一直以來(lái)，零食被貼上垃圾食品的標(biāo)簽，把零食變健康食品成為現(xiàn)代家長(zhǎng)的剛需，不少企業(yè)深知消費(fèi)者需求，不斷把零食朝著健康化發(fā)展，這一點(diǎn)在兒童零食領(lǐng)域尤為明顯。
而棒棒糖作為孩子們喜歡的零食，也正在朝著細(xì)分化的發(fā)展。如無(wú)糖、高鈣、補(bǔ)鐵等含有功能性食品不斷問(wèn)世。但值得注意的是，目前兒童棒棒糖并沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，有些執(zhí)行的是兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)。
01
解決傳統(tǒng)糖果痛點(diǎn)？
提起棒棒糖，不覺(jué)讓人嘴里一甜，相信很多小朋友都抵擋不住棒棒糖的誘惑，但由于傳統(tǒng)糖果帶來(lái)的蛀牙、肥胖等問(wèn)題，讓糖果成為甜蜜的負(fù)擔(dān)。
為了解決這些痛點(diǎn)，不少企業(yè)在配料方面開(kāi)始著手改進(jìn)。經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，不少品牌都把異麥芽酮糖醇放在配料表的第一位。據(jù)悉，異麥芽酮糖醇是一種天然來(lái)源且低甜度、低熱量值，它的甜度只有蔗糖的50%-60%。
經(jīng)過(guò)科學(xué)證明，異麥芽酮糖醇不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇，產(chǎn)生不了有害酸性，能夠在一定程度上杜絕齲齒產(chǎn)生。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應(yīng)的歐盟健康聲明，也是少數(shù)獲得FDA“不會(huì)引起蛀牙”健康認(rèn)證的配料成分。
由此可見(jiàn)，添加異麥芽酮糖醇兒童棒棒糖在一定程度上緩解了傳統(tǒng)糖果帶來(lái)的蛀牙的問(wèn)題。但這也并不意味著能多吃，因?yàn)閿z入太多異麥芽酮糖醇會(huì)增加排便，并且還可能會(huì)造成疼痛性腹脹，腹瀉和胃脹氣等問(wèn)題。
02
營(yíng)養(yǎng)更豐富？
隨著90后、95后年輕家長(zhǎng)們正在成為消費(fèi)主力軍，他們更愿意為孩子選擇帶有功能性的零食，而帶有“鈣”、“鐵”等字眼的零食成為家長(zhǎng)們的喜愛(ài)。
在此背景下，兒童棒棒糖不在滿足于無(wú)糖，從而推出更多具有功能性的產(chǎn)品，讓“好吃”的棒棒糖變得更健康。
如minayo推出兒童富鐵棒棒軟糖，一顆棒棒糖含鐵量≈1267顆枸杞。并對(duì)外宣傳稱一顆棒棒軟糖富含10mg鐵，約等于1267顆枸杞的鐵含量，可以滿足身體日常所需。
還有前段時(shí)間，良品鋪?zhàn)油瞥觥芭３跞楦哜}棒”和“高鈣無(wú)糖棒棒糖”，以牛初乳高鈣棒為例，產(chǎn)品原料中90%成分為全脂奶粉，另外10%為牛初乳、天然代糖和膳食纖維等。
不難發(fā)現(xiàn)，以往讓家長(zhǎng)們拒之門外糖果，現(xiàn)如今健康化升級(jí)趨勢(shì)越發(fā)凸顯，讓孩子在享受美味帶來(lái)愉悅感的同時(shí)，連營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題也一起解決了。
03
兒童棒棒糖質(zhì)變？
隨著人們健康需求的日益放大，“低糖、無(wú)糖”趨勢(shì)襲來(lái)，因而消費(fèi)者們也對(duì)糖果類產(chǎn)品提出了訴求——不僅要營(yíng)養(yǎng)健康，還要糖分更少。
據(jù)《2019-2023年糖果行業(yè)深度市場(chǎng)調(diào)研及投資策略建議報(bào)告》顯示，2017年，我國(guó)糖果產(chǎn)量為331萬(wàn)噸，較2016年的352萬(wàn)噸下降了6.0%；2018年，我國(guó)糖果產(chǎn)量下降為288萬(wàn)噸，同比降幅達(dá)到13.0%，下降幅度進(jìn)一步加大。
為此，不少企業(yè)都推出“0添加”無(wú)糖兒童棒棒糖，如徐福記熊博士無(wú)糖棒棒糖、趣悠悠乳酸菌無(wú)糖棒棒糖、糖立方無(wú)糖棒棒糖、魔吻 (AMOVO)無(wú)糖棒棒糖、七小七無(wú)糖棒棒糖。
在推出無(wú)糖的兒童棒棒糖之外，不少企業(yè)還以山楂、牛初乳等為原料出現(xiàn)在兒童棒棒糖配料表上。如秋田滿滿木糖醇棒棒糖、吉田久森山楂棒山楂棒棒糖、良品鋪?zhàn)有⊥蒙介?、趣悠悠乳酸菌無(wú)糖棒棒糖、良品鋪?zhàn)痈哜}棒棒糖。
隨著布局兒童棒棒糖的品牌不斷增加，這類產(chǎn)品的原料也有了更廣泛的選擇和來(lái)源，更健康的水果、乳品等成為傳統(tǒng)糖果的替代，被制作成棒棒糖產(chǎn)品上市銷售，發(fā)生“質(zhì)變”的兒童棒棒糖也吸引了不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。
04
是否有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?
《兒童零食千億新賽道洞察報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)兒童零食市場(chǎng)不低于千億規(guī)模。華映資本估算，中國(guó)兒童零食的市場(chǎng)規(guī)模有望在2023年達(dá)到210億美元，約合1500億元。未來(lái)5年復(fù)合年均增長(zhǎng)率將保持在13.7%，顯著高于休閑零食的7.8%。
據(jù)我國(guó)人口統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)2020年0~14歲人口數(shù)高達(dá)25277萬(wàn)人，占總?cè)丝跀?shù)的17.9%，龐大的兒童人口數(shù)量醞釀了潛力巨大的市場(chǎng)需求，兒童食品市場(chǎng)迅速崛起。
面對(duì)如此廣闊的兒童零食市場(chǎng)，目前國(guó)家還未出臺(tái)相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這在一定程度上也阻礙了行業(yè)的發(fā)展。
雖說(shuō)去年6月15日，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所聯(lián)合頒布的《兒童零食通用要求》正式實(shí)施，對(duì)兒童零食的定義、營(yíng)養(yǎng)健康、安全性等方面作出具體要求。但《兒童零食通用要求》屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)而不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并不強(qiáng)制執(zhí)行，只是一種推薦標(biāo)準(zhǔn)。
以京東商城上一款名為L(zhǎng)ittle Wanddy（倍齒樂(lè)）的兒童無(wú)糖棒棒糖為例，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB17399，也就是糖果的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而良品鋪?zhàn)优３跞楦哜}棒則是T/CFCA 0015，即《兒童零食通用要求》。
不難看出，目前市場(chǎng)上不少打出“兒童棒棒糖”標(biāo)簽的產(chǎn)品，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上通常是普通食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)或者企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有統(tǒng)一的監(jiān)管政策和文件規(guī)范，這可能對(duì)于行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展存在弊端。
05
健康化盛行？
現(xiàn)如今，不少家長(zhǎng)們對(duì)于“健康性”的產(chǎn)品甚是喜愛(ài)，與其說(shuō)兒童無(wú)糖棒棒糖說(shuō)是棒棒糖，倒不如說(shuō)是披著“糖”外衣的兼具健康特性的零食。
現(xiàn)如今，市場(chǎng)上不止棒棒糖走健康路線，畢竟新一代的消費(fèi)者更注重健康，給孩子吃零食不再是簡(jiǎn)單的吃。使得健康化在兒童零食領(lǐng)域也成為不少企業(yè)升級(jí)的方向。
使得“天然”、“健康”、“無(wú)添加”的產(chǎn)品，在兒童零食市場(chǎng)上種類繁多。比如，以蔬菜為核心的“蔬格樂(lè)”對(duì)外宣稱無(wú)防腐劑、無(wú)人工香精、無(wú)人工色素，真蔬菜、真營(yíng)養(yǎng)的概念；以乳酸菌果凍吸吸樂(lè)出圈的哆貓貓，也推出不添加香精，不添加人工色素，不添加防腐劑；還有把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為賣點(diǎn)小黃象兒童營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)即食麥片。
長(zhǎng)期以來(lái)，零食都帶有“不健康”、“垃圾食品”的標(biāo)簽，隨著眾多企業(yè)推出健康概念的零食產(chǎn)品，使得兒童零食這一市場(chǎng)逐漸升溫。
主筆觀點(diǎn)：從兒童棒棒糖的發(fā)展不難看出，健康化不僅是兒童棒棒糖的一個(gè)趨勢(shì)，更是兒童零食行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。同時(shí)，在健康意識(shí)以及精細(xì)化育兒觀念的不斷深入之際，兒童零食正在掀起“健康化”的風(fēng)潮，相較于其他細(xì)分賽道“健康化”的零食似乎更能受到消費(fèi)者關(guān)注。
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