(yǎng)生堂》
人的體質(zhì)不同，出汗多少不同；身體的狀態(tài)不同，出汗的多少也會(huì)不同。
出汗本身就是調(diào)節(jié)體溫的一個(gè)方式。夏天出汗可以對(duì)人體的體溫進(jìn)行調(diào)節(jié)。夏天不出汗也會(huì)傷心，因?yàn)樗幸粋€(gè)郁熱在里面，這個(gè)郁熱也會(huì)傷到心神。另外身體的一種其它的狀態(tài)，如氣虛陽虛的狀態(tài)或者陰虛的狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致汗發(fā)不出來。
這就是甚至心氣的耗傷，我們可以吃一些酸性的食物收斂，這也是養(yǎng)心的一個(gè)方式。喝醋是一個(gè)方法，還給大家建議喝酸奶。
酸奶和心的關(guān)系主要是我們剛才提到了，酸有收斂的作用，能固能收能斂，可以防止心陰的耗傷，還能夠生津液。夏季特別提出酸奶的原因是，夏天大家胃口都不好，吃的東西少，所以這個(gè)時(shí)候便秘的人會(huì)增加。酸奶還有潤腸通便的作用，它的蛋白質(zhì)含量也比較高，所以還能起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。所以夏季要多喝酸奶，這是飲食養(yǎng)生的一個(gè)好的方法。
一般情況酸奶不要空腹喝，酸性會(huì)引起胃的不適。另外，酸奶不要加熱了喝，但是那些脾胃比較虛寒的人，可以把酸奶從冰箱里拿出來擱置一段時(shí)間，等它達(dá)到室溫時(shí)再喝。
汗出不來，是陰液虧損：
這時(shí)可以用一些滋陰的藥物如沙參，麥冬，天花粉，百合。有的人陰液虧損生了內(nèi)熱了，他才會(huì)出汗。這是因?yàn)殛幰禾潛p了，相對(duì)來說陽就會(huì)盛一些，這是虛陽，虛陽虛火也會(huì)讓津液外泄，這個(gè)時(shí)候的出汗表現(xiàn)的都是夜間的一個(gè)盜汗，這是不正常的出汗。常用下面的藥物：
還有一種人，陽虛，怕冷，不愛出汗，他也會(huì)出汗少。
這個(gè)時(shí)候沒有陽氣鼓動(dòng)著這個(gè)津液外泄，這時(shí)要采用補(bǔ)氣溫陽的方法。
飲食可以吃一些辛味的食物，如辣的東西 辣椒可以幫助發(fā)汗。夏天感覺身體沉重，困乏睡不醒，這都是濕邪作用導(dǎo)致的。可以吃辣的東西，使?jié)駳獍l(fā)散出來。
心臟有病的人，或者是要防止心血管疾病的人，在夏天怎么保養(yǎng)心呢？就要調(diào)其營衛(wèi)，營衛(wèi)就是氣血。氣血是怎么化生的？是由脾來化生的。脾又靠我們后天給的飲食來化生的，所以飲食吃飯是我們?nèi)梭w一個(gè)最重要的生命活動(dòng)。損其心者，調(diào)其營衛(wèi)。要用甘味的食物或藥物來調(diào)營衛(wèi)。這些食物很多如大棗，山藥。夏天的水果都是酸甜的，如桃李杏木瓜，西瓜 。臨床上可以用炙甘草湯。
四季五味論養(yǎng)生（5）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師博士生導(dǎo)師丁霞作客《養(yǎng)生堂》
長夏是夏末秋初的這個(gè)時(shí)候，也就是我們現(xiàn)在的七八月份。長夏涵蓋了四個(gè)節(jié)氣，包括了小暑大暑立秋和處暑。五行對(duì)了五臟，還對(duì)了五色五味，缺少了一個(gè)對(duì)應(yīng)中間的脾的這樣的一個(gè)四時(shí)，所以古人就設(shè)立了長夏這樣的一個(gè)季節(jié)一個(gè)時(shí)辰。
長夏是什么時(shí)候呢？
一種說法就是夏末秋初七八月份的時(shí)候。
還有一種說法是指四季都有長夏，四季和脾都有關(guān)系，長夏是指每個(gè)季節(jié)最后的18天，四個(gè)18天，正好是72天。長夏對(duì)應(yīng)的是脾，就是說四時(shí)都有脾在里面。
現(xiàn)在還有一種說法，說是指每個(gè)季節(jié)的前9天，再加上每個(gè)季節(jié)的最末的9天，這樣加起來也是18天，然后總數(shù)也是72天。
這幾種說法告訴我們的是，脾和四季都有關(guān)系。很多人當(dāng)季節(jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候不舒服，脾是樞紐，它起了幫助四季轉(zhuǎn)換的作用。所以人想很好的度過這樣一個(gè)四季的轉(zhuǎn)換，養(yǎng)脾是最重要的。
長夏是最濕潤的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候因?yàn)闈駳夂苤?，濕是重濁粘滯的一個(gè)邪氣，它就會(huì)困脾。長夏常見的癥狀：
脾對(duì)應(yīng)的是肌肉，四肢。所以四肢沉重的，從脾的角度去論置。
怎么養(yǎng)脾呢？
中醫(yī)認(rèn)為五谷養(yǎng)五臟，所以飲食還要五味調(diào)和。所以不要偏，各種谷物都納入。《黃帝內(nèi)經(jīng)》當(dāng)中也特別說了：甘味和苦味對(duì)應(yīng)脾，除了五味還有四氣，四氣指的是寒熱溫涼，溫和涼是對(duì)立的。
補(bǔ)脾的時(shí)候用甘溫的食物，去養(yǎng)胃的時(shí)候我們用甘涼的食物。脾胃雖然都屬于土，但是功能上還有點(diǎn)不同。脾是運(yùn)化水濕的，所以當(dāng)健脾化濕的時(shí)候要用一些甘溫的藥物，溫能夠運(yùn)化水濕，因?yàn)闈裥笆且粋€(gè)陰邪，要用陽的東西，溫是屬陽的，來祛除這個(gè)邪氣。
胃是一個(gè)喜潤的，喜濕潤，惡燥的一個(gè)器官。所以要用一些甘涼的食物，如藕汁菠蘿汁。
利濕的食物：冬瓜皮，西瓜皮。推薦豆芽，它有清熱利濕的作用。據(jù)說豆芽還有一定的減肥的作用。綠豆芽還有綠豆的清熱解暑的作用。黃豆芽蛋白質(zhì)含量比綠豆芽高，炒菜的時(shí)候是比較香。
竹筍也可以健脾，是一種非常好的食物。有清熱利濕的作用，健運(yùn)脾胃的作用，還有一定的抗病毒抗腫瘤的作用。夏天常吃竹筍也有一定的好處。
四季五味論養(yǎng)生（6）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
今天講順時(shí)養(yǎng)生。
很多人都知道，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。
這句話的意思就是：春夏是生長的季節(jié)，屬于陽。秋冬是收藏的季節(jié)，屬于陰。人也應(yīng)當(dāng)適應(yīng)這個(gè)季節(jié)氣候變化的特點(diǎn)。人應(yīng)四時(shí)才能達(dá)到天人合一的最妙的境界，才能養(yǎng)生。
春夏養(yǎng)陽，一定要吃溫補(bǔ)的藥物嗎？養(yǎng)陽也需要根據(jù)體質(zhì)來養(yǎng)，不是都要喝溫補(bǔ)的藥物或食物。
春夏養(yǎng)陽的方式很多：
如果是愛上火的人，吃一些酸的食物收斂他的火，或者用苦的東西降他的火，這樣才能保養(yǎng)他的陽氣，不讓他的陽氣外泄或者火上澆油。所以對(duì)這樣體質(zhì)的人來說，瀉火也是養(yǎng)陽。
如果是陰虛的人，在這個(gè)時(shí)候給他滋陰，那么也是養(yǎng)陽。
如果是陽虛的人，這時(shí)用點(diǎn)溫補(bǔ)的藥物，那就是真的就是養(yǎng)陽。
所以說，不同的體質(zhì)，用不同的方法就是養(yǎng)陽。養(yǎng)陽就是在人體陰陽平衡的前提下，在春夏使人體的陽氣發(fā)揮最佳的一個(gè)功能和狀態(tài)。
對(duì)于愛上火的人，在火沒上來前要多吃清淡的食物，多吃蔬菜，如果特別愛吃肉，就推薦吃鴨肉。
鴨子是在水里的動(dòng)物，水是陰的，所以鴨子是寒性的。
甘蔗也是甘甜，性是偏涼的。它又有滋潤的作用，所以甘蔗是非常好的一種食物。它還有潤肺滋陰清火利尿這樣很多好的作用。愛上火的人也可以多吃甘蔗。
菠菜是非常健康的蔬菜，它含鐵量高可以補(bǔ)血，它還有養(yǎng)胃潤腸通便這樣好的作用。它的味也是偏甘的，性是偏涼的，所以愛上火的人，多吃蔬菜，可以選用菠菜。
還有一種陽氣不足的人，這個(gè)時(shí)候春夏養(yǎng)陽就要多吃一些溫性的食物。如韭菜，韭菜過去又叫做壯陽草，因?yàn)樗袦匮a(bǔ)腎陽的作用。它是入腎經(jīng)的?？梢跃虏顺措u蛋，韭菜炒蝦仁或者做韭菜盒子。
第一茬的韭菜根部是紫紅色的，第二第三茬就是青色的。第一茬的韭菜脆性比較強(qiáng)，再后面的韭菜炒時(shí)容易發(fā)粘的感覺，在功能上是一樣的。
飲食養(yǎng)生的共同原則還是我們要結(jié)合四季的一個(gè)特點(diǎn)，春天是生，萬物的特點(diǎn)就是發(fā)芽了，春天可以吃些芽類的蔬菜。夏天是長，枝繁葉茂了，可以選擇葉子多的葉類蔬菜。在性味上，《內(nèi)經(jīng)》里面講到，為了保養(yǎng)陽氣，所以春天應(yīng)當(dāng)增辛減酸，夏天應(yīng)當(dāng)減苦增辛，實(shí)際上是從保養(yǎng)陽氣的角度說的。
飲食結(jié)構(gòu)的搭配，初春時(shí)可以稍微多吃一些溫性的食物，幫助人體的陽氣的升發(fā)。夏天飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)以清淡為主，可以多吃蔬菜水果少吃肉類。
春夏養(yǎng)陽和冬病夏治是一回事嗎？
冬病夏治是春夏養(yǎng)陽體現(xiàn)的一個(gè)例子。貼敷也是冬病夏治的一個(gè)很好的方法。
四季五味論養(yǎng)生（7）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師 丁霞作客《養(yǎng)生堂》
一到秋天很多人會(huì)出現(xiàn)一些不適的癥狀，可能有呼吸道癥狀，開始出現(xiàn)咳嗽或者口舌干燥；另外還會(huì)出現(xiàn)一些胃腸道的癥狀，胃疼，甚至惡心嘔吐，腹瀉。所以秋天養(yǎng)生非常重要。
秋天在臟腑上對(duì)應(yīng)的是肺。秋季主要的氣候特點(diǎn)對(duì)應(yīng)的是燥邪。肺開竅于鼻，它主皮毛，對(duì)應(yīng)的顏色是白色，在五臟六腑里肺稱之為華蓋。
華蓋就是皇帝座駕上這樣一個(gè)傘形狀物，是為了皇帝擋風(fēng)遮雨的。肺是人體五臟六腑里最高的一個(gè)位置的臟腑，保護(hù)下面的臟腑。所以它就像華蓋一樣，非常重要，而且又像是一個(gè)衛(wèi)士，保護(hù)五臟六腑不受邪氣的干擾。
既然肺是華蓋，就說明它有一些特性。當(dāng)外邪來的時(shí)候，最先是肺受侵害，所以天氣變了，就會(huì)出現(xiàn)咳嗽，鼻塞這樣的一些癥狀。因?yàn)榉问峭ㄟ^口鼻和外界相通的，所以這些邪氣就通過口鼻首先就傷了肺。肺是主宣發(fā)肅降的，它的特性是主肅降的，那么這些邪氣就容易導(dǎo)致肺氣不能肅降，上逆就為咳。
金是一個(gè)沉重的物質(zhì)，它的氣是應(yīng)當(dāng)下降為主的。我們有許多排出體內(nèi)廢物的一些方式，如發(fā)汗，小便，大便，這三種排泄污濁的方式都和肺有關(guān)。所以我們?cè)陴B(yǎng)肺的時(shí)候，也可以通過其他的一些方式，如調(diào)大便的性狀也可以養(yǎng)肺。保養(yǎng)脾胃也可以養(yǎng)肺。但是秋天是一個(gè)養(yǎng)肺的最好的季節(jié)，同時(shí)秋天也是肺臟最容易受到邪氣干擾的一個(gè)季節(jié)。所以這個(gè)季節(jié)我們一定要注重肺部的保養(yǎng)。
從預(yù)防的角度，我們可以吃一些滋潤的食物來養(yǎng)肺，或者是吃一些有肅降功能的這些食物，使肺氣下降而止咳。滋潤肺了它就可以正常發(fā)揮它肅降的功能了，所以潤肺也是一個(gè)很重要的一個(gè)飲食養(yǎng)生的一個(gè)方式。從五色對(duì)五臟的角度來說，白色是入肺的，所以白色的食物確實(shí)有潤肺的作用。
藕 百合銀耳這都是潤肺的。銀耳還有延年益壽的作用。藕還有滋養(yǎng)胃陰的作用，通過養(yǎng)胃陰也能夠滋養(yǎng)肺陰。山藥雖然不潤肺，但是它有增加肺功能的一個(gè)作用。
秋天的養(yǎng)生道理：
其中最重要的一個(gè)在起居方面，要早臥早起。早起可以做一些戶外的運(yùn)動(dòng)。
另外還有一個(gè)很重要的就是使志安寧。這個(gè)時(shí)候心態(tài)要保持一個(gè)比較平和的狀態(tài)，這樣才能收斂神氣應(yīng)和了這樣季節(jié)的收的一個(gè)特點(diǎn)。
從五味來說，辛對(duì)應(yīng)的是肺，但是這個(gè)時(shí)候它是發(fā)散的，它并不是去補(bǔ)肺的，所以這個(gè)對(duì)應(yīng)并不是一定就是五味去補(bǔ)五臟，而是它提示了一個(gè)運(yùn)動(dòng)的趨勢，這樣的性味主要是入臟腑之經(jīng)絡(luò)的。所以辛味雖然對(duì)應(yīng)的五臟是肺，但是我們?cè)凇秲?nèi)經(jīng)》里面說秋天要減辛。
秋天要減辛，不要過于的發(fā)散。我們說要收一收，過于發(fā)散就會(huì)耗傷陰津，不符合這個(gè)季節(jié)要收的這樣的一個(gè)特點(diǎn)。所以這個(gè)季節(jié)我們可以吃一些酸味的食物，來收斂肺氣。酸的食物能收能斂能固，還能滋養(yǎng)陰津。酸味食物如烏梅，山楂。另外我們吃一些白色的食物，它直接入肺。
有的人可能喜歡保養(yǎng)身體，可以用鮮生地，先熬湯，然后把渣子去掉，用熬出來的湯再加上粳米，或者其它的一些米，根據(jù)自己的口味來熬粥。有一定的滋養(yǎng)肺腎之陰的作用。鮮生地在藥店可以買到，可以用到50-100克。鮮生地先熬40分鐘。
肺氣是以肅降為順，苦味的食物有降的作用。所以用一些苦味的食物幫助肺氣的肅降。如我們吃杏仁，有甜杏仁和苦杏仁，為了幫助肅降我們可以選苦杏仁。
四季五味論養(yǎng)生（8）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 博士生導(dǎo)師丁霞作客《養(yǎng)生堂》
今天還是講秋天。秋天應(yīng)當(dāng)少吃寒涼的食物，這也是秋天養(yǎng)生飲食養(yǎng)生的一個(gè)方面。
肺是一個(gè)嬌臟，不耐寒熱，肺很容易受到侵襲?！夺t(yī)宗必讀》里說：肺葉白瑩虛如蜂巢。這句話的意思就是：肺葉是白的，對(duì)應(yīng)的是白色，它的形狀就像蜂巢，它是虛的，因?yàn)樗皇菍?shí)的，所以它又很嬌貴容易受到外邪的干擾和侵襲。
寒邪容易傷肺，這不僅是對(duì)于外界的寒熱敏感，對(duì)體內(nèi)的寒熱也非常敏感。體內(nèi)寒熱的生成，一方面和自己的體質(zhì)有關(guān)系，另外和我們的飲食也有一定的關(guān)系。過吃寒涼的東西或者過吃溫?zé)岬氖澄锒紩?huì)傷到肺。所以這些寒熱都會(huì)導(dǎo)致肺的不適，而導(dǎo)致它的功能受到影響。
寒性的食物
《內(nèi)經(jīng)》里說：飲冷也能傷肺。因?yàn)榉谓?jīng)是起于中焦的，中焦是脾胃所在的位置，然后再上循至肺。如果飲冷傷了胃以后，這個(gè)飲冷的寒氣就循經(jīng)上行，然后傷到了肺，導(dǎo)致肺寒，主要是跟經(jīng)絡(luò)的循行有關(guān)系。所以《內(nèi)經(jīng)》里就提出了這樣的形寒飲冷傷肺這樣的話。如果兩者都有，天氣很寒冷，受了寒邪，又加上你又吃了涼的東西，肺的功能就更受到損害。
肺很嬌貴，如果過食熱性的食物，那也會(huì)傷到肺。民間有貼秋膘一說，如果一下子大魚大肉吃多了，也會(huì)生痰，咳嗽，憋喘，傷到肺。
羊肉，酒都是熱性的食物。上面的圖可以算出攝人酒精的量。在診斷酒精性肝病時(shí)，第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是攝人酒精的量，男性如果每天攝入酒精40克，女性每天攝入酒精20克，那么五年這樣堅(jiān)持下去，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)生不同類型的酒精性肝病。當(dāng)然每個(gè)人體質(zhì)不同，所以不要陷入誤區(qū)，不要誤以為每天只要攝入不超過40克和20克酒精就是安全的。
從養(yǎng)生的角度葡萄酒好一些。葡萄里有一種成分叫白藜蘆醇，它有抗氧化，抗衰老，甚至美容，抗腫瘤的作用。所以喝一定量的葡萄酒有養(yǎng)生的作用。
能不能喝酒和遺傳有很大的關(guān)系。攝入的乙醇要在酶的作用下，代謝成乙醛，再代謝成乙酸，才能排泄到體外。每個(gè)人的酶含量和活性都不同，這是來源于遺傳的。如果每天大量喝酒，乙醛會(huì)聚集在肝臟，造成對(duì)肝臟的損害。
肺怕熱又怕寒，平性的食物是哪些呢？
四季五味論養(yǎng)生(9)
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師博士生導(dǎo)師丁霞作客<<養(yǎng)生堂>>
今天帶來了很多的新的知識(shí)。咸和腎的問題？咸入腎，腎不好是否該多吃咸？
首先給大家解釋一些誤區(qū)：
我們中醫(yī)說的咸入腎，這在《內(nèi)經(jīng)》里面有很多記載，主要指的是五味各走其所喜。
這個(gè)走代表的是一個(gè)運(yùn)動(dòng)趨勢，就是經(jīng)絡(luò)的走向。就是用少量的咸味食物，帶領(lǐng)著后天的水谷精微或者其他的一些調(diào)理腎的藥物，進(jìn)入到腎，對(duì)腎起到一個(gè)補(bǔ)或泄的作用。
另外，為了加大一些藥物的補(bǔ)腎的作用，我們也可以把這些藥物鹽制，增加補(bǔ)腎的作用。這就是用少量咸味，帶領(lǐng)著藥物進(jìn)入腎，起到補(bǔ)腎的作用。但是并不是咸入腎就一定是補(bǔ)腎的作用，當(dāng)咸味過多的時(shí)候就起到一個(gè)泄腎的作用了。
冬天應(yīng)該是一個(gè)補(bǔ)腎的非常好的時(shí)機(jī)。這時(shí)候人應(yīng)當(dāng)適應(yīng)封藏季節(jié)的這樣的一個(gè)氣候特點(diǎn)，如你要早睡晚起，要等太陽出來了你再出去運(yùn)動(dòng)。另外要使自己的意志要封藏，腎是主藏精的，精是一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)，人的一切生命活動(dòng)的一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)。把腎精藏好了，來年對(duì)我們的延年益壽，健康都是非常有益的。
溫是指溫?zé)岬募膊?。冬天不把精藏好了，就?huì)出現(xiàn)陰虛陽亢，陰虛陽浮，甚至火旺這樣的一些癥候特點(diǎn)，到了春天的時(shí)候，天氣變的炎熱了，陽氣升發(fā)了。兩個(gè)陽相加就容易使人得一些熱病。
腎和脾的關(guān)系？飲食是我們的父母，腎藏的精是兩部分的精。先天之精和后天之精。后天之精是通過我們的飲食水谷來的，所以我們又說腎所藏的精是來源于五臟六腑之精，主要跟脾的生化有關(guān)。所以腎不足的要靠飲食來補(bǔ)。
所以可以用補(bǔ)后天的方式補(bǔ)先天。古人有一句很好的話：補(bǔ)腎不如補(bǔ)脾，以飲食之味必下注于腎?！秲?nèi)經(jīng)》說：腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，苦補(bǔ)之咸泄之。這里明確提出咸對(duì)腎有泄的作用，而苦對(duì)腎有補(bǔ)的作用。因?yàn)榭嘤袌?jiān)陰的作用，堅(jiān)陰就是使我們的腎精，腎精屬于陰液，使它堅(jiān)固起來，封藏起來。咸味有軟堅(jiān)散結(jié)的作用。
一些補(bǔ)脾的食物如山藥或者其它的大棗苡米。還有一些少咸的食物如海產(chǎn)品，海藻海帶。海帶的作用如下：
海帶的應(yīng)用：
冬天多吃一些莖塊類的食物，和有粘液的食物都有利于補(bǔ)腎。
四季五味論養(yǎng)生（10）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師博士生導(dǎo)師丁霞作客《養(yǎng)生堂》
腎對(duì)我們?nèi)梭w非常重要，因?yàn)樗谖迮K里面的地位不同，所以我們把腎稱為先天之本，就是因?yàn)樗墓δ苁遣鼐模蔷⑽镔|(zhì)，這個(gè)精微物質(zhì)是我們?nèi)梭w一切生命活動(dòng)的根本。
我們生長壯老的過程都跟腎氣腎精的充實(shí)有關(guān)系。
腎的重要性，我們認(rèn)為它是生命之根
中醫(yī)里有這樣的話：腎者精神之舍，性命之根。就像這棵大樹一樣，如果樹根死了，
樹肯定就不能生存了。
腎的功能：
女性和男性在生長壯老的過程中，不同階段的年齡是有差異的，女性以7作為一個(gè)基數(shù)，男性是以8作為基數(shù)。女性從35歲開始就陽明脈就虛衰了，出現(xiàn)了面色不紅潤了，出現(xiàn)了干燥或者黃開始掉頭發(fā)了。男性要到40歲才開始出現(xiàn)腎氣漸衰，是開始衰的這樣的一個(gè)過程。
女性在七七49歲的時(shí)候天癸絕了，生理上表現(xiàn)為月經(jīng)的停止，如果后天注意飲食，可以
延長絕經(jīng)的時(shí)間。男性要到64歲才會(huì)進(jìn)入到天癸絕這樣的一個(gè)狀態(tài)。
冬天是養(yǎng)腎的最好的時(shí)期
肉類：羊肉是性溫的，而且有滋潤的作用。
黑色的食物：黑芝麻，何首烏，黑木耳，海參。
海參它顏色偏黑，是入腎經(jīng)的，男女都適合。
它主要補(bǔ)腎經(jīng)，還能養(yǎng)血。
黃秋葵也叫羊角菜或者補(bǔ)腎菜
它有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用。這個(gè)菜很早就有記載，韓國和日本年輕人很喜歡這種菜，也有人稱它為植物偉哥，壯陽力量很強(qiáng)。對(duì)腎氣虛，腎陽虛的人更好一些。
推薦一款延年益壽湯
該方溫補(bǔ)，既能補(bǔ)陽又能滋陰。是冬天補(bǔ)腎很好的一個(gè)食物。銀耳補(bǔ)肺，枸杞補(bǔ)肝腎之陰。
四季五味論養(yǎng)生（11）
北京東直門中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師博士生導(dǎo)師丁霞作客《養(yǎng)生堂》
今天講秋天和冬天最重要的養(yǎng)生秘訣——秋冬養(yǎng)陰
秋冬為什么是養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)？秋冬養(yǎng)陰就是相當(dāng)于傍晚澆花，這個(gè)時(shí)候陰氣是比較重的，這個(gè)時(shí)候再養(yǎng)陰，所以是一個(gè)保陰的好時(shí)節(jié)。所以大家一定要把秋冬養(yǎng)陰提到一個(gè)一定的高度上來。
秋冬養(yǎng)陰這句話來源于《內(nèi)經(jīng)》。它最原始的意義是春夏是一個(gè)升發(fā)的季節(jié)，而秋冬要收藏了。春夏屬陽，秋冬屬陰。人也是由于陰陽二氣的變化而來的，所以人的生存就必須要符合自然界這樣一個(gè)由陽轉(zhuǎn)陰這樣一個(gè)氣候的變化，這樣人體才能健康。
養(yǎng)陰就是養(yǎng)陰精，特別是以腎陰，腎的陰精為代表的。
陰精就是我們腎所藏的精。六味地黃丸是一個(gè)養(yǎng)肝腎之陰的一個(gè)代表方子，但是它里面不是所有的藥都是養(yǎng)腎陰的，熟地是補(bǔ)腎陰的一個(gè)最有代表性的藥物。
腎里面藏兩種物質(zhì)，一是陰柔的叫腎陰，另一是藏陽的東西叫腎陽，腎本身是藏了陰陽兩種東西，才能把腎精變化成腎氣，起到激發(fā)人體功能的作用。
陰虛了出現(xiàn)心煩手足心熱口干渴癥狀。還有的人陰虛了，虛熱更高了，出現(xiàn)火旺的狀態(tài)，如更年期，心煩不能控制，晚上盜汗，烘然汗出，臉色潮紅，這是陰虛火旺的狀態(tài)。
所以在飲食養(yǎng)陰的時(shí)候，要看陰虛的狀態(tài)，單純的陰虛，可以吃少量的滋補(bǔ)腎陰的藥物就可以了。如果火太旺了，要用降火泄火的藥物來堅(jiān)陰。最典型的方子是知柏地黃丸。知母黃柏是苦的，它有泄虛火的堅(jiān)陰的作用，苦能堅(jiān)陰。如果把知母黃柏用鹽來炒，它又起到一個(gè)入腎的作用。
樹根里的營養(yǎng)怎么才能到達(dá)樹枝，要靠陽的推動(dòng)作用，所以在滋陰的同時(shí)，可以稍微用一些補(bǔ)氣的溫陽的藥物，使得陽中能夠生陰，陰中能夠生陽，達(dá)到陰陽互補(bǔ)的狀態(tài)。
秋冬養(yǎng)陰在食物選擇上的原則：選擇有營養(yǎng)的，好消化的食物。如粥類。
推薦養(yǎng)生一招
不斷的吞咽津液送至丹田，永無燥熱之病。
老孺子牛歡迎你再次光臨
